2009/3/7 
2009/3/7
八日市に登場した「エリタージュ」と良く似ていますが、こちらは餡子の層が無く、土台もチョコスポンジではなく普通のスポンジが使われています。
また、白い部分はどうもきな粉のムースのようで、全体の味の印象もけっこう違っているように思えました。
抹茶部分は、最初は甘さの方が強めに感じられましたが、後から苦味が強まってきました。
苺ムース部分の、泡のようなシュワシュワした食感と、中に含まれた小さな苺の粒々の食感が印象的でした。
やや甘味寄りの味ですが、風味がしっかりしていて、砂糖の甘さではなく自然な甘味が伝わってくるため、しつこさを感じません。
昨年より皮が厚くなり、生地の苦味が強まった気がしました。
今回は、秋のフェアに出たときのものよりも、和栗の味がしっかりしているように思えました。
今回は緑色の果物が無く、赤と黄色だけだったので、見た目はいつもに比べてちょっと寂しい感じでした。
フルーツヨーグルトの近くに、自分で取れるような状態で置いてありました。
生チョコは、先月と同じくショーケースオーダーでした。
表面だけでなく、中に溶けたチーズが入った、非常に濃厚なパンでした。
ふかふかのパンに、レーズンが中心に入っていました。
くるみはそれほど多くなく、粒も小さめなので、ところどころから食感が感じられる程度でした。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | アメリカンコーヒー | ブレンドコーヒー | 紅茶 (アッサムティー) |
||||
| ICE | コーヒー | 紅茶 | オレンジジュース | グレープフルーツジュース | |||
| 品名 | 前回 | 今回 |
|
|---|---|---|---|
| アイス (テーブルサービス・非食べ放題) |
|||
| フランボワーズアイス | ○ | →オレンジシャーベット | |
| プリンアイス | ○ | →マロンアイス | |
| ショーケース（タルト） | |||
| フルーツタルト | ○ | ○ | |
| ショコラグリオットタルト | ○ | ○ | |
| バナナタルト | ○ | ○ | |
| クラフティー | 苺 | 苺 | |
| ヨーグルトタルト | ○ | ○ | |
| ベリーのタルト | ○ | ○ | |
| ジュリエット | ○ | × | |
| ショーケース（その他） | |||
| フルーツヨーグルト | ○ | ○ | |
| 生チョコ | × | ○ | |
| プリン | × | ○ | |
| パンプルムース | ○ | →グリオ | |
| ロールケーキ | チョコバナナ | 苺 | |
| クラシック・ショコラ | ○ | ○ | |
| ショートケーキ | ストロベリー | ストロベリー | |
| シュークリーム | ○ | ○ | |
| シェフのおすすめ | ○ | →テ・ベール | |
| さくら | ○ | →モンブラン | |
| クレーム・ド・フレーズ | ○ | →ガトー・ド・フレーズ | |
| フロマージュ | ○ | ○ | |
| キャラメルシフォン | ○ | ○ | |
| フルーツプチタルト | |||
| オレンジ | ○ | ○ | |
| イチゴ | ○ | ○ | |
| パイン | ○ | ○ | |
| キウイ | ○ | ○ | |
| ピンクグレープフルーツ | × | ○ | |
| プティタルト | |||
| バナナ | ○ | ○ | |
| ラズベリー | ○ | ○ | |
| ナッツ | ○ | ○ | |
| 抹茶 | ○ | →黒胡麻＆抹茶 | |
| アーモンド＆ベリー | ○ | →コーヒー＆ナッツ | |
| ベリー | ○ | →ブルーベリー＆アプリコット | |
| オレンジピール | ○ | ○ | |
| クッキー | |||
| 紅茶 | ○ | →クッキー（黒豆） | |
| チョコナッツ | ○ | →サブレナチュレ | |
| フロランタン | × | ○ | |
| パウンド系 | |||
| オレンジケーキ | ○ | ○ | |
| 苺パウンド | ○ | ○ | |
| カラメル・クルミ・パウンド | ○ | ○ | |
| その他 | |||
| バームクーヘン(実演) | ○ | ○ | |
| バンド・オ・フレーズ | ○ | ○ | |
| グリオットカトルカール | ○ | ○ | |
| ショコラグリオットカトルカール | × | ○ | |
| マシュマロ | × | ○ | |
| マドレーヌ | ○ | ○ | |
| フィナンシェ | ○ | ○ | |
| アーモンドチョコ | × | ○ | |
| フレンチトースト | ○ | ○ | |
| ブラウニー | ○ | ○ | |
| イチゴカスタードパイ | ○ | ○ | |
| リーフパイ・ミニ | ○ | × | |
| スティックチーズ | ○ | ○ | |
| 軽食 | |||
| グリッシーニ | ○ | ○ | |
| チーズパイ | ○ | ○ | |
| キッシュ | ○ | ○ | |
| ブリオッシュソーセージ | × | ○ | |
| クロワッサン | ○ | ○ | |
| シューサレ | ○ | ○ | |
| ピザ | ○ | × | |
| オープンツナサンド | ○ | × | |
| トマトパン | ○ | →チーズのパン | |
| レーズンクルミパン | × | ○ | |
「パンプルムース」や「さくら」が無くなり、全体的にいちごデザートの占める割合が多くなっていました。
そのため、春のフェアというよりは八日市でいうところの「苺フェア」のような印象の内容、という感じでした。
いちごのデザートはクセがないので、良く言えば万人向けですが、フェア色は一昨年の方が強かった気はします。
和栗味の非常に強いモンブランがあったり、シュワシュワ感が爽快なガトー・ド・フレーズがあったり、とデザートは個人的にはとても満足できる内容でした。
ただ、軽食の補充はキッシュが2ホールずつ2回、ブリオッシュソーセージが1回しか行われず、最近の中では、口直しが手に入りにくかったのは少し残念です。
ショーケースに品切れ、入れ替えはありませんでしたが、焼き菓子コーナーの「ショコラグリオットカトルカール」は、無くなった後通常の「グリオットカトルカール」になりました。
| 住所 | 〒524-0021 滋賀県守山市吉身3-19-15 |
|
|---|---|---|
| 電話番号 | 077-583-5111 | |
| FAX | 077-583-9777 | |
| 開催日時 | 店頭受付開始：10:00〜 11:00〜17:00 |
|
| 予約 | × | |
| 値段 | 1890 | |
| 制限時間 | 90分 | |
| 待ち時間 | 受付開始スタートから最長330分程度 | |
| ギフトカード | ＶＩＳＡギフトカード ○ ＪＣＢキフトカード ○ 三菱UFJニコスギフトカード ○ |
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| その他 | 一部ショーケースオーダー 休日は10:00前に当日分受付終了の可能性あり |
