ぼろっとした生地で、アプリコットを含めて全体が甘めでした。
どちらもものすごい密度で、硬く、大きさのわりに重量感満点でした。
生地に付いている味よりも、キャラメルの方はジャム風のベリーの酸味、抹茶の方は餡子の甘味が強く感じられました。
クリーム、スポンジ共に特筆すべきことはありませんでした。
生地は軟らかめで、軽い口当たりでした。
どれも素材の味がはっきりしていましたが、特にバニラの香りの強さが印象に残りました。
甘く、卵の味の濃いクラフティ生地に、やはり甘めな味付けの洋梨スライスが入っていました。
キャラメルの風味はそれほど強くなく、クリームチーズの風味とやや強めな酸味が主体の、普通のベイクドチーズケーキのようでした。
土台の歯ごたえがしっかりしていて、味も濃厚なので、小さいながらも本格的なチーズケーキでした。
密度が高く、ぼろっとした仕上がりで、苦味が強くとても重たいケーキでした。
黒糖の香りは思ったほど強くなく、甘味が目立っていました。
厚手の生地はもちもちしていて、卵の味がやや強めでした。
クリームはショートケーキと同じものでした。
ふにゃふにゃ生地で、中はべっとりした甘味の弱めな生クリームでした。
シート切り分け型でしたが、中程度の卵黄の濃さがあるもので、バイキングによくある薄味なものではありませんでした。
ただ、カラメルソースの苦味が強いので、プリンよりもソースの味の方が目立ってしまっていました。
今回登場していたチョコ系デザートの中でいちばん軟らかく、甘味が強めでした。
やや水分が少なめなブランマンジェで、ココナッツの風味は弱めでした。
底に、煮詰めたようなドロドロのカラメルソースが入っていて、恐ろしいほどの苦味を発していました。
ここがほんの少量ついているだけで、ココナッツの風味は全く感じられなくなりました。
白ワインのアルコールがしっかり残っていました。
甘味の強い白ワインと、ぶどうの風味もかなり濃く、ムースのわりに濃厚な品でした。
チョコレートケーキよりは少し軟らかめな生地でしたが、苦味はさらに強烈になっていました。
クリームが塗られただけのショートケーキに、各種果物やジャムを添えてオリジナルのケーキを作るようになっていました。
ジャムは「キャラメルジャム」「グレープフルーツジャム」「キウイフルーツジャム」「いちごジャム」「りんごジャム」がありました。
ジャムはどれも自家製だそうで、果肉が残るとても濃厚な味のものでした。
シロップ漬けの黄色い栗を、そのまま濃縮したような非常に濃厚なマロンクリームが使われていました。
生地のコーヒー味もかなり強く、味のはっきりした品でした。
トースターが置いてあり、自分で温めるようになっていました。
中央が黒いパンは、餡子が詰まっていました。
この他、大きめサイズのバターロールとバケットがありました。
バターやマーガリンはないので、ショートケーキ用のジャムを使うことになります。
| ★フリードリンク | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | コーヒー | ||||||
| ティーバッグ |
トワイニング ダージリン |
トワイニング セイロンオレンジペコ |
トワイニング イングリッシュブレンド |
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| ICE | アイスコーヒー | アイスティー | グレープフルーツジュース | オレンジジュース | |||
| 烏龍茶 | |||||||
開始5分前から店内への案内が始まり、着席後すぐに開始になりました。
開始の時点ではまだ全種類が出揃っていず、5分ごとくらいに新しい品が追加されていきました。
デザートの味は、格別に美味しいと感じるものもありませんでしたが、ひどく不満を感じるような品もなく、ホテル系デザートブッフェとしては標準、という印象でした。
総種類は少なめですが、同じチョコ系でもちゃんと味に違いが出されていたり、マカロンも明確に味の違いが感じられたりと、似通ったような味の品は無かったので、種類不足、とは感じませんでした。
店内はかなり狭く、わずか11組しか入店できないようでしたが、その分各テーブルへの配慮や補充はしっかり行われ、サービス面は水準以上だったと思います。
全体的に特徴らしき特徴もなく、不満らしい不満もない、というどこを取っても平均的、という印象のお店だったため、総合面でも平均レベルな満足度だったと思います。
今回は予約をして訪れましたが、予約席は3組しかなく、そのうち1組は当日早めに来て、店頭で予約を行っていました。
席は、最も混雑していた時でも4名用のテーブル1つ、2名用のテーブル1つが空いていました。
混雑時は60分の制限時間、という記載がチラシにありましたが、私が訪問した日は結局満席にならず、制限時間は付けられませんでした。
制限時間が付けられてしまうと、慌ただしく、満足度は下がってしまうと思います。
| 住所 | 〒650-0004 兵庫県神戸市中央区中山手通3-1-19 |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 078-391-6771 | |
| 開催日時 | 不定期 15:00〜17:00 (L.O 16:30) |
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| 予約 | ○ | |
| 値段 |
通常：2100 |
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| 制限時間 | 満席時は60分制限 | |
| 待ち時間 | - | |
| その他 | 今回の開催は2011/8〜10月の第二・第四土曜 |
