クリームの味が、普通のショートケーキとは一線を画していました。
風味がとても豊かで甘さも強めなのですが、脂っこさが全く感じられず、しっとりしたスポンジとの相性が最高でした。
特徴が出難いショートケーキで、これだけの違いが出せることに感動しました。
もちもちしたパンナコッタは甘さ控えめですが、かかっているカスタードソースの甘味が非常に強く、濃厚な味に仕上がっていました。
オーガニックチョコレートを使用した、苦味、濃さが強く、どっしりした仕上がりでした。
マスカルポーネを使用したクリームの部分のとろとろ感、強い甘味が印象的でした。
甘く重たいチーズケーキ好きの方には、たまらない味だと思います。
味がしっかりした巨峰のムースと、スパークリングのムースを組み合わせたケーキです。
スパークリングは、多分スパークリングワインのことだと思うのですが、アルコールっぽさは少なく、巨峰の味が生かされた仕上がりでした。
果肉タップリですが、思ったほど苦味は強くなく、かなりあっさりした味でした。
下のヨーグルトムースの部分は、パンナコッタと同じような硬さで、甘味が主体になっていました。
非常に甘いマスカルポーネのムースと、ゆるゆるで苦味が抑えられ、酸味があるコーヒーゼリーが組み合わされていました。
クリームの甘さを、コーヒージュレが上手く和らげているような感じでした。
リンゴとレーズンは甘さが強調された味付けでした。
シナモンを使っているらしいのですが、シナモンの風味というより、スパイスに近い味を感じました。
カボチャのパウンドケーキ、と説明を受けましたが、ベースはキャロットケーキのような味でした。
かなりぼろぼろとした仕上がりでした。
甘いバニラのババロアの中に、フルーツソースが入っていました。
この中身のソース、上部の果物は、どうやら季節や日によって変化するようです。
この日はイチゴで、酸味がはっきりしていて、ババロアの甘味との対比がなされていました。
上に飾られているのはマカロンかと思いましたが、最中の皮でした。
抹茶の味よりもミルクの味がかなり目立っていて、とてもクリーミーな印象でした。
| ★フリードリンクなし |
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カウンター席のテーブル上にデザートが並べられ、そこから好きなものを、店員さんに注文して取ってもらう、という形式でした。
一回の注文個数制限は無いようですが、お皿に乗るのが6個くらいが限界に見えたので、それくらいの個数が目安となりそうです。
開始直後は、2組ずつトレーの前に案内され、いきなり人が殺到しないような工夫がされていました。
一巡した後は、食べきれば好きなタイミングでお替りをすることが出来ます。
開始直後の混乱が無いため、同じような形式のお店に比べて殺伐感がとても少なく、途中のお替りも非常にスムーズでした。
種類は非常に少ないものの、デザートの味は、23区内のケーキバイキングで食べられるケーキの中では、文句無しに最高峰でした。
あまり特徴が出そうに無いショートケーキ、チーズケーキのドゥーブルは、一口食べただけでこれはレベルが違う、と思えるような、素晴らしい味だと感じました。
もちろん、それ以外のデザートも満足度は非常に高く、ハズレ、平凡と感じた品が一つもありませんでした。
今回、利用者は20名程度いたように見えましたが、最初にトレーに載せられていたケーキは、1種類に付き3〜5個しかなく、個数が不安でしたが、途中何度も補充が行われ、一人一種類一回はお替りまで出来る程度の個数はありました。
最初の品切れは、14:30頃の「グレープフルーツのジュレ」でした。
14:45頃には、「ケーキの鮮度を保つために、全てのケーキを冷蔵ケースに戻しますが、注文して頂ければお持ちします」というアナウンスと共に、全てのデザートがレジ横のショーケースに戻されました。
その少し後に見に行くと、「ガトーショコラ」「抹茶のムース」は品切れになっていました。
品切れ時間だけを見るとかなり早めな時間帯ですが、先に書いたように、非常にのんびりしたムードで、余裕を持ってお替りできるため、品薄感を感じる前に、満足感を得られました。
少々重たいケーキが多いため、口直しがないとダメな方には辛そうですが、そうでない方であれば、値段から見た満足度は非常に高くなりそう、という印象でした。
| 住所 | 〒154-0001 東京都世田谷区池尻3-27-9 |
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|---|---|---|---|
| 電話番号 | 03-3414-0513 | ||
| Fax | 03-3414-0513 | ||
| 開催日時 | 14:00〜15:30 | ||
| 予約 | ★ | ||
| 値段 | 通常：1500 ランチ注文の場合：900 |
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| 制限時間 | 90分 | ||
| 待ち時間 | - | ||
| その他 | オーダー方式 |
