パティスリー＆ショコラティエ ラ・ナナ

弾力が強めで、チーズの風味、甘味はやや弱めでした。

中も単色の、ストロベリーのみのムースになっていました。
ほんのりした酸味と、しっかりした風味の、自然な味わいでした。

下は生クリームたっぷりのロールケーキ土台で、甘味がかなり強いマロンクリームが絞られていました。

どのゼリーも載せられている果物は同じで、しっかり固まっていました。
ゼリーに使われている果物の味も、けっこう強めに感じられました。

甘味の目立つ抹茶クリームが使われていました。

アーモンド風味の非常に強い土台に、甘い味付けの洋梨が載せられていました。

チョコの部分はべっとりしていて、濃さ重視の味でした。

重たいクリーム状の仕上がりで、弱めな酸味と濃厚な味がありました。

甘さ控えめのプリンに、かなり強い苦味を持った、どろどろのキャラメルソースがかかってました。

スポンジはちょっと硬めで、生クリームの甘さはやや弱めでした。

軽い食感で、それぞれ生クリーム、カスタードクリームが詰められたプチシューとチョコアイス、バニラアイス、大粒なアーモンド片が組み合わされていました。
底は、ブラウニーを細かくしたようなチョコの生地が入っていました。

中心のスポンジ生地の上側が豆乳で作ったクリーム、下がさつまいもを使ったペーストのようなクリームになってました。
豆腐そのもの、と思えるような味の豆乳クリームと、やはり自然なさつまいもそのまま、といった味わいのクリームの味のバランスが良かったです。

生クリームに近い印象の、フレッシュなチーズクリームが使われていました。
コクがあるのにしつこさを感じない、上品な味でした。

弱めな苦味を持つミルクチョコのクリームでした。

食パン一斤ほどの大きさのある、超巨大シフォンです。
生クリームは中心部分に落とされていて、意外と多めな量になっていました。
生地は少し目の粗い仕上がりで、ざらっとした食感があり、卵の味が強めでした。

★その他登場していた品
テーブルオーダー品
バニラアイス　キャラメルソース	ミニクッキーアイス　バニラ	ミニクッキーアイス　チョコ
ショーケース内
プチ・シュー	生シュークリーム	桃ロールケーキ	キャラメルコーヒーゼリー
ごまのブラマンジェ	抹茶と豆乳ケーキ	サンマルク	プチフール

★フリードリンク
HOT&ICE	コーヒー	紅茶
ICE	アイスカフェオレ	ミルクティー	アップルジュース	オレンジジュース

予約をして10:45に訪れましたが、ルールの説明があり、料金を支払うとその場から開始してもらえました。
ショーケース内には値段が付いた通常の店売り品の他、名前のみのケーキバイキング用の品がありましたが、通常販売品も含めて、ショーケース内の品全てを選ぶことができました。
また、それとは別にテーブルオーダー品のメニューがテーブルに置かれていました。
一度に注文できる個数は、お皿に載る3個くらい、との説明がありました。
味に関しては、「抹茶ケーキ」など、値段がついていない品は、簡易な印象を受け、満足度は平均未満、という印象のものが多めでした。
通常販売品は、それよりは上で、ケーキバイキング基準で普通くらいな満足度でした。
テーブルオーダー品の提供までにかかった時間は、パフェが10分、シフォンが7分でした。
パフェは、開始したばかりでドリンクのオーダーなどが立て込んでいたため、少し遅れていたようです。
補充に関してですが、開始の時点で一個しかなかった「チーズスフレ」は、私が取った後名札が下げられ、滞在した11:50までの間に再登場することはありませんでした。
チョコ、洋梨のタルト2種も、開始して10分ほどで全部無くなってしまったのですが、これは補充が行われていました。
逆に、開始の時点では名札しかなかった「和(なごみ)」は11:10頃、「生シュークリーム」は11:20頃、「プチ・シュー」は11:28、「桃ロールケーキ」は11:40に登場するなど、途中から出てくる品もありました。
店内を見ていた限り、全て予約のお客さんで埋まっていました。
後半の回が予約なしでの入店が可能だったかは不明です。
全体で見て、品質のレベルが高い、とは言いませんが、テーブルオーダー品のパフェやなめらかチーズケーキなど、満足できる品もあり、種類もそこそこ用意されていること、値段もかなり安めなことを考えれば、水準点は満たした内容だったと感じました。

	住所	〒697-0034 島根県浜田市相生町3852
	電話番号	0855-22-1844
	開催日時	不定期 11:00〜16:00
	予約	◎
	値段	1296
	制限時間	60分
	待ち時間	-

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