スカイバンケット　ポム・ドール

やや酸味寄りで、かなり強めな味でした。

もっちりしたジュレに強い甘味がありました。

酸味も味も非常に強く出ていました。

クリーミーな杏仁豆腐に、シロップ漬けの果物類が載せられてました。

かなり硬い器に、非常に濃厚なクリームが詰められてました。
栗の方は、少し洋酒の風味もありました。

ホワイトチョコの甘味が目立っていました。

どれも生地部分がかなり硬く、甘味が強めでした。

バタークリーム風の硬めな生クリームで、ミルクの風味が強めでした。

生地は甘めですが、酸味の強いチェリーがたっぷり入っているので、爽やかな味になっていました。

弱くカモミールの香りがついていて、ミルク味の強いパンナコッタでした。
ゼリー部分は甘味が強めです。

ミルク風味がやや強く、苦味は抑え目でした。

ぷるんとした食感で、甘味、チョコの味のどちらも強めでした。

黒糖風味は思ったほど感じませんでした。

コーヒー、と書いてありますが、特にコーヒーの味が強いわけではなく、マスカルポーネの味が強い普通のティラミスでした。

甘いチョコのクリームでした。

上下と中央に薄いパイ生地があり、それ以外はスポンジなので、クリームの少ないショートケーキみたいな印象の品でした。

果物は杏仁豆腐に使われてたのと同じ、シロップ漬けの缶詰もののようでした。

甘いクリームにレモンの香りが強くつき、わずかに酸味もありました。

煮込まれたような感じの白桃、マンゴー、チェリーとシリアルが用意されていました。

2種がこの名札で出ていました。
味に特筆すべきところはありません。

甘味と抹茶の苦味が違和感なく混じりあっていました。

具が全く見当たらないものの、辛味と香りはかなり強めでした。

普通の甘いバニラクリームブリュレをベースに、かなり強くラベンダーの香りがつけられていました。

完全な氷の粒、という感じではなく、ぐにっとした食感がありました。
苦味も残っていて、とても爽やかでした。

上のはシーフード類が入っていて、下のは大きなナスが入っていました。

★ドリンクメニュー
HOT	コーヒー	紅茶
COLD	オレンジジュース	アイスコーヒー

11:25に着いたのですが、すでに始まってしまっていました。
会計は先払いで、エレベーターを降りた目の前で支払うようになっていました。
品物は業務用とホテルメイドの品が入り混じっていて、ケーキ類は業務用が多く、グラスデザートにレベルの高いものが多い傾向がありました。
商品は入れ替わりで登場し、真っ先に「モンブランタルト」2種が品切れ、以降「ケーキ」の形をした品が次々に品切れしていきました。
グラスデザート類は、グラニテを除く品は最初から最後まで補充され続けていましたが、クリームブリュレはやや品切れ時間が長く、グラニテは12:05くらいに初めて登場しました。
大皿取り分け型のティラミス3種も、普通の、レモンの、抹茶の、という順番で登場し、抹茶のが出てきたのは12:15でした。
小さなロールケーキ2種が登場したのは12:20過ぎ、と開始1時間経ってからでした。
このように、終盤になっても新規の品が出てくるため、最後まで気を抜くことができません。
味に関しては良いもの、業務用が入り混じっているので全体では普通くらいですが、種類数が多いので、多少高めなこの値段でも十分値段に見合う価値はあるように思えました。