2010/12/19
2010/12/19
ムース部分はピスタチオオンリーで、スポンジとムースの境目あたりに、ナッツ片が入っていました。
ピスタチオのムース、というともっと緑色が鮮やかなものを想像してしまい、こちらは色が薄いので味が弱めなのかと思いきや、とても濃厚なピスタチオの風味がありました。
ふっくらした甘い生地に、やはり甘めな味付けの栗が入っていました。
他のショーケース選択品に比べると、簡易な印象を受けました。
チーズのような味がしましたが…気のせいでしょうか…。
チョコのスポンジに、チョコフィユテ生地、ナッツの層、チョコクリームの層、というほぼチョコ尽くしのケーキです。
味はややビターで濃厚なチョコ味に統一されていますが、ふんわりしたスポンジ、とろみのあるクリーム、ジャリジャリのフィユテ、ゴロゴロしたナッツと、非常に多彩な食感が楽しめるため、単調さを感じませんでした。
名札がありませんでした。
これは普通のカップケーキ、としか…。
土台は薄めで、非常に酸味の強く、とろとろの食感のりんごが載せられていました。
アーモンド風味豊かで甘く、ふんわりした生地で、周囲の部分もとても軽いサクサクした食感でした。
洋梨は、キャラメルで強めに苦味が引き出されていましたが、生地が甘いので、全体ではその苦味と甘味が中和して、ほど良いバランスを保っていました。
以前登場していた「ナッツのタルト」と形状が変わり、内側にぎっしりナッツが閉じ込められていました。
以前よりもナッツの割合が増え、よりナッツ類の味が楽しめるようになっていた気がします。
今回はベリー類などは無く、濃厚で甘味の強めなチーズの部分と、グラハム土台のニューヨークチーズケーキスタイルでした。
シンプルですが、チーズ好きの自分には、余計なものが無くてこれがいちばん好みの味な気がします。
今回はオレンジ味でした。
以前ショーケース内で出ていたものより、りんごの味は弱く、生地はしなしなでした。
中サイズの容器からスプーンで掬って取るようになっていました。
チーズのとろとろ感、濃さが非常に強く出ていました。
以前はバナナのものはプレーン生地でしたが、今回はチョコ生地で、アーモンド片が加えられていました。
どろどろのゆるめなゼリーに、ものすごい強さの柚子の味が付いていました。
鼻に付くような、柚子以外の匂いも加わっていて、ちょっとこれは微妙でした。
葉っぱ類だけのサラダで、フレンチドレッシングがかかっていました。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ティーバッグ | ダージリン | アッサム | |||||
| HOT | アメリカンコーヒー | ブレンドコーヒー | 紅茶 | ||||
| ICE | アイスコーヒー | アイスティー | オレンジジュース | ボイセンベリージュース | |||
| グレープフルーツジュース | |||||||
| 品名 | 前回 | 今回 |
|
|---|---|---|---|
| ショーケース（タルト・パイ） | |||
| バナナのタルト | ○ | × | |
| アップルパイ | ○ | →紅玉りんごのタルト | |
| カシスマロン | ○ | →タルト・タタン | |
| フルーツタルト | ○ | ○ | |
| 抹茶と黒豆のタルト | ○ | × | |
| ナッツのタルト | ○ | →木の実のタルト | |
| ラ・フランスのタルト | ○ | →キャラメルポワール | |
| ショーケース（その他） | |||
| クレームブリュレ（黒胡麻） | ○ | →栗ブリュレ | |
| ショートケーキ | あきひめ | あきひめ | |
| 栗のノエル | ○ | →ケーク・オ・マロン | |
| ロールケーキ | フルーツ | フルーツ | |
| ブランメゾン | ○ | ○ | |
| キャフェ | ○ | →モンブラン | |
| ベイクドチーズケーキ | ベリー | プレーン | |
| いちごのノエル | ○ | →ピスターチ | |
| ショコラ ドゥ バナーヌ | ○ | →ショコラ・ショコラ | |
| ヴェール オ ルージュ | ○ | →シャルロットポワール | |
| レアチーズケーキ | ○ | ○ | |
| シュトーレン | × | ○ | |
| ショーケース以外のカップデザート | |||
| プリン | ○ | ○ | |
| ハロハロ | ○ | × | |
| パンナコッタ | オレンジ イチゴ |
イチゴ | |
| 紅茶ゼリー | ○ | →コーヒーゼリー | |
| りんごゼリー | ○ | →柚子ゼリー | |
| ドゥミセック・オ・フリュイ | |||
| チョコ | ○ | →チョコバナナ | |
| 抹茶 | ○ | × | |
| ベリー | ○ | ○ | |
| カシス | ○ | →洋梨 | |
| オレンジピール＆ドライフルーツ | ○ | ○ | |
| カラメルナッツ | ○ | ○ | |
| パウンドケーキ | |||
| フルーツパウンド | × | ○ | |
| クッキー | |||
| くるみの焼き菓子？ | ○ | ○ | |
| チョコナッツ | ○ | →チョコ | |
| 紅茶 | × | ○ | |
| メレンゲ風 | × | ○ | |
| その他 | |||
| バームクーヘン(実演) | ○ | ○ | |
| プチタルト | キウイ ピンクグレープフルーツ オレンジ イチゴ |
キウイ ピンクグレープフルーツ オレンジ イチゴ |
|
| ショコラ（チョコレートバー） | ○ | →生キャラメル | |
| オランジュ | ○ | ○ | |
| オレンジチョコ | ○ | →アーモンドショコラ | |
| パート・ド・フリュイ | × | ○ | |
| シュークリーム | ○ | ○ | |
| フレンチトースト | ○ | ○ | |
| フィナンシェ | ○ | ○ | |
| マドレーヌ | ○ | →カップケーキ | |
| スコーン | ○ | ○ | |
| フルーツ (カットフルーツ) | ○ | ○ | |
| プチデニッシュ | 7種 | 2種 | |
| デニッシュ・マラカイボ | × | ○ | |
| フリュイ・ブリオッシュ | ○ | × | |
| バターケーキ？ | ○ | × | |
| シュトーレン | ○ | →ブルターニュ | |
| クラシック・ショコラ | ○ | ○ | |
| モワール | 2種 | × | |
| 芋パイ | ○ | →アップルパイ | |
| スウィートポテト | ○ | × | |
| 選択式非食べ放題品 |
|||
| 季節のパフェ | ○ | ○ | |
| ベリーのクラフティー | ○ | →フレンチトースト | |
| 苺のミルフィーユ バニラアイス添え | ○ | →ブッシュ de クレープ | |
| オリジナルアイス | ○ | ○ | |
| 軽食 | |||
| グリッシーニ | ブロッコリー 胡麻 プレーン ニンジン(?) |
ニンジン(?) | |
| キッシュ | ロレーヌ | ホウレンソウ | |
| ピザ | ○ | ○ | |
| ソーセージ | ○ | ○ | |
| クロワッサン | ○ | ○ | |
| プチフランスパン | ○ | →ソーセージフランスパン | |
| チーズグラタン | × | ○ | |
| クロックムッシュ | ○ | ○ | |
| ピザパン | × | ○ | |
| チキンフランスパン | ○ | →トマトパン | |
| サラダ | × | ○ | |
以前は席に着いてからお店の利用が初めてかどうかの確認があり、初めて、と答えるとそこでお店のルールが説明される、という流れでしたが、今回は10:00の開始5分前くらいに、店員さんが外に出てきて、その場で全員に説明する、という方法を取っていました。
デザートの内容は、2年前のクリスマスの時期に比べクリスマスケーキは減ってしまい、守山の「The best of〜」のような、総集編に近い感じの内容な気がしました。
質は以前と変わりなく、ブッフェとしては非常に高水準なものが揃えられていますので、満足感に変わりはありません。
今回は、サラダとグラタンが新たに登場し、口直しの品は以前よりも充実しました。
ただ、店員さんの数がどうも以前より少ないようで、サービス面は悪くなってしまった気がしました。
具体的には、オーダー品は、どちらも注文してから20分以上かかり、お皿の片付け頻度もかなり低くなっていました。
この分のマイナスと、軽食が増えていたことによるプラスで相殺し、総合満足感は以前と変わらず、という印象でした。
なんとか来れるチャンスを見つけて、また来てみたい場所です。
| 住所 | 〒527-0021 滋賀県東近江市八日市東浜町1-41 |
|---|---|
| 電話番号 | 0748-23-4880 |
| FAX | 0748-23-4889 |
| 開催日時 | ※火曜不定休 店頭受付開始：9:30〜 10:00〜17:30 (16:00 L.O) |
| 予約 | × |
| 値段 | 2205 |
| 制限時間 | 90分 |
| 待ち時間 | 受付開始スタートから最長90分程度 |
| ギフトカード | ＶＩＳＡギフトカード ○ ＪＣＢギフトカード ○ |
| その他 | 一部ショーケースオーダー 今回のフェアは2010/12/1〜25 |
