シーウインド

横浜ベイシェラトンホテル&タワーズ

<極上王道スイーツ>

2010/12/17 



  • トロナマ濃厚ブランマンジェ (左上)

  • ブランマンジェ、と書いてあるのですが、杏仁豆腐の味にしか思えませんでした…。

  • トロっとクリーミーなバニラプディング (右上)

  • 卵黄の味も強めですが、バニラの風味がとても強く、濃厚な味わいを持っていました。
    中の空泡がやや多く、全体がシュワっとした食感で、甘さは強くないので、後味の重たさを感じず、まとまりの良い、と感じるプリンでした。
    今回登場していた中では、これがいちばん良かったです。

  • ブルボン産バニラのシュークリーム (左下)

  • 特にバニラクリームの味に変わったところはなく、普通でした。

  • プルっとした食感のパンナコッタ (右下)

  • プルっと、と書いてありますが、どろどろのヨーグルトのような状態になっていました。
    これはバナナのような味がしました…。



  • 栗のモンブラン(=森永エンゼルブランドの業務用「モンブラン」) (左上)


  • オリジナルシューフロマージュ (上段中央)


  • チョコレートケーキ(=森永エンゼルブランドの業務用「チョコレート」) (右上)


  • なめらかレアチーズケーキ(=プルミエの業務用「フリーカット レアチーズケーキ」) (中段左)


  • 自家製モカで仕上げた本格エクレア (中段右)

  • モカクリームは非常に甘いものでした。

  • シャンパンメロン (下)

  • シャンパンの香りがほんの少しで、低果汁メロンジュースのような味でした。
    これも他の店で見た気がするので、業務用でしょうね。



  • 果物各種 (上)

  • この他、最初は苺がありましたが、私が取った時には品切れになっていました。

  • アプリコットタルト (左下)


  • イチゴのショートケーキ (右下)




  • 本日のスープ(1) (下)

  • 地元横浜産のキャベツを使ったクリームスープ、とのことでした。
    ほんのり甘味のある濃厚なクリームスープの中に、大きめなサイズにカットされた野菜、キノコがごろごろ入っていて、かなり満足感が高い品でした。

  • 一口サイズジュース全種 (その他)

  • 各品名に関しては、下記のドリンクメニューのところに記載しています。
    このように、最初からグラスに注がれた状態で場に置かれていました。
    一見デザートに見えてしまうので、場の種類数が多く見えたのですが…場の賑やかしのためにこうしてあるようです。



  • デニッシュ各種(1)

  • 上のパンは、中にサイコロ状のチーズが入っていました。



  • サラダ (上)

  • ドレッシングは「シーザー」、「黒ごま」、「フレンチ」の3種でした。

  • デニッシュ各種(2) (その他)

  • 左のフォカッチャは、セミドライタイプの、とても酸っぱいトマトが入っていました。
    この他、パン用にオレンジマーマレード、マーガリン、ハチミツがありました。



  • サンドイッチ用パン・素材全種 (左)

  • パンは「パン・ド・ミ」と「グラハム(全粒粉のパン)」の2種、ディップとして「マヨネーズ」「卵マヨネーズ」「カレーツナマヨネーズ」がありました。

  • 本日のスープ(3) (右)

  • やや甘めな味付けのビーフシチューでした。
    これも具が非常に大きめなサイズで、食べ応えがありました。

    ★ドリンクメニュー
    HOT コーヒー 紅茶 ハイビスカスハーブティー レモンバーベナハーブティー
    COLD アイスコーヒー アイスティー ミルク
    一口サイズジュース レッドグレープフルーツ マンゴー アセロラ 葡萄
    アップル グァバ オレンジ

    総評:

    到着したのは19:00少し前でしたが、すでにデザート台の混雑は無くなっていて、軽食のコーナーにのみ長い列が出来ていました。
    こちらの列は、その後30分ほど解消せず、食事類はしばらく取るのが困難でした。
    最初に置かれていたスープは、19:00少し過ぎにミネストローネに変わり、それが30分ほどで品切れすると、ビーフシチューに入れ替わりました。ビーフシチューは、一度無くなった後、再補充されていました。
    パン類は、果物の載ったデニッシュ類は、私が取った回の後、1度だけ補充されていましたが、その後は丸いパンとチーズのパン、バケットのみが場にありました。
    フォカッチャ2種は、最初にしか姿を見ませんでした。
    デザート類は、一時的に品切れになっているものはありましたが、滞在した19:50までの間に、果物の苺以外に完全に品切れしたものはありませんでした。
    味に関しては、それぞれの写真の下に注釈を付けた通り、業務用が大多数を占めているため、評価に値しません。
    プリンだけは、わりと満足感が高めでした。
    店内は完全に満席でしたが、19:30くらいには空席も出始め、予約無しでも入店してきているお客さんがいました。
    開始直後は予約無しでは入店は無理でしょうが、待つことを覚悟であれば、予約無しでも入れそうでした。
    シチューやパンなど、一部の品以外はしっかり補充されていますので、後半の入店でも、それほど満足感は変わらないと思います。
    総合判断は、ディナータイムであるということを考慮に入れ、値引き後の価格であっても、種類の少なさ、ほぼ業務用でオリジナリティがほとんど感じられない内容、といったことを考えれば、満足にはほど遠い、という印象でした。

    住所 〒220-8501
    神奈川県横浜市西区北幸1-3-23
    電話番号 045-411-1111(代表)
    開催日時 木金
    18:30〜21:00
    予約
    値段 通常:2900
    クーポン2610
    制限時間 -
    待ち時間 -
    ギフトカード ナイスグルメ ○
    その他 今回のフェアは2010/11/4〜12/17

     

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