2009/6/2 
レモンと書いてあるのですが、全然レモンらしい味が感じられませんでした。
様々なベリー類を混ぜたジュレ部分も、クリーム部分も、非常に強い甘さがありました。
カシスの強い酸味、グレープフルーツの強い苦味がどちらも同じくらいに感じられました。
硬めな寒天の中に、強烈な酸味がある柑橘系の味が加わっていました。
ハチミツレモンは、別添えで置いてありました。
ほんのり甘い桃のムースと、強い酸味のカシスムースが組み合わされています。
全体的には、酸味が勝っているように感じました。
ヨーグルト、マンゴー共に弱めな甘味で構成されていました。
お馴染みの、クランブルが付いた甘いタルトにイチジクがサンドされています。
イチジクは、それほど味が強くなく、タルト自体の甘さに埋もれていました。
中に入ったカラメルで味付けされたアーモンドの味がいちばん強く、周囲のアーモンドとチョコのムースは、弱めな甘さがあり、素材の味はあまり強くありませんでした。
表面のどろっとしたキャラメルソースの苦味がものすごく強く、バナナムースからバナナの味はあまり感じられませんでした。
ココナッツのシャリシャリした食感はあるのですが、元が非常に甘さが強いバニラスフレなので、味はあまり感じませんでした。
パッションの味も言われなければ分からないほどの弱さだったので、全体を見ても普通のバニラスフレとあまり変わらない気がしました。
いつものベーグルタイプのものがなくなると、このホットドッグが補充されていました。
シナモン味と甘さがとても強めでした。
| ★デニッシュ | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| チョコクリーム＆アーモンドスライスデニッシュ | クリーム＆アーモンドスライスデニッシュ | フルーツデニッシュ （サワーチェリー） |
フルーツデニッシュ （アプリコット） |
||||
| フルーツデニッシュ （パイン） |
フルーツデニッシュ （プラム） |
デニッシュ（シナモンフォンダン） | クロワッサン（フォンダン） | ||||
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| the terrace's special drink |
アイスストロベリーモカ | アーリーサマーアイスティー | トリプルローズティー | ストロベリーチーノ | |||
| スパイスティー | |||||||
| hot | コーヒー | カプチーノ | カフェオレ | カフェラテ | |||
| カフェモカ | アールグレイ | イングリッシュ ブレックファースト |
煎茶 | ||||
| cold | アイスコーヒー | アイスティー | アイスカフェオレ | アイスカフェラテ | |||
| アイスカフェモカ | アイスバニララテ | アイスメープルラテ | |||||
※ドリンクは全てテーブルオーダー
| 品名 | 前回 | 今回 |
|
|---|---|---|---|
| テーブルサービス＜非食べ放題＞ | |||
| コーヒーとヘーゼルナッツのスフレ | ○ | →パッションとココナッツのスフレ | |
| アイス | |||
| バニラアイスクリーム | ○ | ○ | |
| チョコアイスクリーム | ○ | ○ | |
| 抹茶アイスクリーム | ○ | ○ | |
| ソフトクリーム | ○ | ○ | |
| グレープフルーツシャーベット | ○ | ○ | |
| エキゾチックシャーベット | ○ | ○ | |
| フリールージュシャーベット | ○ | ○ | |
| カップ・グラスデザート | |||
| アセロラとアロエのゼリー | ○ | →グレープフルーツとカシスのゼリー | |
| チェリーのトライフル | ○ | →レモンとベリーのトライフル | |
| マンゴープリン | ○ | ○ | |
| あま夏ゼリーとパンナコッタ | ○ | →桃のゼリーとパンナコッタ | |
| オレンジ風味のクレームブリュレ | ○ | →紅茶のクレームブリュレ | |
| ジャスミン茶のポッドクレーム | ○ | × | |
| パイナップルとシークワーサーのゼリー | × | ○ | |
| 自分で掬う液状の品 | |||
| フルーツサラダ | ○ | ○ | |
| 柑橘類のフルーツスープ | ○ | ○ | |
| シトラスと寒天 ハチミツとレモン添え | × | ○ | |
| マフィン・スコーン | ラズベリーのマフィン | ○ | ○ |
| マフィン | ○ | ○ | |
| チョコレートのマフィン | ○ | ○ | |
| チョコレートチップのスコーン | ○ | ○ | |
| バニラスコーン | ○ | ○ | |
| キューブムース | |||
| プラリネとパッションフルーツのムース | ○ | →桃とカシスのムース | |
| レモンとエキゾチックフルーツのムース | ○ | →マンゴーとヨーグルトのムース | |
| ホールムース・ケーキ | |||
| アールグレイとミルクチョコレートのムース | ○ | →ミルクチョコとビターチョコのムース | |
| グレープフルーツとチョコレートのケーキ | ○ | →カラメルとバナナのムース | |
| タルト | |||
| ベリーとチョコレートのタルト | ○ | →無花果のタルト | |
| ピーカンナッツのタルト | ○ | ○ | |
| アプリコットタルト | ○ | →ダークチェリータルト | |
| パウンドケーキ | |||
| オレンジと紅茶のケーキ | ○ | ○ | |
| マカロン | |||
| チョコレートと木苺のマカロン | ○ | ○ | |
| レモンと抹茶のマカロン | ○ | ○ | |
| きな粉のマカロン | ○ | ○ | |
| その他 | |||
| ニューヨークチーズケーキ | ○ | ○ | |
| チョコレートフォンデュ | ○ | ○ | |
| フレンチトースト | ○ | ○ | |
| クリスピーワッフル | ○ | ○ | |
| ブレッドプリン | ○ | ○ | |
| チョコレートケーキ | ○ | ○ | |
| パリブレスト | ○ | →チョコレートエクレア | |
| ホワイトチョコと赤いベリーのムース | ○ | →アーモンドとミルクチョコレートのムース | |
| ノアゼット ショコラ | ○ | →ブラウニー ノア | |
| 赤いフルーツのティラミス | ○ | →スフレチーズケーキ | |
| 蕨もち | 2種 | × | |
| デニッシュ | 9種 | 8種 | |
| メロンパン | ○ | ○ | |
| 軽食 | |||
| ホットサンドイッチ | 1種 | 2種 | |
| オープンフェイス・ピザパイ | ○ | × | |
| コールドサンドウィッチ | 2種 | 2種 | |
| 和風ピラフ | ○ | ○ | |
| ハーブ風味のフライドチキン | ○ | ○ | |
| ナチュラルカットポテト | ○ | ○ | |
| 塩昆布と梅干 | ○ | × | |
| パスタ | ○ | ○ | |
| オーガニックポテトチップス | ○ | ○ | |
| ニョッキ | ○ | ○ | |
| デニッシュ | 1種 | × | |
マカロン3種はすっかり定番に落ち着いたようです。
爽やかなデザートと、チョコの重たいデザートに二分されているような構成で、これらを交互に食べていくと、食べやすそうでした。
スフレは先月ほどの特徴が無かった点が、少し残念でした。
今回はデニッシュ類のほぼ全てにフォンダンがついていたので、かなり甘そうでした。
補充状況などに、今までと変わったところはありません。
晴れていましたが、混雑度もそこまでではなく、いつも通り、という印象でした。
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