ザ・テラス

2006/11/23　

しっかりグレープフルーツの味がするものの、意外と酸味が抑えられています。
食べやすさと柑橘類の酸味を味わうことを両立させた品になってます。

カシスの酸味が強く、ホワイトチョコレートはそれの中和を担っているようです。
やはり食べやすさを考えた品ですね。甘すぎも酸っぱすぎも極端なのはダメ、という人によさそうです。

ココナッツはそれほど濃くなく、味よりも甘さが目立つ感じです。
一見するとカスタードクリームに見える層がマンダリンムースで、こちらはほどほどの酸味があります。

とても濃厚な口当たりなのですが、マロン自体の味はアイスにそれほど溶け込んでいません。
ただし、大きな栗の実がかなりの割合で入っているので全体として栗の味がとても濃く感じられるものになっています。
少しだけですが、食べた後に粉っぽい感触が口の中に広がりました。

下手な店売りソフトクリームより濃厚です。
硬すぎず、緩過ぎの柔らかさを保っているのもいいですね。
甘さが足りないと思ったタルト系のデザートにちょっとのせてもらうのもいいかもしれません。
個人的な評価では、食べ放題店のソフトクリームの中で１位です。

生クリームの甘さはほぼなく、イチゴジャムのとても強い甘さで全体を支えています。
スポンジも少なく、名前からイメージされるショートケーキとはちょっと違いますが、上から食べていくと甘みと口休めが上手く配置されていることがわかり、非常にバランスよく美味しくいただける品です。
すっかり定番メニューとなっていますがそれだけ人気がある、ということでしょうね。
普通のイチゴショートケーキが食べられない人以外にはお薦めの品です。

硬めのキャラメリゼと、やはり硬めのクリームで構成されてます。
基本の味は普通のクリームブリュレなのですが、それに強力なオレンジの香りが口から広がっていきます。
酸味があるわけではないので、全体的な甘さはよそのクリームブリュレと変わりありません。

それほどカボチャの味は強くありません。
普通のプリンにちょっとカボチャの味が加わったかな？程度の濃さです。

わざわざ名前にクリームとついてるだけあって、下の部分はトロトロしたヨーグルトになってます。
ブルーベリーソースの方が量が多いんじゃない？と思うほど全体にソースが行き渡っています。
甘めな仕上がりでした。

グレープフルーツやオレンジなど複数の柑橘類の果汁でソース部分を作っているようですが、細かくはわかりませんでした…。

洋梨の味はするのですが、苦味をいちばんに感じ甘み、酸味共にやや弱い印象です。

ソフトクリームとの違いを出すためか、こちらは他の場所よりバニラビーンズ・エッセンスを多く使っているようです。
バニラの香りを強く感じられるのですが、その分の苦味が少し出ているので個人的にはソフトクリームのほうがお薦めです。

洋梨はわずかに、カシスは強力に酸味がします。
上層のカラメルの甘さよりも、やはりその二つの層の酸味が目立ちます。

クルミが入ったサックリした食感のタルトに、ほのかに酸味を利かせたリンゴのスライスが入ってます。
タルト自体の甘さと、リンゴの酸味が上手く組み合わさった品でした。

名前から甘さと苦さの組み合わせの品かと思いましたが、どちらも苦味を押し出したものでした。
特にコーヒーの苦味はかなりのものがあります。
中央のチョコスポンジにはアルコールが含まれていました。
全体的に甘さは少しあるものの、苦味をかなり強調したケーキ、といった感じです。

中は全て硬めのチョコスポンジです。食べた後の重さも相当なものです。
甘さは表面のシュガーで出している感じで、チョコ自体の味は甘さ、苦さともに弱めの味でした。

酸味、甘味ともにやや弱い感じです。
ナタデココが中に入ってます。

舌と喉に刺激を感じるくらい強い酸味を持っています。
アンティパスティ・バーを一緒に頼んでいない人には口直しとしていいかもしれません。

パッションフルーツレベルまではいきませんが、これも強い酸味を持っています。

「本日の」という名前がついてますが私が行くときは毎回これです。時間帯によるんでしょうかね？
ドライフルーツは酸味を持ったものが多く、バニラアイスの甘さとメリハリがついています。
ソフトクリームを除いたアイス類だとこれがいちばんお薦めです。
アイス類は全て容器に入れてくれる量が多いように思えます。
頼めば少なくしてもらえるのかな…？言おうと思っているのにいつも忘れてしまうのですが……。

大きな容器から自分で掬って取るタイプのものです。
最上部のモンブラン部分はあまり栗の味がしませんが、途中の層にある色の濃い部分はかなり濃厚な栗の味がします。
洋酒に漬けられたスポンジや上層のナッツなど、今までこれの代わりにあったティラミスの面影を残していました。

ドライフルーツの入ったパンプティングを、メープルシロップでコーティングした品でした。
ドライフルーツはレーズン、オレンジなどが入っています。

上がゆずムース、下がチョコクリーム、土台はチョコスポンジでそれらをチョコパウダーで覆っています。
ちょうど中央部分にはゆずの味がするどろりとした液体も入っていました。
ゆずの酸味を持った風味とチョコの甘みが奇妙ながらも上手く融合した面白い品でした。

ナッツたっぷりのパリっとした食感の土台としっとりしたチーズの層からできたケーキ。
チーズケーキ好きなら食べてハズレ、ということはないでしょう。

営業時間が自分の生活リズムにあっているのと、味のレベルの高さから個人的リピート回数ナンバーワンの場所です。
同じ季節でも頻繁にメニューが入れ替わるのも魅力の一つです。
(といっても、何種類かが少しずつ、といった感じの変わり方ですけどね)
種類数はやや少ないですが、その分見た目や味に手を抜いた品はありません。少数精鋭タイプのお店です。
ランチタイムやティータイムもデザートの内容は同じらしいので、夜は無理という人はそちらの利用も考えてみましょう。
破れたジーパン、サンダル履き、タンクトップなどあまりに常識ハズレな格好でなければそれほど厳格にドレスコードにはこだわっていないようです。
なので、格式が高そうでちょっと、という人もそれほど肩肘張らずに利用してみるといいでしょう。
ここを薦めておけばケーキバイキングの未経験者から上級者までまず失敗はない、そんなお店だと思います。
平日は予約なしでもいい席につけることもありますが、週末は混雑して「〜時からご予約のお客様がいらっしゃるのでそれまででよろしければ……」と言われていたお客さんもいたので予約をおすすめします。

写真にのっていないもので他にあったメニューの紹介

• カットフルーツ（オレンジ・グレープフルーツ）