サロン・ド・テ ロザージュ

(小田急ホテルセンチュリー相模大野)

　2009/3/9

酸味が強めな爽やかな味なのですが、クリームが硬いため、重たい印象を受けました。

どちらも容器が異なるだけで、クリームの味は今まで登場したものと同じなのですが、ムースではなく固体、と思えるほど硬い仕上がりでした。
チョコのムースは中にオレンジが入っていて、味はさっぱりしていました。

ものすごく甘いカスタードクリームと、やはり甘めで濃厚な苺のジャムを組み合わせた品です。
全体も非常に甘く、重たい印象でした。

前回出ていた「ヨーグルトケーキ」をシャルロット生地にした品のようです。
ヨーグルト部分は、前回よりは濃く、甘かったような気がします。

紅茶の濃さが目立ち、苦さ主体のムースでした。

フランボワーズ部分のヒリっとした酸味が強く、ピスタチオの味はかなりおされていました。

キャラメルは中程度の苦味がありました。
洋梨は、シャリっとした食感は残っていましたが、全体の中でそれほど目立った味ではありませんでした。

チョコはやや濃く、苦味寄りの味でした。
バナナは生のものに比べて随分硬く、ドライフルーツのようでした。
そのため、バナナの風味はあまり感じませんでした。

パリパリのパイ生地に、少し水っぽい感じのカスタードクリームが塗られていました。
豊富な果物の中で、メロンの甘味がかなり存在感がありました。

そば粉のものではなく、卵を使った普通のクレープ生地です。
備え付けに、ロザージュ特製の「ブルーベリージャム」「いちご・オレンジ・ルバーブのジャム」「アプリコットのジャム」の3種が用意されていました。
いずれもものすごく濃厚でした。

カスタードクリームがフレジェのものと違って甘さ控えめでさっぱりしていたため、クリームたっぷりなのは同じですが、意外と重さを感じず、食べやすい味でした。

今回はパンプディングではなく、ごく普通のプリンでした。

チョコクリームは、チョコよりもミルクっぽい味の方が強めでした。
甘さはそれほど強くありませんでした。

ものすごく硬いケーキで、生地にほんのりした甘味と桜風味がついていました。
細かく刻まれたベリー類が全体に散りばめられていて、強めな酸味を全体に持たせています。

表面部分に、強めなアプリコットの酸味がありました。
クレープ用のジャムでしょうか…。
生地は非常にしっとりしていて、ほんのりシナモンの風味もありました。

右上のケーキよりも軟らかめで、生地自体の味はほぼ同じ印象でした。
ベリーが入っていないため、弱めな甘さがメインとなっています。

どのクッキーも軟らかく、チョコのものも含めてかなりバター風味豊かでした。

それぞれ販売されている品で、左が「エスカルゴ」、右が 「ショコラ」という名前です。
エスカルゴは、中央部分が少し硬く、外側はショコラの外側と同じく、崩れやすい仕上がりでした。

スパイスがとても強く効いたドネルケバブ、ピタパンをそれぞれ焼き立ての状態で運んできてもらえます。
ピタパンは大きく切れ目が入れられていて、材料を詰め込んで食べるようになっていました。

パンコーナーにあったものです。
この他、パンのコーナーにはクロワッサンと、このバジルのパンのカット前の大きなものもありました。
ジャムはクレープのコーナーにあるためか、ホイップバターのみが用意されていました。

デザートバイキング時間のスタート後、10分ほどして登場しました。
味に特に変わったところはありません。

オーダー式のものとは別に、これだけでも自由に取れるようになっていました。
サンドはボリュームが多いため、こちらだけ取っている人も多いようでした。
スパイスの風味が強いため、口直しとして相応しい品です。

今回は、ガレットに卵とチーズを入れ、焼き上げたものが置かれていました。
チーズの味が非常に強く、こちらも口直しとしてレベルが高い品、という印象でした。

ドレッシングは「シーザー」「フレンチ」「和風」の3種が用意されていました。
カボチャのサラダはかなり甘さが強く、デザートのような印象でした。
オリーブは、種が取り除かれていないのでかなり食べ難かったです。

品名	前回	今回
カップ・グラスデザート
チョコムース	○	○
バニラムース	○	→レアチーズ
クリームムース	○	→ヨーグルトムース
自分で取り分け系
フルーツポンチ	○	○
トライフル	×	○
桜ブリュレ	○	→カスタードプリン
その他
ガレット	○	→クレープ
パンプディング	○	×
桜ゼリー	○	×
クッキー	×	4種
紅茶のマカロン	○	→メレンゲ
グレープフルーツムースケーキ	○	→紅茶とオレンジのムース
紅茶とオレンジのタルト	○	○
チョコバナナタルト	×	○
フレジェ	×	○
フランボワーズとピスタチオのムース	×	○
桜のチーズケーキ	○	→桜風味のケーキ
ガトーオランジュ	○	→シナモンとアプリコット風味のケーキ
桜のパウンドケーキ	○	→桜とベリーのパウンドケーキ
みかんのパイ	○	→フルーツパイ
オレンジパウンド	○	×
桜ムースケーキ	○	→キャラメルポワール
抹茶ムースケーキ	○	×
桜マカロン(?)	○	×
ヨーグルトケーキ	○	→ヨーグルトシャルロット
チョコショートケーキ	×	○
パン各種	×	2種類
軽食
サラダ	2種類	10種類
パン各種	3種類	2種類
ドネルケバブ	×	○
サンドイッチ	×	○
卵チーズガレット	×	○

デザートのみのバイキングではなく、メイン料理も中央に用意されていて、それを利用する場合は2500円、デザートを中心とした指定メニューのみの場合は1800円、という形式に変わっていました。
デザートのみのバイキングの値段は前回訪問時より若干上がっていますが、食べてもよい軽食が大きく増えたため、満足度はむしろ上がりました。
フェアは特に設定されていないようですが、桜風味のデザートが用意されていて、季節感も感じられます。
今回、グラスデザートのムースがどれも何故か異常に硬かったですが、デザート全般の味の印象は変わらず、無難に楽しめる構成だったと思います。
フレジェは、販売されているものをカットしたもののようでしたが、デザートバイキング開始の時点で残り4個ほどで、無くなった後は私の滞在中には補充されませんでした。
それ以外の品は、同じものが補充され続け、クッキーとメレンゲは15:00くらいに初登場でした。
テーブルサービスのドネルケバブサンドは、注文してから5分ほどで提供されました。
補充がわりと行き届いていること、お皿の片付けが早いこと、制限時間が無いことや、以前に比べてかなり軽食が充実したことを考えると、クーポンでの割引後の値段はかなりお得なように思えました。

	住所	〒228-0803 神奈川県相模原市相模大野3-8-1 小田急ホテルセンチュリー相模大野7F
	電話番号	042-767-1111
	Fax	042-767-1011
	開催日時	14:00〜17:30
	予約	×
	値段	通常：1800 クーポン ：1620
	制限時間	-
	待ち時間	-
	ギフトカード	ＪＣＢギフトカード　○ ＶＩＳＡギフトカード　○ 三菱UFJニコスギフトカード　○

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