ザ・ロイヤル・ダイナスティ
The Royal Dynasty

　2011/9/13
軽食は名札がありませんでした。


  • かぼちゃプリン　(左上)

    • なめらかで、やや濃いめなカボチャプリンでした。
    底にはあっさりしたカラメルソースが入っていました。

  • ショコラ オ・レゼン　(右上)

    • 濃厚で苦味の強いチョコケーキと、それよりもさらに濃さの強い粘性のあるチョコで周りを覆った品でした。

  • メープルチーズケーキ　(中段左)

    • がっしりした仕上がりで、チーズケーキの風味の中に、メープルの香りと甘味が上手く混ざり合っていました。

  • マカロン(3種)　(下段)

    • こちらはデザートの中で唯一名札がありませんでした。
    ブルーベリー、バニラ、パッションでしょうか…。
    粘性が強く、全体が甘めで、バニラ以外はあまり風味が感じられませんでした。



  • コーヒーのブランマンジュ　(左上)

    • とろとろ感はやや弱く、甘味は弱めでミルク風味がとても強めでした。
    コーヒーゼリーは薄味気味でした。

  • 青りんごと清酒のジュレ　(上段中央)

    • どちらもやや強めな甘味が付けられていました。
    清酒は香りがとても強めでしたが、アルコールは飛んでいるようで、純粋に風味が楽しめました。

  • イチヂクと紅茶のジュレ　(右上)

    • 無花果の甘味と紅茶の香りが上手く噛み合っていました。

  • 水まんじゅう　(左下)


  • キャラメルポワール　(右下)

    • 両側を、軟らかめなチョコで挟んでいます。
    キャラメルムースは苦味、甘味が拮抗していて、洋梨部分は甘味寄りでした。
    味が濃いので、サイズのわりに重たい品でした。



  • マチェドニア　(上)


  • フルーツパイ　(中段左)

    • 前回と違い、完全なタルトでした。
    味は見たまんまです。特に書くべき点はありません。

  • 無花果タルト　(中央)

    • 土台は左のタルトと同じです。
    無花果は甘味が強めに出されていました。

  • 芋ようかん　(中段右)

    • 若干薄味でした。

  • イチゴのショートケーキ　(下段)

    • 果物の違いだけで、前回と同じ印象でした。



  • スコーン　(上)

    • 非常に硬く、ボロボロしていました。

  • マロンパイ　(左)

    • 中に栗が一粒入っています。

  • シュゼット＋洋梨と白桃ソルベ＋紅茶のアイス　(右)

    • もちもちクレープ、オレンジの香りが強いソース、というオーソドックスなものでした。
    洋梨と白桃のソルベは、弱めな酸味のすっきりした味でした。
    紅茶のアイスの方は、やや甘めですが、アールグレイの風味もしっかりした濃厚なものでした。

  • ブレッドプリン　(下)

    • 上面にかかっている、飴になっている焦がし風味のキャラメル風味が非常に目立っていました。



  • かぼちゃのポタージュ　(上)

    • 冷製で、どろどろした塊みたいなのが中に残っていました。
    溶かし切れていないインスタントのようでなんとも…。

  • ラスク(2種)　(中段)


  • キッシュ　(下)




  • サラダ　(左)

    • わさびドレッシング、青じそドレッシングの2種が用意されていました。

  • ボロネーゼ　(右)

    • 挽肉たっぷりで、わりと本格的でした。

    ★ドリンクメニュー
    HOT ホットコーヒー ホットティー
    COLD オレンジジュース アイスコーヒー アイスティー ウーロン茶

    ★前回との比較

    品名 前回 今回
    実演
    シュゼット × ○
    アイス
    はちみつショコラ ○ →紅茶のアイス
    ゆずのシャーベット ○ →洋梨と白桃ソルベ
    グラス・液状デザート
    マチェドニア ○ ○
    チョコレートブリュレ ○ →かぼちゃプリン
    チョコレートムース ○ →イチヂクと紅茶のジュレ
    パンナコッタ ○ →コーヒーのブランマンジュ
    ブドウゼリー ○ →青りんごと清酒のジュレ
    その他
    ティラミス ○ →ショコラ オ・レゼン
    フロマージェブラン ○ →メープルチーズケーキ
    焼きりんごタルト ○ →無花果タルト
    ショートケーキ(チェリー) ○ →イチゴのショートケーキ
    フルーツパイ ○ ○
    構成変化
    生チョコ 3種 ×
    マカロン × 3種
    水まんじゅう × ○
    芋ようかん × ○
    キャラメルポワール × ○
    スコーン × ○
    マロンパイ × ○
    ブレッドプリン × ○
    軽食
    ヌスボイゲル ○ ×
    キッシュ ○ ○
    かぼちゃのポタージュ × ○
    サラダ × ○
    ボロネーゼ × ○
    ラスク × 2種

    総評：

    前回とは台の配置が変わり、デザート、食事共に種類が増えました。
    しかしながら、値段は大幅に上がり、時間もやや短めな70分、という制限が設けられてしまっています。
    補充は前回より良くなり、キッシュなど前回は出たらすぐに無くなってしまった品も、今回は品切れしている時間が短かったものの、やはり総合で見ると値段から見た満足感は下がった、という印象を受けました。
    入れ替わりも無くなったので、安定して同じものを食べられるようになった、という点は良かったと思います。
    今回は平日、ということもあってか、お客さんの数は少なく、ウェイティングも発生していませんでした。

    住所 〒330-0841
    埼玉県さいたま市大宮区東町1-61
    電話番号 048-643-4188
    開催日時 不定期
    11:30〜15:00 (L.O 14:30)
    予約 ○
    値段 1800
    制限時間 70分
    待ち時間 -

    　

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