ティーラウンジ　ノバ

これはそのまま、フルーツ缶を開けただけのように思えました。
シロップは切ってあったので、甘ったるさは弱まっています。

透明なゼリーは、甘さが強めな白桃ゼリーでした。

甘さがやや強めで、つるんとした食感がありました。

わずかに弾力を残している、というくらいのかなり硬めな仕上がりでした。
黒胡麻の風味よりも、苦味が強く目立っていました。

JTの業務用「栗のムースケーキ」でした。
黄色い部分も茶色い部分も、かなり栗の味が濃く、業務用にしてはしっかりした味の品です。

スーパーで販売されている、プラスチックの容器入りのレアチーズケーキ、というのと全く同じ味がしました。
ぶどうのソースは、味がけっこう強く、アルコールのような感じがありました。

オーソドックスな仕上がりのタルトに白いんげん豆が入っていました。
「焼きたてケーキ」という表示がされていたのに、かなり冷えた冷蔵ケースに入っていました。
そのため、全体の味が薄まっていて、味に特徴が見出せませんでした。
パンと同じく、せめて常温で置いておいた方が良かったのでは、と思いました。

少し口当たりがなめらかで、ソースとしてはカラメルは入っていないのですが、クリームに直接カラメルが混ぜられているようで、カラメルの甘さを強めに感じました。

左のものと違い、卵のみのかなりあっさり味のプリンで、イチゴのソースも量が少ないのに加え、味も弱めなため、全体的にもピンボケ気味、という印象でした。

クリームがとても硬いのですが、味は非常に薄く、正直言って何を食べてるのか良く分かりませんでした。
上面にうっすらかかっているマンゴーのソースの酸味が、かろうじて感じられる、という程度でした。

苦味がとても強いコーヒーゼリーの上に、硬く、標準的な甘さの生クリームが乗っていました。

モカのムースとストロベリークリームのロールケーキは商品名を確認できませんでしたが、形状を見る限り、他の品と同じくJTフーズの業務用だと思います。
モカムースは、けっこう強めな苦味がありました。

柑橘類は、どれも切り込みが入っていて、皮から剥がれやすいようになっていました。

フレンチトーストのように、とても甘い卵と、苦味寄りのチョコを生地に混ぜ込んだありました。
全体的にかなり甘さが強く、今回いちばんデザートらしい、という印象を受けました。

甘さひかえめな餡子が中央にたっぷり詰まっていました。
餡子の甘さよりも強いくらいに、生地のバター風味が感じられました。

酸味が非常に強いりんごが入っていたのですが、量がかなり少ないため、全体的にはあまり味の強さは感じられませんでした。
生地は厚みがあり、とても硬い仕上がりでした。

どれも見たまんまの味でした。
全てのパンが、とてもしっとりしています。

左下のパンは、ごくわずかに白いんげん豆が入っていて、右下のものは上部にチーズがかかっていますが、いずれも基本はバターロールです。

生地の苦さも手伝ってか、やや苦味寄りの味に思えました。

※コーヒー以外選択時は、お替り不可

ホテルホームページに記載されている「パティシエ特製」と思える品の割合は非常に少なく、大半が業務用でしたので、全体的な味のレベルは低め、と言わざるを得ません。
パンとクッキー以外の全ての品が冷蔵ケースに入れられているのですが、この温度がかなり低いため、デザート全般が冷えすぎていて、味が薄く、クリームが非常に硬くなっていました。
特に、ケーキ上部に飾られた生クリームなどは、バタークリームのような、触った感じは固形で、口の中で溶けはじめる、という状態になっていました。
このため、ホテル製と思われるデザートも、他の業務用の品とあまり味の印象が変わらなかったのは、とても残念でした。
パンもごく普通のものばかりでしたが、トースターが置かれていたため、こちらは良い状態で食べることができました。
タマゴフィリングのデニッシュは、最初から一個しかなく、その他の品も含めて一度も補充がありませんでしたが、デザートバイキングの利用者が私しかいなかった、というのも関係ありそうですから、人数が多い場合の補充状態については未知数です。
総合的には、かなり安価な値段のわりに種類はそこそこありますが、業務用だらけの品揃えに加え、クリームの状態が良くなかった点を考えると、平均には届かない、という印象を受けました。

	住所	〒579-8012 大阪府東大阪市上石切1-11-12 ホテルセイリュウ1F
	電話番号	072-981-5001
	開催日時	13:00〜17:00　(16:30 L.O)
	予約	○
	値段	通常：1200 クーポン：1140
	制限時間	60分
	待ち時間	-

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