土台はチョコスポンジ、その上に小さいヘーゼルナッツの粒が入った甘めのチョコムース、酸味が聞いたカシスムースという構成になってます。
ショコラフランボアと構成には似てますが、味の印象はショコラフランボアがチョコの甘味中心だったのに対して、こちらは酸味が中心となっていました。