しっかりゼラチンで固められていて、オレンジにしてはけっこう強めな風味でした。
厚手のスポンジは、軟らかめでした。
クリームの濃さ、甘味は普通で、割合は少ないので、クリームよりも生地の味の方が目立ちました。
サクサクデニッシュに、甘いカスタードクリームとオレンジが載せられてました。
ザクっとした土台に、味の濃いカスタードクリームと、あっさり味の生クリーム、それぞれの果実、という構成でした。
もそもそ食感なので、重たい印象が増してました。
非常に強いアールグレイの香りが、生地全体から感じられました。
ちょっとガリっとした食感で、恐らくイチゴ風味だと思いますが、ほとんど甘さだけが伝わってきました。
中央部分はなめらかな食感で、味は濃く、クルミたっぷりなのでブラウニーのようでした。
しっとり軟らかな食感になってました。
下側が、味が強く、ほんのり酸味のあるレアチーズ、上が生クリームになってます。
レアチーズの味ははっきりしてますが、クリームが等量入っているので、味はマイルドになり、ショートケーキに少しだけチーズ風味が付いたような感じになっていました。
とろみがあるチョコの生地に、カスタードクリームが混ぜられ、練り物みたいなもっちり食感になってました。
コクがあり、甘味も強いチョコとやはり濃いめな味のカスタードクリームの相性が良かったです。
ミルクプリンのようなあっさり味のパンナコッタに、濃厚なマンゴーソースがかかってました。
食感が若干硬めなシフォンケーキです。
ほとんどソースの味に依存してますので、お店のウリにしている、というわりには、普通の品、という印象でした。
食パン半斤でしょうか…とんでもない量です。
ハチミツがたっぷり、中心までしみ込んで、とても軟らかく甘くなっていました。
上に載せられたソフトクリームが、更に全体の甘味を強めています。
中央に、棒状の甘いチョコが入ってます。
全体のサクサク感がとても強く出ていました。
全体がしっとりしていて、最初にチーズの強い風味、後からじわじわ酸味が広がってくるチーズケーキでした。
とろっとして、甘味と洋酒の味が強めなチョコケーキでした。
色が薄めなチョコクリームですが、味は意外と濃く、甘味も強めでした。
卵黄の味がやや強いものの、甘味はほとんどないので、あっさりした印象でした。
焼き立てなので、生地はとても軽いサクサク感があり、りんごはとろっとしていました。
こちらのクロワッサンはしんなりしていました。
| ★フリードリンク | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | ホットコーヒー | ホットティー | |||||
| ICE | アイスコーヒー | アイスティー | リンゴジュース | オレンジジュース | |||
| ウーロン茶 | グレープフルーツジュース | ||||||
予約をしていましたが、デザートブッフェ利用者の案内は14:00からでした。
お店は非常に広いものの、デザートブッフェのエリアは、入ってすぐのショーケースがあるエリアだけなので、予約者はその手前の席に案内されていました。
そのエリアのテーブルは、4人掛けのテーブル1組を残し、全席埋まっていました。
14:30くらいには呼び込みも行っていましたので、予約なしの方でも、奥のエリアへの案内になり、移動が不便になりますが、利用は可能なようでした。
席に案内されると、まずシステムの説明があり、その説明が終わったところから90分をカウントされます。
「エンゼルフードケーキ」2種とソフトクリームはオーダー方式、それ以外は自由に取る形式で、アップルパイはテーブルサービスとして後で運ばれてきます。
また、1人1個だけハニートーストを注文するかどうかを尋ねられます。
これは途中でのオーダーは不可で、最初に注文するかどうかを決めなければなりません。
見ての通り、量が恐ろしいほどありますので、安易に注文するとひどい目を見ます。
サイズに関しての説明がなかったのは、不親切だったと思いました。
ハニートーストは14:16、アップルパイは15:00に運ばれてきました。
エンゼルフードケーキは2種類同時に頼みましたが、提供までに8分かかりました。
ソフトクリームは、2分で提供されました。
厨房の店員さんは、最初のテーブルサービスのハニートーストで手一杯のようで、このエンゼルフードケーキがどのテーブルに提供するものなのか、把握しきれていず、かなり提供時間に差が出ているようでした。
補充に関してですが、一度に置かれている個数が少ないため、5分前後品切れになっていることが何度かありました。
開始直後以外は、大体常時1〜2種類場に何かしらの品がない、という状態です。
フルーツデニッシュだけは14:30頃に無くなった後は、名札が倒されていました。
これはどうもここで完全に品切れしてしまったようです。
それ以外の品は、制限時間は90分ありますので、全く取れる機会がない、ということはなさそうでした。
可もなく不可もなく、な補充だったと思います。
デザートの味は、専門のケーキ屋さんに比べると物足りないものの、薄味と感じさせない程度の濃さであっさりまとめてるプリンや、クリームとのバランスが良いレアチーズなど、グラス系デザートに満足度の高い品が多く、全体で見ればバイキングとしての水準は満たしていたと思います。
総合では、デザートの味に不満は無く、テーブルサービス品が充実していて、個性は感じられましたが、種類数がそれほど多くないことを考えると、この値段ではやはり割高、と感じ、平均には今一歩及ばず、という印象でした。
| 住所 | 〒530-8350 大阪府大阪市北区角田町8-7 阪急うめだ本店13F |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 050-5796-3167 | |
| 開催日時 |
不定期 14:00〜18:00 (L.O 17:00) |
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| 予約 | ○ |
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| 値段 | 2500 | |
| 制限時間 | 90分 | |
| 待ち時間 | - | |
| ギフトカード | ＶＩＳＡギフトカード ○ |
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| その他 | 一部オーダー方式 今回の開催は2013/2/4〜14 |
