少し固いスポンジのようなスフレで、甘味、酸味ともに弱めですがどちらかといえばやや甘味の方を感じます。
チーズの濃さもそれほど強くありません。
土台のスポンジは硬めです。
スフレチーズ同様、甘さも酸味も弱めですが、こちらは若干酸味の方を強めに感じます。
スフレチーズよりは、濃さも少しだけ上でした。
アールグレイを使った生地は意外と風味が強めです。
しかし、補充したてだったにも関わらず、シフォンらしい柔らかさは無く、他のケーキのスポンジより少し柔らかい程度、他店のオーソドックスなショートケーキにも劣る柔らかさしかありませんでした。
生クリームは甘さ抑え目になってました。
風味は弱め、酸味が少し感じられる程度のムースでした。
これも生クリームは、比較的甘さが抑え目でした。
イチゴは風味、酸味が弱くしか感じられませんでした。
周りのクリームや、シフォン自体の基本的な仕上がりは紅茶のシフォンと同じです。
苺の風味は一応感じられますが、かなり単調な味です。
外側はもちっとした食感を残し、黒糖の甘さが中程度に感じられる皮です。
中の甘めの、ごく普通のあんこでした。
「リキュールのきいた」との説明があるのですが、中央のチョコクリームの甘さだけが突出して目立つ仕上がりで、リキュールの味はわかりませんでした。
チョコスポンジは乾き気味で、硬めです。
甘さは強くなく、しっとりした焼き芋でした。
言われなければ分からないくらい、さつま芋の味は弱めでした。
あんこの甘さがメインで、その中にほのかに梅しその風味がありました。
中央のマロンクリームは甘さが主体ですが、上面はとても栗の味が濃厚に感じられるクリームになっていました。
かぼちゃの味をとても強く残しているのですが、そのわりに甘さ抑え目でさっぱりとして、とても食べやすい味です。
土台はスポンジで、上層のパッションフルーツ部分は酸味が強めですが、中央のヨーグルト部分は味自体が弱めでした。
色は鮮やかなのですが、味はそれほど強く感じませんでした。
これも中央はヨーグルトムースのようです。
土台はチョコスポンジで、上層のリンゴ部分は甘さが主体の味でした。
これも中央はパッションヨーグルトと同じヨーグルトムースのようでした。
スポンジ部分が全体の半分を占め、さらに上のクリーム部分と分離していました。
クリーム部分は甘さが弱めで、濃さは思ったよりはありました。
基本的には、ふわふわショートとほぼ同じで、生クリームの他にあんこが入ってくるくらいの違いしかありません。
クリームは甘さ抑え目なので、あんこの甘さのほうを強く感じ、ふわふわショートより全体的に甘い仕上がりになってました。
ムース部分は甘さがほぼ無く、さっぱりした味になってます。
お尻の色の濃い部分は、他の部分より酸味が強くなっています。
ややビターな味ですが、濃さは強くありません。
硬さは、他のケーキのスポンジよりやや硬い程度でした。
重量感があるムースは、最初は甘味が強く思えましたが、じわじわと苦味の方が強く感じられるようになってました。
どちらもかなり硬く縮まっていました。よもぎの風味もあまり感じられません。
きな粉、みたらしのたれ、あんこ、黒ゴマがトッピング用に置かれていました。
みたらしのたれは甘く、オーソドックスな味のものでした。
ソフトクリームは機械から自分で絞るようになっていて、チョコソースやベリーソースなど、好きなソースをかけるようになっています。
ソフトクリーム自体は味が濃厚ながら、甘さはおさえてあってさっぱりしています。
栗の実だと思ってコーンフレークの上に乗せた黄色いものは、外側を栗きんとんの芋あん部分で覆った団子でした。
基本的なムースの味の印象はベリーのムースとあまり変わりませんが、上のグラサージュ部分がとても酸味が強く、さらにさっぱり感が上がってます。
本当はポップコーン製造の機械に入ってるのですが、終了間際だったためお皿に移されてました。
味に特徴はありません。
保存状態はあまりよくなく、味付けは全くされてません。
ドレッシングは必須のようでした。
こちらはマヨネーズで味付けされたパスタで、これのみでも食べられる味でした。
塩気がきいた小さな赤い粒々がちりばめられてます。たらこでしょうか…？
このご飯の上に、グリーンサラダとほぼ同じものが乗せられていました。
中はポテトサラダですが、パンの半分程度までしか入っておらず、量も少なめなので単調さが強めです。
辛さが強めで、トマトの味はその次、といった印象です。
パスタはかなり硬めで歯ごたえがありました。
ベースはコンソメスープで、味の印象もほとんど普通のコンソメスープと変わりませんでした。
ご飯につけられたトマトの味は弱く、バターの味の方を強く感じました。
デミグラスソースもそれほど濃い味ではありませんでした。
炊飯器の中でかなり硬くなっていました。
ほんのりダシの味がしますが、具の残っていない部分を取ってしまったので、味の濃さはそれほど感じませんでした。
あっさりした醤油ベースで、ゴマの味も溶け込んでいましたが、全体の印象としてはやはり薄味気味でした。
ボンカレーにそっくりの味としか…。
ご飯は、やはり保存状態が悪く、硬くなっていました。
都市圏に展開してるチェーン店で、ケーキバイキングを調べてる人で知らない人はいないと思われるくらい有名な店です。
味に関しては、お世辞にも美味しいとは言えません。
ランチバイキングで出てくるようなシートケーキの上に果物をトッピングしただけ、といったデザートも多くあります。
今回リピートしたいと思った品はかぼちゃのプリンとソフトクリームくらいです。
あとは、ホテル系のバイキングで数合わせに出ていて食べたことがあるな、と思えるものばかりでした。
保存状態もあまり良くありません。
出てくるケーキは入れ替えで、前のものがなくなると新しい種類のものがでてきます。
もともと店が用意してる種類数がとても多いので、一回で全てのメニューと出会うことはまずないと思います。
「質より量」の場所と言えるでしょう。
軽食も、美味しいと思えるものは一つもありませんでした。
本当に「口直し」として存在している、といった感じです。
サンドイッチとカレーライスは固定ですが、パスタなどは入れ替わりで、場に三種類が出ています。
ケーキも軽食も、20:10頃までしっかりと補充がされていました。
内容だけ見ると良い店とは言い難いのですが、ケーキバイキングは日時が非常に狭く限られている店が多く、都市圏で毎日、しかも長い時間開催しているという強みがあります。
また、季節の品もちゃんと用意されてるなど、一応の基本は守られていますし、値段もケーキバイキングの中では安い方です。
ケーキバイキングに行ったことがない方で、いきなりホテル系に行くのは値段や雰囲気からためらわれる、という人もいると思います。
そういう方が、ケーキバイキングがどんなものか体験するにはうってつけの場所だと思います。
ただし、その気軽さからか、いつも非常に混んでいて、いつ行っても待ち時間はある程度覚悟しなければならない点は覚えておいてください。
今回私が店の前に着いたのは19:20でしたが、こんな終了直前の時間にも関わらず満席で、先に一組が待っていました。
昼や学生の放課後の時間などは、長蛇の列も珍しくありません。
先に書いたようにチェーン店なので、一度に出ている種類など若干の違いはあると思いますが、味はどこの店も同じはずです。
| 住所 | 〒110-8541 東京都台東区上野4-8-4 上野ABAB7F |
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| 電話番号 | 03-3831-7522 | |
| 開催日時 | 10:00〜21:00 | |
| 予約 | ○ | |
| 値段 | 通常：1280 |
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| 制限時間 | 70分 | |
| 待ち時間 | 混雑時60分程度 | |
| その他 | 食器類の片付けもセルフサービス |
| ★系列店 | |||||||||||||||||||
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