ザ・ロイヤル・ダイナスティ
The Royal Dynasty

2010/2/11　

はちみつが入っているらしいのですが、すごく苦く、濃厚なチョコだけの味、という印象でした。

香りが非常に強く、酸味は刺激を感じない程度に抑えられていました。

ソーダを使っているようで、少しだけ炭酸のシュワシュワした感じがありました。

ブリュレ、と書いてありますが、焼き上げた部分は無く、普通のクリームでした。
かなり苦味が強めでした。

とても濃く、酸味のはっきりしたマンゴーソースがかかっていました。
パンナコッタはそれほど味は濃くなく、甘さも中程度のため、ソースの味が目立っていました。

3種のチョコムースを組み合わせてありました。
それぞれのチョコの味が明確に感じられ、1つのデザートとして上手く完成されていました。
苦味の強いチョコも混じっていましたが、ホワイトチョコの甘さが強いため、全体で見ると甘味寄りでした。

いずれも、とろとろ感がとても強い仕上がりで、口当たりの良さが印象的でした。
抹茶のものは、ホワイトチョコがベースらしくかなり甘めでした。
直方体のチョコは、苦味が強めでした。
丸いものは、中に洋酒が入っていました。

名札はありませんでした。 スプーンの上に固められた状態で置いてありました。
甘味が強いゼリーで、ブルーベリーが載せられていました。

マスカルポーネクリームは甘さ控えめながら、濃さはしっかりしていました。
土台のスポンジに染みこんだコーヒーシロップの苦味が、けっこう強めでした。

「ジュ」ではなくて「ジェ」になっていたので、一応その通り記載しておきます。
爽やかな酸味で、味もはっきりしたフロマージュでした。

生地の部分は甘さが強く、りんごは酸味が強めになっていて、味のメリハリが出ているタルトでした。

チョコスポンジの中に、チェリーと生クリームがサンドされています。
意外とチェリーの酸味が目立っていました。

サクサクの軽いパイにバニラクリーム、ベリーを中心にした果物、という構成でした。
途中、厚みがあるタルトのようなタイプのものも補充されていました。

「Nuss(クルミ)」「beugel(袋)」という意味だそうです。
クルミペーストを使ったパンのような品なのですが、ちょっともちっとした感じの食感でした。
中からはドライフルーツのような、淡い酸味が感じられました。
初めて食べた品ですが、食感も味も新鮮味があって、好印象でした。

卵とチーズを使った普通のキッシュと、中にレンコンを挟んだキッシュの2種でした。
どちらもチーズの味がかなり強めでした。

チョコ各種を別個にカウントしても、デザートの総種類はわずか16と、非常に少なめです。
しかし、デザートの仕上がりはどれも丁寧で、味の満足感が高いものが揃えられていました。
今回はバレンタインにちなんでチョコデザートが多めでしたが、チョコ系が苦手な私でも充分楽しめました。
キッシュも、一口強のサイズで、味は強めなため、口直しとしての役割をしっかり果たしていました。
最初に用意されていたテーブル数は14でしたが、途中満席になり、急遽別の場所からテーブルを運んで来て、セッティングしていました。
開始直後に予約せずに訪れた方や、食事だけ、という方も入店は出来ていたようですが、予約した方が安全な気で良い気がしました。
店内の人数に比べ、デザートの置かれる台はあまり広くなく、大抵何かしらの種類が品切れ、という状態でした。
開始して45分くらいはそれでもどうにか補充が追いついていましたが、この時点で無くなっていた「キッシュ」「ティラミス」は、私が滞在した13:00になっても、登場していませんでした。
これらがもう出てこないのか尋ねているお客さんがいましたが、「今用意しています」と答えていたので、これ以降にまた補充されたのかもしれません。
その他、「フルーツパイ」「ショートケーキ(チェリー)」はやや品切れになっている時間が長めでした。
元々の種類が少ないため、余計に台が寂しく感じ、補充はあまり良くない印象を受けました。
補充と種類の少なさはマイナスポイントですが、たった1300円でこの質のデザートが食べ放題、口直しもある、というのはかなりお得感がある値段設定だと思いました。
開催頻度は低いようですので、気になる方はホームページのチェックは欠かさずに行いましょう。

住所	〒330-0841 埼玉県さいたま市大宮区東町1-61
電話番号	048-643-4188
開催日時	不定期 11:30〜14:00
予約	○
値段	1300
制限時間	-
待ち時間	-

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