とろみのあるゼリーに、弱めに甘味が付いていました。
甘く濃厚なオレンジのムースに、バニラのムースを合わせていました。
ゆるめな仕上がりで、カラメルなどは入っていず、甘いハチミツの味そのもののプリンだけで構成されていました。
甘味よりもチョコの濃い味が目立っていました。
生地はわりと軟らかめでした。
南瓜の風味はそこまでは強くありませんでした。
ガナッシュの中に、カボチャの食べが入れられていて、食感のアクセントになっています。
2種の栗のムースを重ね合わせています。
若干、洋酒の味が強かった気がします。
ホワイトチョコのプレートに鍵盤の絵が描かれてました。
軽めなクッキーのような食感の生地に、バニラシュガーがかけられています。
柚子の風味は弱めでした。
食感も味も非常にクリーミーな、クリームチーズたっぷりの品でした。
ブランデーが全体に浸み込み、非常にしっとりした食感になっていました。
そのおかげで、お酒特有の苦味を感じる位、ブランデーの味が強く感じられました。
メレンゲを混ぜた生地は、弾力が強くふわっとしていました。
説明にはバタークリーム、と書かれていましたが、コーヒーの味が非常に強いコーヒークリームになっていました。
かなり甘味の強い仕上がりで、杏子のジャムの味はあまり目立っていませんでした。
添えられているクリームは逆にあっさりした味でした。
バターを使ったちょっと硬めなパウンドケーキのような食感の生地に、柚子の果肉が入っていました。
生地にクラッシュアーモンドが付いていて、強めな食感と味を発していました。
中はカスタードクリームと生クリームの2種類で、どちらも甘さは控えられていました。
こちらもクリーム自体の甘さは弱めなので、果肉のベリーの風味、酸味が目立っていました。
苦味は抑え、香りを強めてある生地になっていました。
| ★フリードリンク | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | コーヒー | 紅茶 | |||||
| COLD | アップルジュース | オレンジジュース | アイスコーヒー | アイスティー | |||
予約をして開始15分前にお店に着きましたが、まだ準備が出来ていず、入り口近くの席で待たされ、13:55に案内されました。
席に案内された直後に、準備が整っているのでもう取っても良い、と言われました。
予約は14:00〜と15:30〜となっていましたが、多少遅れても入店した時点から60分が制限時間として言い渡されているようでした。
デザートの種類数は少なめですが、フェア色が非常に強く、完成度が高い、と感じられる品の割合が多めで、少数精鋭で満足度の高い内容、と感じられました。
補充に関してですが、帰り際の14:45頃、「オレンジムース」が無く、その場所に「ザントクーヘン」の表面の粉糖が無いものが置かれていました。
元のサントクーヘンも別の場所に置かれていましたので、単なる補充間違いなのか、品切れのため穴埋めで置いたのかは良く分かりませんでした。
店内の埋まり具合は5割ほどで、通常利用のお客さんもいました。
予約制、と書かれていたので、飛び入りでの参加が出来たかどうかは不明です。
制限時間は短めで、種類も多くありませんが、デザート内容に満足できたため、十分値段に見合う価値は見い出せるイベントだったと感じました。
| 住所 | 〒436-0011 静岡県掛川市満水2000 |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 0120-244-255 | |
| 開催日時 |
不定期 14:00〜15:00 15:30〜16:30 |
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| 予約 | ★ | |
| 値段 | 1620 | |
| 制限時間 | 60分 | |
| 待ち時間 | - | |
| その他 | 今回の開催は2014/9・10月の日 |
