スーパーダイニング リラッサ

(東京ドームホテル)
＜春のスイーツフェア＞

　2011/4/21　


  • びわのライムゼリー　蜂蜜りんご酢添え　(左上)

    • ライムのすっきりした味に、強い刺激のある酢の風味が加わり、味が引き締まっていました。

  • 抹茶豆乳プリン　(上段左から二番目)


  • とろける杏仁豆腐　(上段右から二番目)


  • ココナッツタピオカ　(右上)


  • ヒアルロン酸入り　春のフルーツコンポート　(中段左)

    • 春の、と付いていますが、特に今までのと変わってない気がします。

  • バナナチョコパフェ＜実演＞　(中央)

    • 硬めでねっとりしたブラウニーに、バナナ、生クリーム、バニラアイスを添えて完成です。
    それぞれの材料は取り立てて変わった味ではないのですが、バナナが切りたてで新鮮だったことと、クレームもフレッシュだったことから、実演の意義が見出せる品でした。

  • 栗ぜんざい　(左下)


  • クレームババロア　マンゴーソース添え　(下段中央)

    • 前回のジャージーババロアとほとんど同じでした。

  • アマレナチェリーチョコムース　(右下)




  • 本日のフルーツ(3種)　(上段・中段左)


  • オレンジとグレープフルーツのシュクセ　(中段右)

    • 前回の「ストロベリーシュクセ」の果物違いバーションです。

  • 金柑のタルトレット　(左下)

    • プチタルト土台にカスタードクリームと金柑が被せられていました。

  • パンダケーキ　(右下)

    • 販売品に同一名商品がありましたが、そちらは半球のパンダの形をしたケーキでした。
    こちらは、恐らく構成を同じにして、バイキング用のシート形状にし、パンダのホワイトチョコを飾ったものと思われます。
    あっさりしたチョコクリームの中に、大粒の栗がゴロゴロ入っていました。



  • 苺のプティシュークリーム　チョコレートソース添え　(左上)

    • チョコソースが置いてあるだけで、中身は前回と全く同じでした。

  • 赤い果実のムース　(上段中央)


  • 黄色い果実ムース　(右上)


  • チョコレートパウンドケーキ　(左下)


  • ゼノアコンフィチュール　(右下)




  • 春のフルーツショートケーキ　(上)

    • あっさりクリームのショートケーキです。
    これも「春の」と付いていますが、果物を見ても特に今までと変わった点は見当たりません。

  • チーズケーキ　(中段左)


  • モンブラン　(中段右)


  • パンプディング　(左下)


  • レモンパウンドケーキ　(右下)




  • かぼちゃポタージュ　(皿の外・左上)


  • オールドファッション　(皿・左上)

    • ミスタードーナッツのオールドファッションそのまんまな見た目です。
    本家と味はほとんど同じですが、表面のサクサク感がなく、全体がしっとしていました。

  • オードブル(1)　(皿・右上)


  • アップルパイ　(皿・左下)


  • ゴマ団子　(皿・右下)




  • オードブル(2)　(左上)

    • チキンのグリルなんですが、味付けのソースが薄味で良く分からない味でした…。

  • 本日のパスタ　(右上)


  • 本日のピザ(2種)　(下)


    • ★デニッシュ類
    パン・オ・レザン オールドファッション クロワッサン アップルパイ

    ★ドリンクメニュー
    HOT&ICE コーヒー 紅茶
    HOT カプチーノ カフェラテ
    COLD トロピカーナ オレンジジュース

    ※オレンジジュース以外のドリンクはテーブルオーダー


    ★前回との比較

    品名 前回 今回
    実演
    ジャージークリームとバニラアイスのクレープ包み ○ →バナナチョコパフェ
    カップ・グラスデザート
    抹茶豆乳プリン ○ ○
    渋皮栗チョコケーキ ○ →アマレナチェリーチョコムース
    蜂蜜リンゴゼリー蜂蜜黒酢添え ○ →びわのライムゼリー　蜂蜜りんご酢添え
    栗ぜんざい ○ ○
    ヒアルロン酸入り　フルーツコンポート ○ →ヒアルロン酸入り　春のフルーツコンポート
    ココナッツタピオカ ○ ○
    とろける杏仁豆腐 ○ ○
    ジャージークリームババロア マンゴーソース添え ○ →クレームババロア　マンゴーソース添え
    パウンドケーキ
    レモンパウンドケーキ ○ ○
    キャラメルパウンドケーキ ○ →チョコレートパウンドケーキ
    その他
    朝摘み赤い果実のムース ○ ○
    (=赤い果実のムース)
    ジャージークリームショートケーキ ○ →春のフルーツショートケーキ
    モンブラン ○ ○
    アプリコット・マンゴームース ○ ○
    (=黄色い果実ムース)
    ゴマ団子 ○ ○
    いちごプティシュークリーム ○ ○
    (=苺のプティシュークリーム　チョコレートソース添え)
    ジャージーパンプディング ○ →パンプディング
    ゼノアコンフィチュール ○ ○
    チーズケーキ ○ ○
    金柑のタルトレット × ○
    パンダケーキ × ○
    本日のフルーツ 2種 3種
    スイーツワッフルコーン 4種 ×
    ストロベリーシュクセ ○ →オレンジとグレープフルーツのシュクセ
    デニッシュ 3種 3種
    軽食
    本日のスープ ほうれん草のクリームスープ かぼちゃポタージュ
    本日のオードブル 2種 2種
    本日のパスタ 1種 1種
    本日のピザ 2種 2種
    デニッシュ 1種 1種

    総評：

    フェアの名称や商品名は変わっていますが、ほとんど同じ、というものが多いため、前回とさほど全体の印象は変わっていません。
    今回は13:40に着くと、すでに前に3組が名前を控えていて、店内は最大で7割程度の混雑度になっていました。
    補充は、軽食が一時的に品切れしていた以外は、欠品なく補充が続けられていました。

    住所 〒112-8562
    東京都文京区後楽1-3-61
    東京ドームホテル3F
    電話番号 03-5805-2277
    開催日時 平日：14:00〜17:00 (L.O 16:00)
    土日祝：14:30〜17:00 (L.O 16:00)
    予約 ×
    値段 1890
    制限時間 75分
    待ち時間 -
    ギフトカード 三菱UFJニコスギフトカード　○
    その他 今回のフェアは2011/4/21〜5/9
    　

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