ザ・テラス

　2008/2/7　

今年はタピオカが加えられていましたが、その他の部分は昨年度と同じです。

昨年のモーントルテから変化した品のようです。
黒ケシは全体に使われ、ホワイトチョコで上部を覆っています。
そのため、全体的に甘さがかなり強めな品でした。
昨年感じた塩気は、これには無かったように思えました。

フェア品では無く、先月と同じものでした。

昨年は表面部分がわずかにどろっとしていたのですが、今年は固まっていました。
甘さ主体で、やや硬めな食感という全体の印象は変わりませんでした。

今年はハーフサイズになっていました。

前回ストロベリーシャーベットと同じかと思って食べませんでしたが、見ての通り全然違う品でした。
甘さが強いミルク味で、酸味を際立たせたシャーベットとは真逆の性質の品でした。

名札はありませんでしたので、適当です。
抹茶の生地はやわらかく、味はそれほど強くありませんでした。
オレンジピールの酸味、味がとても強く、この味が主体になっていました。

前回までの、ややとろみがあり甘さが弱いフレンチトーストに、黄な粉をまぶした品です。
黄な粉も甘さは無いため、単に黄な粉の味が加わっただけの印象です。

こちらも名札がありません。
この形状のケーキの基本となるような、ほんのり甘さがついた品でした。
品数が多いこのお店であえて食べる品ではないように感じました。

2007年7月に見たものと違い、土台は薄めになっています。
その分、ブラックチェリーの酸味が目立つようになっていますが、もとのチェリーの味が弱めなため、全体としては単調な味でした。

焼き林檎は酸味が強めですが、胡桃の量がとても多いため、味の印象としては胡桃がいちばん強めでした。
レーズンは、林檎の酸味と胡桃の味に隠れていて、存在感はかなり薄かったです。

名札は無く、前回のビスコッティのようにチョコレートフォンデュのコーナーに置かれていました。
ドライフルーツが入っていて、酸味がありますが、量がとても少ないため、これだけで食べるのはかなり厳しい印象でした。

卵はふわふわ感ととろとろ感の両方がありました。
ライスのケチャップ味はそれほど強くなかったため、好みでケチャップを加えた方が良さそうです。

前回までのフィッシュ・アンド・チップスと違い、衣は薄めで、軽快な食感でした。
白身魚もとても肉厚で味がしっかりしていたため、今までのフライよりも好印象でした。

水分が少ない、とても重たい仕上がりのクリームパスタでした。
シーフードが主な具のようでした。

ケチャップは使いませんでしたが、スパイスの味がかなり強めなため、なにもかけなくても十分な味でした。

ドンタコスのチリタコス味とほとんど同じ味に思えました。
硬さは、それよりも上でした。

今回はカリカリのベーコンと、脂身もあるジューシーな鶏肉という組み合わせでした。
ケーキバイキング用のサンドイッチとしてはもちろん、並のランチバイキングのサンドッチよりもしっかりした作りの品でした。
後半は、ベーコンとチーズのものに変わりました。

厚切りのポテトチップです。
これも市販品で似たような味の品があった気がしますが、思い出せません…。
名札では、「オーガニックポテトチップスとトルティーヤチップ」と、ひとまとめにされていました。

正確な名札は、「お汁粉と白玉団子　塩昆布と梅干添え」でしたが、お汁粉は前回と全く同じものだったのでこちらだけにしました。
味は何の変哲も無い、市販品そのものでした。

品名	前回	今回
テーブルサービス＜非食べ放題＞
特製バニラスフレ	−	○
アイス
マロンアイスクリーム	○	→抹茶アイスクリーム
バニラアイスクリーム	○	○
チョコアイスクリーム	○	×
アールグレイアイスクリーム	○	→ストロベリーアイスクリーム
ソフトクリーム	○	○
パッションフルーツシャーベット	○	→柚子ヨーグルトシャーベット
ストロベリーシャーベット	○	→ストロベリー(レモン風味)シャーベット
グリオットチェリー シャーベット	×	○
カップ・グラスデザート
アプリコットとはちみつのゼリー	○	○
グラスに入った"シュヴァルツヴェルダー"	○	○
いちごとミルクのゼリー	○	○
ブルーベリーとアセロラのゼリー	×	○
焼き林檎　〜レーズンと胡桃のクランブル〜	−	○
自分で掬う液状の品
フルーツサラダ	○	○
柑橘類のフルーツスープ	×	○
お汁粉と白玉団子	−	○
マフィン・スコーン
ピーカンナッツのマフィン	−	○
チョコレートのマフィン	−	○
マフィン	−	○
チョコレートチップのスコーン	−	○
バニラスコーン	−	○
その他
チーズケーキ	○	○
カットフルーツ	○	×
グレープフルーツとカシスのムース	×	○
カーディナルシュニッテン	○	○
レモンクリームシュニッテン	○	○
ストロベリーシュニッテン	○	○
リンツァートルテ	○	○
モアオーヘム	○	○
ザッハトルテ	○	○
アプリコットチーズトルテ	○	○
キルシュトルテ	○	○
モーントルテ	○	→モーンシュニッテン
ヘーゼルナッツシュニッテン	○	○
チョコレートフォンデュ	×	○
抹茶とオレンジのケーキ	−	○
プレーンケーキ	−	○
りんごのタルト	−	○
ブラックチェリーのタルト	−	○
黄な粉の香りのフレンチトースト	−	○
クリスピーワッフル	−	○
ブレッド・バタープディング	−	○
チョコレートケーキ	−	○
抹茶の香りのパンケーキと小倉クリーム	−	○ (=先月の「パンケーキ」)
豆乳ドーナッツ	−	○
クグロフ	−	○
軽食
ホットサンドイッチ	−	2種
コールドサンドウィッチ	−	○
オムライス 〜チキンライスとクリーミースクランブルエッグ〜	−	○
フライドフィッシュとパセリ タルタルソースとレモン添え	−	○
フライドチキン	−	○
フライドポテト　ケイジャンスパイス ケチャップ添え	−	○
塩昆布と梅干	−	○
本日のパスタ	−	○
チップ	−	2種

フェア品は名前は昨年と全く同じで、細部が微妙に違う品もありましたが、ほとんど昨年と変わり映えしません。
内容としては悪くないのですが、昨年来ている自分には、もう少し目新しさが欲しかった、というのが率直な感想です。
バニラスコーン、ストロベリーシュニッテンが16:00くらいに無くなっていて、以降の補充はありませんでした。
スコーンはまだしも、アトリエコーナーの品の補充が途切れたというのは、このお店らしくありません。
また、外見から分からなかったので写真を撮れませんでしたが、テーブルサービスのスフレが、底の方に溶けたバターがかなり多く溜まり、トロトロというよりベチャベチャしたような感じで、前回などに比べると雑な仕上がりに感じました。
ブルーベリーとアセロラゼリーの容器が途中でカーブしているものだったため、用意されていたスプーンでは底の方まで掬えず、最後まで食べるには、傾けて皿の上に中身を出さなければならない状態だったのも気になった点です。
以前はもう一回り小さいスプーンが用意されていたと思うのですが…。
今までがとても良い場所だったのでこんな細かいところまで気になってしまったのかもしれませんが、こういう小さなことの積み重ねで、徐々に悪くなっていく、という可能性も捨て切れません。
唯一軽食だけは、種類も多く、この時間帯の訪問の中では最も良い印象でした。
ドリンクは、前回のメニューに加え”hot”に「バニララテ」「ヘーゼルナッツラテ」「ストロベリーラテ」の三種類が加わっていました。
まだお勧め度が高い場所ではありますが、やはり以前ほど大絶賛とは言えなさそうな印象を受けてしまった日でした。

	住所	〒153-8580 東京都目黒区三田1-4-1
	電話番号	03-5423-7778
	FAX	03-5423-7600
	開催日時	平日 15:00〜17:00
	予約	○
	値段	通常：3000 ウェスティン ウェイ：2700
	制限時間	-
	待ち時間	-
	ギフトカード	ナイスグルメ　○

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