2008/7/1 
2008/7/1
中央に、ぷるぷるしたミントのジュレが入っています。
ミント特有の口に残る香りはあまり感じないのですが、刺激的な酸味は残っていました。
ホワイトチョコはかなり甘さ控えめなため、全体的には意外とさっぱり感のある品でした。
ババ自体は甘めな味付けなのですが、レモンの強い風味と酸味がその甘さを上回り、爽やかさのある仕上がりでした。
ザクザクした直感のチョコが中に入っていました。
苦さが強めなミルクチョコムースでしたが、タイムの風味や香りはほとんど感じなかったように思います。
アーモンドスライスの量がかなり多いため、全体の中でとても目立った味になっていました。
プリンの中にはとても大きな杏子が入っています。
そのため、プリンが占める割合は全体の中で低く、プリンの甘さ、杏子の酸味、アーモンドの味がほぼ同じくらいの割合で感じられました。
今までのプリンと構成が違い、面白味がある品でした。
スターアニスという香辛料を使っているようなのですが、苦味があり、刺激がある紅茶のような風味でした。
この不思議な風味のおかげか、今までのブリュレと比べても甘さはそれほど目立ってなかったように思います。
甘さはやや弱く、あっさりしたアセロラ味が主体の品でした。
アロエはそのままゼリーとして入っていて、ほぼ食感のみの存在感でした。
苦味がとても強いグレープフルーツゼリーの中に、ミント風味のナタデココが入っていました。
ミントのナタデココは味は強くなく、苦さの中に風味が感じられる程度でした。
上はとてもミルク風味が強く、甘さは控えめなココナッツのムースで、下はわずかに酸味がある、味の濃い白桃のムースでした。
全体的な甘さも弱めなため、すっきりした後味の品でした。
グレープフルーツとライチのゼリーと、全体的な味な印象はほとんど同じです。
グレープフルーツの強めな苦味と、ライチの風味が組み合わさった品でした。
こちらは甘さはゼリーよりは弱く、ライチの味が強く感じられたように思えます。
土台はチョコレートケーキの表面部分を少し硬くしたようなものでした。
苦めなチョコレートを、ローズマリーの香りで和らげているようでした。
下層に青林檎のスライスとムース、上層がライムのムースになっていました。
どちらの部分もそれほど味は強くなく、全体が甘めな仕上がりでした。
氷を作る機械の前で、店員さんに頼むと氷を作っていただける実演方式でした。
ソースや材料はかなりの種類がありましたので、こちらの写真をご覧下さい。
トマトソースとデミグラスソースの中間のような味でした。
牛すね肉は、おそらく赤ワインで煮込んでいるようです。
パスタはゆるく、軟らかめな茹で加減でした。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| the terrace's special iced tea |
erikoのレジュウベネーター (アイスティー、ブルーベリーシロップ、 アップルジュース、ミントリーフ) |
rieのリフレッシャー (ローズヒップ、グレープフルーツ、オレンジ) |
トロピカルアイスティー | アップルジャスミンティー | |||
| アイスロシアンティー | |||||||
| hot | コーヒー | カプチーノ | カフェオレ | カフェラテ | |||
| アールグレイ | イングリッシュ ブレックファースト |
ペパーミント | カモミール | ||||
| 緑茶 | |||||||
| cold | アイスコーヒー | アイスカフェオレ | アイスカフェラテ | アイスバニララテ | |||
| アイスメープルラテ | アイスカフェモカ | ||||||
※ドリンクは全てテーブルオーダー
| 品名 | 前回 | 今回 |
|
|---|---|---|---|
| テーブルサービス＜非食べ放題＞ | |||
| 特製バニラスフレ | ○ | ○ | |
| アイス | |||
| バニラアイスクリーム | ○ | ○ | |
| グリオットチェリーアイスクリーム | ○ | →抹茶アイスクリーム | |
| フィグショコラアイスクリーム | ○ | →アールグレイアイスクリーム | |
| ソフトクリーム | ○ | ○ | |
| ブラッドオレンジシャーベット | ○ | →パッションフルーツシャーベット | |
| アプリコットシャーベット | ○ | →グレープフルーツシャーベット | |
| ライムヨーグルトシャーベット | ○ | →レッドフルーツシャーベット | |
| カップ・グラスデザート | |||
| チェリーのグラスショートケーキ | ○ | ○ | |
| オレンジとクランベリーのゼリー | ○ | →アセロラとアロエのゼリー | |
| レモン風味のクレームブリュレ | ○ | →”スターアニス”のクリームブリュレ | |
| グレープフルーツとライチのゼリー | ○ | →グレープフルーツとミントのゼリー | |
| マンゴープリン | ○ | ○ | |
| エキゾチック風味のパンナコッタ | ○ | ○ | |
| 杏子とアーモンドのプリン | × | ○ | |
| チェリーのチーズフラン | ○ | × | |
| 自分で掬う液状の品 | |||
| フルーツサラダ | ○ | ○ | |
| 柑橘類のフルーツスープ | ○ | ○ | |
| 冷やしぜんざい | ○ | × | |
| ウォーターゼリー | ○ | ○ | |
| カキ氷 | × | ○ | |
| マフィン・スコーン | ピーカンナッツのマフィン | ○ | ○ |
| チョコレートのマフィン | ○ | ○ | |
| マフィン | ○ | ○ | |
| ラズベリーのマフィン | ○ | ○ | |
| チョコレートチップのスコーン | ○ | ○ | |
| バニラスコーン | ○ | ○ | |
| その他 | |||
| ニューヨークチーズケーキ | ○ | ○ | |
| シュークリーム | ○ | ○ | |
| パイナップルとシトラスフルーツのムース | ○ | →グレープフルーツとライチのムース | |
| 赤いオレンジとカシスのムース | ○ | →ライムと青林檎のムース | |
| ヘーゼルナッツとチョコレートのムース | ○ | →タイム風味のミルクチョコレートムース | |
| マンゴーとホワイトチョコレートのムース | ○ | →ココナッツと白桃のムース | |
| ミルクチョコレートとパッションフルーツのムース | ○ | →ローズマリーとチョコレートのムース | |
| ホワイトチョコとミントのムース | × | ○ | |
| チョコレートフォンデュ | ○ | ○ | |
| 白桃のタルト | ○ | →アプリコットタルト | |
| スフレ・チーズケーキ | ○ | ○ | |
| オレンジ風味のババ | ○ | →レモン風味のババ | |
| バナナとパイナップルのタルト | ○ | →ビターチョコレートとくるみのタルト | |
| 抹茶とオレンジのケーキ | ○ | ○ | |
| チョコレートとナッツのパウンドケーキ | ○ | ○ | |
| フレンチトースト | ○ | ○ | |
| クリスピーワッフル | ○ | ○ | |
| ブレッド・バタープディング | ○ | ○ | |
| チョコレートケーキ | ○ | ○ | |
| 抹茶どら焼き | ○ | ○ 小型化 |
|
| ティラミス | ○ | × | |
| 軽食 | |||
| ホットサンドイッチ | 1種 | 1種 | |
| コールドサンドウィッチ | ○ | ○ | |
| フライドチキン | ○ | →チキンナゲット | |
| ナチュラルカットポテト | ○ | ○ | |
| 塩昆布と梅干 | ○ | ○ | |
| 野菜のトマトソースパスタ | ○ | →牛すね肉の煮込みトマトソースパスタ | |
| お好み焼き | ○ | ○ | |
| トルティーヤチップス | ○ | ○ | |
| オーガニックポテトチップス | ○ | ○ | |
| ドリア | ○ | ○ | |
甘さが強いものよりも、酸味が強いと感じる品が多く、「サマーデザート」というのにふさわしい、すっきりした後味の品が多めでした。
今回「抹茶どら焼き」が小型化していたり、後の補充では以前のものに戻っていましたが「ニューヨークチーズケーキ」に厚みがあるタイプのものが登場したりと、工夫が感じられました。
カキ氷はシロップなどの種類が多く、チョコレートフォンデュと同じようにいろいろ楽しめそうです。
また、アイスティーの種類が大幅に増えていたため、ドリンク類を楽しみにしている方も満足できそうです。
元々気に入っている場所ですが、今回は特に夏らしさを強く感じ、満足感がいつも以上に得られました。
| 住所 | 〒153-8580 東京都目黒区三田1-4-1 |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 03-5423-7778 | |
| FAX | 03-5423-7600 | |
| 開催日時 | 平日 15:00〜17:00 |
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| 予約 | ○ | |
| 値段 | 3000 | |
| 制限時間 | - | |
| 待ち時間 | - | |
| ギフトカード | ナイスグルメ ○ ＪＣＢギフトカード × ＶＩＳＡギフトカード ○ |
