抹茶の風味、ムースの甘さ共にやや弱めの仕上がりです。
さっぱりした食べやすさを優先させた品でしょうか。
土台はややしっとり感をもった薄い生地で、セサミが入ってます。
レアチーズの部分はチーズの酸味を感じ、そのほかにも何か別の酸味を感じたのですが、何かはわからなかったためお店の人に聞いたところ、ミカンが使われているとのことでした。
弾力のある食感です。
とてもサクサクしたタルト生地です。
中はほとんど液体のストロベリーと豆乳のムースで、ほのかな酸味を感じます。
タルト生地はストロベリーのものと同じです。
とても甘いモンブランで、中にも小さなシロップ漬けの甘い栗が入ってます。
甘さと苦さがほぼ同じくらいの味でした。
とても硬いチョコですが口の中で溶けます。
チーズの代わりに豆乳をメインに使ったティラミスです。
味はさっぱりした普通のティラミスといった感じで、チーズが苦手な人でもこれなら食べられますね。
違和感は全く感じませんでしたので、普通のティラミス好きの人にもお勧めです。
柔らかい普通の葛餅です。
きな粉と黒蜜がついてます。
栗とクリームは甘めですが、表面のカカオパウダーが苦めの味になってます。
やや酸味があるストロベリーのムースと、緑茶のムース、生クリームで構成されたロールケーキです。
抹茶ではなく緑茶だと思ったのですが、ちょっと自信はありません…。
甘さはなく、本当に普通の豆乳を固めただけみたいな味です。
シロップもほとんど甘さはありません。
色はかなり濃いですが、見た目ほど抹茶の味は濃くありません。
ムースもそうですが、どちらかというともともと抹茶の苦味があまり得意でない人のほうが好む味のように思えます。
黒蜜、黒ゴマアイス、豆乳アイス、黒ゴマを練りこんだ白玉、最下層に玄米フレークという構成です。
黒ゴマアイスの風味は濃くなく薄くなく、豆乳はさっぱり味で、食べた後にすっきり感が残りました。
しっとりした生地で、本当に普通のシフォンケーキです。
これもごく薄くココア風味はするものの、やはり普通のシフォンケーキです。
やや皮が硬く厚めな、普通のどら焼きですね。
甘い小豆のムースと、栗がのったワッフルで、ふんわりした食感を持ってます。
ムースと栗がかなり甘いのを上手くワッフルで調整してます。
黒蜜のとても甘い味をそのまま感じる寒天です。
上に乗っているものがアイスにかわっただけで、ワッフル自体は小豆ムースのものと同じです。
中に入っているババロアを含めて全体的に薄味気味です。
カステラ自体は普通のものと変わりありませんが、上の黒ゴマと白ゴマが甘辛い味付けになっていて珍しい味でした。
抹茶の苦味をほどよく保ちながら、アンコの甘みが楽しめる品です。
個人的にはきな粉のものよりこちらの方が美味しかったと思います。
弾力があるもちもちした食感ですが、どれもほとんど使われている材料の味を感じません。
わざわざ全て食べる必要はなさそうです。
ミカンが練りこまれていないプレーンなもので、食感などは上に書いたものと同じです。
こちらは甘みが強いレアチーズケーキでした。
なめらかな食感の冷奴です。おこのみで醤油をかけましょう。
こちらはカツオだしと醤油を使ったタレの、温かいお豆腐です。
生地に豆乳が使われているらしいですが……正直なところまったく普通のパンにしか思えなかったです。
明太子の辛味は一応ありましたが、豆乳の甘みとマイルドさの方が強く伝わってくる味でした。
ちょっとのびたような感じの、軟らかい食感でした。
ユズの風味が香るスパゲッティです。
油分は多いのですが、ユズの味がしっかりしてるのでさっぱりと食べられました。
飲みものメニューの中にありましたが、毛色がちがうのでこちらで。
薄くサラサラしたコーンポタージュ、といった感じでした。
豆乳をメインに使ったデザートのバイキングという珍しい甘味バイキングです。
ただ、生地に豆乳を使った品のほとんどは豆乳らしさを感じず、普通のケーキ類との違いがわかりませんでした。
小豆、抹茶、ゴマなど和系のデザートが非常に多いので、豆乳らしさを求めるのではなく、さっぱりした和系デザートのバイキングとしてみればいいと思います。
ほとんどの品が単品で販売されているものなので、味は丁寧なつくりのものが多いです。
似たような品が多いので、お世辞にも種類が豊富とはいえませんが生クリームたっぷりのケーキばかりのバイキングにはない新鮮さがあるので、意外と楽しめました。
朧豆腐、豆乳ミニパフェ、冷奴は各テーブルを持って回って、欲しい人が頼むという形式でしたが、二度ほど回ってきたので一応食べ放題の品目として挙げておきます。
軽食はサンドイッチが常時あり、パスタは入れ替え制でした。
豆乳サラダもパスタとの入れ替えだったのですが、タイミング悪く入手することができませんでした。
補充するときに店員さんが知らせてくれるので、欲しそうなものが出たら早めに取ったほうがよさそうです。
限定20名先着順とのことなので、行く人は予約をしておいたほうがいいと思われます。
ちなみに私が行ったこの回には、予約以外の席はなかったようでした。
詳しい日程はお店のブログに書かれるので、興味がある人はまめにチェックしてみましょう。
写真にのっていないもので他にあったメニューの紹介
| 値段 | 1575 |
|---|---|
| 制限時間 | - |
| 待ち時間 | - |
