ケーキマニア
ＣＡＫＥ ＭＡＮＩＡ

　2009/12/21　

2010/5/10で閉店


  • モンブラン　(上)

    • マロングラッセ風の、甘味と洋酒の味が利いたマロンクリームが使われていました。
    内部は白い、甘さが弱めで硬めなクリームでした。

  • フルーツタルト　(中)

    • ザクザクの硬めな土台でした。
    全体の味に特別変わったところはありませんが、果物が豊富で、単調さは感じませんでした。

  • ショコラオランジュ　(下)

    • 苦味のチョコムースの味を上回る、すっきりした味がオレンジムースから感じられ、全体があっさりと仕上がっていました。



  • バナナタルト　(左)

    • ザクザクした土台はフルーツタルトと同じですが、こちらは土台とクリームの間にもペースト状のバナナが入ってました。
    クリームもバナナも、味はやや弱めでした。

  • フロマージュクリュ　(右)

    • 硬めな仕上がりのクリームチーズのムースで、味の濃厚さも手伝い、酸味寄りの味なのですが、重ためな印象のチーズケーキでした。

  • ピエモンテ　(下)

    • サクっとした生地の中に、クルミなどのナッツ3種が入っていて、コリコリした食感がありました。
    内部の茶色いクリームもナッツを使ったもので、全体から濃厚なナッツの味が楽しめるケーキでした。



  • ショコラマロン　(上)

    • マロンムース、ホワイトチョコムース、ビターチョコのムースの3種のムースのうち、ホワイトチョコの甘さがいちばん目立っていました。
    マロンクリームも甘さが主体のため、チョコ味ベースに少し栗の味があるケーキ、という感じでした。

  • キャラメルポワール　(左)

    • キャラメルはやや弱めな苦味、梨のムース部分は甘味と酸味が、弱いレベルでバランスが取られていました。
    薄味ではありませんが、あまり特徴も感じない仕上がりでした。

  • フロマージュソヴァージュ　(右)

    • 2種のチーズを使ったドイツ産のベークドチーズケーキだそうです。
    味は非常に濃く、全体がかなり硬めで、一般的なニューヨークチーズケーキを濃縮したような印象のチーズケーキでした。
    大きさはそれほどではありませんが、同じ形状のムースケーキに比べ、食べた後の満腹感が比べ物にならないほど大きかったです。
    チーズケーキ好きの自分は、とても気に入った品でした。



  • イチゴのタルト　(左)

    • フルーツタルトのイチゴだけのバージョンでした。

  • クリームブリュレ　(右)


  • ショコラティエ　(下)

    • 土台は、ジャンドゥヤで、ジャリジャリした食感でした。
    色は目立っていませんが、中に入ったフランボワーズの酸味がかなり強く、見た目とは裏腹にかなりすっきりした味のチョコケーキでした。



  • 絹ごしプリン　(左)


  • ブルーベリータルト　(右)

    • こちらは生クリームとカスタードクリームが使われ、パリっとした歯ごたえの生地でした。

  • チョコレートタルト　(下)

    • 初訪問時に食べた「2層のチョコレートのタルト」の変化したもののようです。
    チョコのクリームのとろとろ感が特に強く、コクのある濃厚なチョコ味に、アクセントでコーヒーの風味が付いていました。
    今回食べたタルトの中では、これがいちばん良かったです。



  • カフェオーレ　(左)

    • モカの苦味がしっかり感じられるムースに、クルミが入っていました。

  • メイプル　(右)

    • 土台はザクザクした食感のジョコンドで、ベースはマスカルポーネのムースらしいですが、味はあまり感じず、メイプルの非常に強い香りがメインになっていました。
    甘味はかなり弱めに抑えられていました。

  • 伊太利亜ティラミス　(下)

    • 初回の「ティラミスフランボワーズ」と同じく、かなりあっさり味のティラミスでした。
    ココアパウダーがいちばん存在感があった気がします。



  • ニューヨークチーズケーキ　(上)


  • トルタチョコラート　(右)

    • ファミールの業務用、「ドルチェ・チョコ」を飾り付けたもののようでした。

  • ザッハトルテ　(右)

    • 探しても見つからないので、確証は持てませんが、これも業務用っぽい気が…。
    スポンジの硬さは左のものと同じですが、こちらはクリームがない分、さらに重さが強めでした。
    周囲のチョコクリームは甘さが強めでした。

    ★フリードリンク
    HOT&COLD コーヒー 紅茶
    COLD ウーロン茶 オレンジジュース

    ★前回との比較

    品名 前回 今回
    チーズケーキ
    スフレフロマージュ ○ →フロマージュソヴァージュ
    リコッタケーキ ○ ○
    (=リコッタチーズケーキ)
    コクのニューヨークチーズケーキ ○ ○
    (=ニューヨークチーズケーキ)
    マンゴーチーズムース ○ →フロマージュクリュ
    伊太利亜ティラミス × ○
    チョコケーキ
    ショコラティエ × ○
    キュービックチョコ ○ ○
    黒珈琲（クロカフェ） ○ ×
    クラシックショコラ ○ ○
    ショコラマロン × ○
    ショコラオランジュ × ○
    ザッハトルテ × ○
    タルト・パイ
    ゴロッとアップルパイ ○ ○
    (=アップルパイ)
    紅一点 ○ ×
    皇帝のミルフィーユ ○ ×
    イチゴのタルト × ○
    バナナタルト × ○
    ブルーベリータルト × ○
    チョコレートタルト × ○
    フルーツタルト × ○
    ロールケーキ
    よもぎのロールケーキ ○ ×
    いよかんロールケーキ ○ ×
    その他（ファミール分類）
    カット　ムースショコラ ○ ×
    ドルチェ・カスタード ○ ×
    ドルチェ・チョコ ○ ○
    (≒トルタチョコラート)
    その他
    シューパリジャン ○ ○
    絹ごしプリン ○ ○
    クリームブリュレ × ○
    和栗のモンブラン ○ →モンブラン
    うぐいすの雫 ○ →カフェオーレ
    ＳＡＫＵＲＡ ○ →メイプル
    ＰＩＮＫ！！ＷＨＩＴＥ！ ○ ○
    いちごのショート NO.3 ○ ○
    (=イチゴのショートケーキ)
    ピエモンテ × ○
    キャラメルポワール × ○

    総評：

    店売りそのままのケーキがショーケースオーダーで選べる今までの形式は、月一回の固定開催になりました。
    種類数は前回よりも多い上に、値段が安くなり、フリードリンクも復活と、全体的にかなりパワーアップした印象を受けました。
    今回、一応予約して開始直後に訪問しましたが、店内は一時満席になるものの、ウェイティングは発生せず、途中店員さんが、通路に向かって本日ケーキバイキング、という呼び込みをしている場面もありました。
    席数は少ないので、遠くから訪れる方は、特に予約はしておいた方が良いかもしれません。
    制限時間中、品切れはありませんでした。

    開催日時 第四火曜
    10:30〜17:00
    予約 ○
    値段 1500
    制限時間 60分
    待ち時間 -
    ギフトカード 三菱UFJニコスギフトカード　○
    ＪＣＢギフトカード　○
    その他 ショーケースオーダー

    ※毎週月曜、別形式のケーキバイキングも開催

    　

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