2008/10/1 
2008年6月に登場した「赤いオレンジとカシスのムース」とは微妙に異なる品でした。
まずカシスの酸味が感じられ、その後に弱めな甘さ、味のオレンジムースがじわじわと感じられる、という印象でした。
最終的には甘さ寄りの味でした。
柚子の酸味が非常に強く、ホワイトチョコの甘さを完全に上回っていて、ホワイトチョコを使ったケーキなのに、甘いという印象を全然受けませんでした。
かなり面白いバランスの味付けだと思いました。
2008年1月に出ていたものと違って、上部がベリーのジュレになっていました。
このジュレは、色々なベリー類が混じった味で、甘いとも酸っぱいとも言えない、かなり複雑な味でした。
パンナコッタ部分は硬く、バニラ風味は感じず、純粋に甘さが弱めなミルク味、という印象でした。
酸味はあまり無く、ほんのり甘い味でした。
2006年11月に出た「オレンジのクリームブリュレ」とは味の印象が少し変わりました。
ほぼ「バニラのクリームブリュレ」と同じで、ごく弱くオレンジの味がある、という感じでした。
「オレンジのクリームブリュレ」のように、はっきりオレンジの味が伝わってくる、という印象ではありませんでした。
非常に強力な酸味があり、はちみつの甘さがあるかどうか良く分かりませんでした。
プラム自体もともとこういう味なのかもしれませんが、あまりハッキリしない味でした。
一応甘さ寄りの味だったように思えます。
クリームが多めですが、あんこの味、甘さはしっかりと感じられました。
大きなさつまいもは、かなり軟らかくなるまで火が通されていました。
このさつまいもの大きさのおかげで、ボリューム感のある品でした。
こちらも名札はありませんでした。
周囲の皮はパリっとしていて、かなり硬めでした。
中のりんごは、やや酸味寄りの味で、基本に忠実なアップルパイの王道、という印象の品でした。
今までのフレンチトーストよりふんわりしていました。
甘さが弱めな点など、味は同じだったと思います。
しいたけ、鶏肉の大きさが印象的でした。
相変わらず濃厚な味です。
肉がとても軟らかく、非常にジューシーでした。
無くなった後は補充されず、代わりにフライドフィッシュが出てきました。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| hot | コーヒー | カプチーノ | カフェオレ | カフェラテ | |||
| バニララテ | メープルラテ | カフェモカ | アールグレイ | ||||
| イングリッシュ ブレックファースト |
チャイナローズ | ペパーミント | カモミール | ||||
| 煎茶 | |||||||
| cold | アイスコーヒー | アイスティー | アイスカフェオレ | アイスカフェラテ | |||
| アイスバニララテ | アイスメープルラテ | アイスカフェモカ | |||||
※ドリンクは全てテーブルオーダー
| 品名 | 前回 | 今回 |
|
|---|---|---|---|
| テーブルサービス＜非食べ放題＞ | |||
| 特製バニラスフレ | ○ | ○ | |
| アイス | |||
| バニラアイスクリーム | ○ | ○ | |
| 抹茶アイスクリーム | ○ | →マロンアイスクリーム | |
| アールグレイアイスクリーム | ○ | →プラムアイスクリーム | |
| ソフトクリーム | ○ | ○ | |
| パッションフルーツシャーベット | ○ | →はちみつレモンシャーベット | |
| グレープフルーツシャーベット | ○ | →洋梨シャーベット | |
| レッドフルーツシャーベット | ○ | →ラズベリーシャーベット | |
| カップ・グラスデザート | |||
| カスタードプリン | ○ | × | |
| グレープフルーツとシークァーサーのゼリー | ○ | →白ぶどうのゼリー | |
| かぼちゃのクレームブリュレ | ○ | →オレンジ風味のクレームブリュレ | |
| ブルーベリーとアセロラのゼリー | ○ | →ブルーベリーゼリー | |
| マンゴープリン | ○ | ○ | |
| 豆乳とメープルシロップのブランマンジェ | ○ | →パンナコッタ | |
| グラスモンブラン | × | ○ | |
| 自分で掬う液状の品 | |||
| フルーツサラダ | ○ | ○ | |
| 柑橘類のフルーツスープ | ○ | ○ | |
| ウォーターゼリー | ○ | →栗とサツマイモのお汁粉 | |
| かき氷 | ○ | × | |
| マフィン・スコーン | ピーカンナッツのマフィン | ○ | × |
| チョコレートのマフィン | ○ | ○ | |
| マフィン | ○ | ○ | |
| プラムのマフィン | ○ | ○ | |
| チョコレートチップのスコーン | ○ | ○ | |
| バニラスコーン | ○ | ○ | |
| キューブムース | |||
| ヨーグルトライムとブルーベリーのムース | ○ | →洋ナシとマロンのムース | |
| きな粉とミルクチョコレートのババロア | ○ | →オレンジとカシスのムース | |
| ホールムース | |||
| 黒胡麻とほうじ茶のムース | ○ | →洋ナシとカラメルのムース | |
| チョコレートムース | ○ | →柚子とホワイトチョコレートのムース | |
| タルト | |||
| ブラックチェリータルト | ○ | ○ | |
| 胡麻とサツマイモのタルト | ○ | × | |
| ビターチョコレートとくるみのタルト | ○ | →ピーカンナッツのタルト | |
| パウンドケーキ | |||
| 抹茶とオレンジのケーキ | ○ | →オレンジと紅茶のケーキ | |
| カラメルとイチジクのケーキ | ○ | →ゴマのケーキ | |
| その他 | |||
| ニューヨークチーズケーキ | ○ | ○ | |
| オリーブオイルで作ったシュークリーム | ○ | →シュークリーム | |
| フルーツロール | ○ | × | |
| チョコレートプリン | × | ○ | |
| オレンジ風味のババ | × | ○ | |
| ティラミス | × | ○ | |
| アーモンドと無花果のケーキ | ○ | →チョコレートとヘーゼルナッツのムース | |
| チョコレートフォンデュ | ○ | ○ | |
| 100％北海道産クリームチーズのスフレチーズケーキ | ○ | × | |
| フレンチトースト | × | ○ | |
| アップルパイ | × | ○ | |
| クリスピーワッフル | ○ | ○ | |
| ブレッド・バタープディング | ○ | ○ | |
| チョコレートケーキ | ○ | ○ | |
| 蕨もち | 2種 | 2種 | |
| 軽食 | |||
| ホットサンドイッチ | 1種 | 1種 | |
| コールドサンドウィッチ | ○ | ○ | |
| フライドフィッシュ | ○ | ○ | |
| ナチュラルカットポテト | ○ | ○ | |
| 塩昆布と梅干と漬物 | ○ | ○ | |
| ところてん | ○ | ○ | |
| トルティーヤチップス | ○ | ○ | |
| オーガニックポテトチップス | ○ | ○ | |
| 和風ピラフ | ○ | ○ | |
| グラタン | ○ | →クリームパスタ | |
| ハーブ風味のフライドチキン | × | ○ | |
昨年の9月頃に登場していた「洋ナシとマロンのムース」、「洋ナシとカラメルのムース」をはじめ、今までに見たことがある品の割合が多めでした。
秋らしい素材を使った品も多くないため、今ならでは、という印象を持てず、秋の味覚を楽しむ、という点では充分とは言えないように思えました。
今は色々な場所で秋にちなんだフェアを展開しているため、あまり頻繁にデザートブッフェに通えない方にとっては、いつもとあまり変わり映えがしないここを強くお勧め、とは言い難い印象です。
もちろん、元々の水準が高い場所ですので、デザート全般に不満を感じる、とまではいかないとは思います。
| 住所 | 〒153-8580 東京都目黒区三田1-4-1 |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 03-5423-7778 | |
| FAX | 03-5423-7600 | |
| 開催日時 | 平日 15:00〜17:00 |
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| 予約 | ○ | |
| 値段 | 3000 | |
| 制限時間 | - | |
| 待ち時間 | - | |
| ギフトカード | ナイスグルメ ○ ＪＣＢギフトカード × ＶＩＳＡギフトカード ○ |
