テルミニ

シャーベットはどちらもとても滑らかで、淡い甘味、風味が付いていました。

かなり酸味の強いヨーグルトムースに、同じように酸味の強力なラズベリーソースがかかっていました。

もちもちしたゼリーです。
これ、聞き忘れてしまいましたが、何のゼリーだったんでしょう…。
甘味の付いたエキゾチック系のミックスジュースと野菜を混ぜたような…。

色が灰色ががっているので、何か混ぜられていると思うのですが…少し味が薄めな普通のプリンのように思えました。

ミルク味主体で、ほぼ苦味の消えたチョコクリームが使われていました。
スポンジの部分もやや弱めなチョコ風味で、クリームに入ったブルーベリーの酸味があるため、非常に軽く食べやすいチョコケーキでした。

これは特に変わった点はありません。
白玉は少し硬めでした。

弾力の強い生地に、あっさり味のクリームが使われ、表面に甘酸っぱいパッションソースがかけられていました。

甘いバターのような、クリーミーで濃厚な味でした。

先ほどのチョコケーキの生地よりは味は強いものの、重たさを感じるほどではありませんでした。
こちらのクリームも、あっさり味の上質なものでした。

サクサク感がとてもしっかりしたパイの表面に、甘いチョコソースがかけられ、中に甘さ控えめのカスタードクリームと、じっくりに飴色に煮込まれたリンゴが挟まれていました。

パンプディングみたいなムースにしては歯ごたえのある食感で、抹茶の風味は弱く、ミルクの風味が目立っていました。

メニュー表では「？」になっていましたが、かぼちゃを使ったタルトでした。
提供前に少し温めてくれるので、全体がホクホクしていました。
かぼちゃをそのままペーストにしたような、とても自然な味わいでした。

名前通り、スパイス風味が強めで、鶏肉が入っていました。

全体が熱々で、クリームはしつこすぎず、あっさりしすぎずの絶妙なバランスの味でした。
最初に食べたものは、ニンジンの千切りが中心でしたが、その後お替りしたものはキノコ類やセロリ、ハクサイなどが入っていて、ニンジンはほとんどありませんでした。
ものによって、具が随分違うようです。

これは特筆すべき点はありませんでした。

★フリードリンク
HOT&ICE	コーヒー	紅茶	麦茶

玄関で靴を脱いで上がる一軒家をそのまま改築したと思われるレストランで、テーブル席の配置も変わっていました。
私が案内されたのは、入って右側のエリアでしたが、そこには3組分のテーブルがありました。
左側の方は良く見えませんでしたが、こちらも同じくらいの席数があったものと思われます。
今回、ドタキャンが出たらしく、予約しないで入店したお客さん1組は入店させてもらえていましたが、席数の少なさを考えると、事実上予約必須の場所、と考えた方が良さそうです。
料理は、まずブログ記事に載せた全デザートが載せられたプレートが各テーブルに運ばれてきて、その後軽食類が、人数分1種類ずつ順次提供されていきます。
これを食べ終えると、お替りのオーダーが可能になります。
本来はメニュー表に書かれたメニュー全品がお替り可能なのですが、今回は野菜の価格が高騰している、ということで、「テルミニサラダ」のみお替り不可、と説明を受けました。
提供までにかかった時間は、アイスとヨーグルトムース注文時が4分30秒、写真2枚目の4品とかぼちゃのタルトを頼んだときは、まずタルト以外の4品が5分で提供され、タルトはそれに遅れて4分後に提供されました。
写真3、4枚目の品は同時に注文しましたが、これもタルト以外が6分後に提供され、タルトはその1分20秒後の提供でした。
タルトは温めてもらえるので、その分で提供が遅くなっていたようです。
軽食は、パスタはお替りを頼まなかったので不明ですが、カレーが7分20秒、グラタンが10分30秒後でした。
これらも、温める必要性から、遅くなってしまうようです。
原則、食べ終えてからの追加オーダーなのですが、途中店員さんの手が空いたときは、ケーキ1個がまだ残った状態でも、店員さんの方から追加オーダーを聞いてくださいました。
オーダー式としては、提供時間は早くもなく遅くもなく、という印象ですが、開始20〜30分程度経って、お替りが集中しだしたころは店員さんが全然捕まらず、注文できるようになるまで5分程待たされることもありました。
以降も、店員さんを呼ぶのに2分少々待たされることがあり、その分のロスのせいで全体的には提供がやや遅め、という印象でした。
ラストオーダーは、終了20分前の15:10に尋ねられました。
この時は、その前に注文した品が来たばかりだったので、ほとんど手を付けていない状態だったのですが、追加注文してもＯＫでした。
総合では、スピード面にやや不満があり、種類数も多くはないのですが、食事、デザート、どちらも満足できる味のものが多く、ラストオーダーまで品切れは出ていませんでしたので、十分値段相応か、気持ちそれよりも上、くらいの満足度があったと感じました。
お店の公式ページの更新が2009年から完全にストップしてしまっていますので、現地の方でないと開催時期が知りにくいのが最大の難点となりそうですが、一応第一金土日開催、というルールがあるみたいですので、電話確認する場合は、予めその日程で予約を組んでおき、日程に間違いが無かったらその場で予約、というのが無駄が無くて良いと思います。

住所	〒192-0916 東京都八王子市みなみ野3-15-9
電話番号	042-635-2073
開催日時	第一金土日 (月によって開催しないこともあり) 14:00〜 16:00〜
予約	★
値段	2000
制限時間	90分
待ち時間	-
その他	テーブルオーダー方式

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