ザ・テラス

　2006/12/9　

栗の渋みと苦味を残しながら、ちゃんと甘さも感じさせる仕上がりでした。
栗の全ての味を楽しめるいい品だと思いました。

生クリームはやや甘めで、その他は特徴らしきものはありませんでした。
簡易的な印象で、個人的には以前のグラスに入ったものの方がよかったです。

非常に甘い練乳の味がベースで、それに少しストロベリー風味が漂う感じです。

以前容器で掬うタイプだったものがグラス入りに変わりました。
さっぱりしたチーズと上層のナッツのポリポリした食感とほのかな苦味の相性がとても良いです。
以前よりチーズの割合が増えたようです。
チーズが苦手でないならお勧めの品です。

以前アフタヌンティー・ティールームでいただいたアールグレイのものよりわずかに紅茶の風味は落ちるものの、紅茶の味は強く感じます。
キャラメリゼはかなり硬めで甘い仕上がりです。

前回のフルーツプリン同様非常に硬いです。
甘み、苦味両方感じますがやや苦味の方が強いようでした。

硬めの食感で、非常に濃厚な味のプリンでした。

かなり濃いアールグレイの味を感じますが、甘さもあり食べやすい品でした。
紅茶に多めに砂糖やシロップを使う人にはお勧めの品ですね。

栗のオペラが品切れ後に登場しました。
チョコレートプリンとは逆に、こちらはやや甘みの方が強いです。
土台にナッツが入っていて、全体的にサクサクした食感を持っています。

しつこすぎない程度の甘さを持ったバナナの味がします。
濃厚まではいかない味で、さっぱり食べられます。
中にはナタデココが入ってました。ゼリー自体も少し硬いくらいの仕上がりです。

甘さはなく、ストロベリーの酸味を強調したものでした。
そこまできつい酸味ではないので、シャーベットの中では食べやすい方だと思います。

品名	前回	今回
赤いグレープフルーツのゼリー	○	→イチゴと練乳のプリン
赤いフルーツとホワイトチョコレートのムース	○	○
マンダリンとココナッツのムース	○	○
マロンアイスクリーム	○	○
バニラアイスクリーム	○	○
本日のアイスクリーム	○	→アールグレイアイスクリーム
ソフトクリーム	○	○
ストロベリーショートケーキ	○	△ 名称は同じものの別の品
オレンジのクリームブリュレ	○	→紅茶のクリームブリュレ
かぼちゃのプリン	○	△ バニラプリン品切れ後の代替品として登場
ブルーベリーヨーグルトクリーム	○	→グラスティラミス
フルーツサラダ	○	○
カットフルーツ	○	○
洋梨のシャーベット	○	○
パッションフルーツのシャーベット	○	○
フランボワーズシャーベット	○	→ストロベリーシャーベット
洋梨とカシスのムース	○	×
リンゴのタルト	○	○
カラメルとコーヒーのムース	○	○
チョコレートケーキ	○	×
クランベリーゼリー	○	○
モンブラン	○	○
フルーツプリン	○	→チョコレートプリン
チョコとユズのムース	○	○
ニューヨークチーズケーキ	○	○
栗のオペラ	×	○
バナナゼリー	×	○
ブラウニー	×	△ 栗のオペラ品切れ後の代替品として登場

前回から二週間ほどしか経ってないですが、やはりかなりの数が入れかわってました。
ストロベリーショトケーキがランクダウンした印象ですが、ティラミスがパワーアップして復活したので個人的には満足できました。
クリスマスが近いためにデザートの飾りつけもクリスマス風のものが多くなってました。
今回メインのディナーブッフェのコーナーから飛べるビュッフェ台の様子のページに、アトリエコーナーの様子を載せた写真もちょこっとのってるので興味ある人は見てください。