ラ・モーラ

(浦和ロイヤルパインズホテル)
＜チョコレートフェア＞

　2007/2/28　
名札はついていないものもあります。
前回や初回の様子もご参照ください。


  • パッションパンナコッタ　(左)


  • チョコムース　(右)

    • 非常になめらかで、口で溶けるムースになってました。
    味はやや甘さが勝っている印象でした。



  • マンゴープリン

    • もちもちしたタピオカが入っていて、かけられているココナッツミルクも、マンゴープリン自体も、とても甘く濃厚な仕上がりでした。



  • ブランシェット(シナモン・セサミ)　(左上)


  • チョコパウンドケーキ　(右上)

    • 甘さが抑え目で、柔らかめのチョコケーキでした。
    食感が優しいので、あまり重たいとは思いませんでした。

  • チョコマカロン　(中段いちばん左)


  • チョコクッキー　(中段左から二番目)

    • チョコの味はやや弱めでしたが、クッキーらしい柔らかさを持った、心地よい食感がありました。

  • レーズンサンド　(中段右から二番目)


  • ブラウニー　(中段いちばん右)


  • ヨーグルトムース　(下)

    • ブルーベリー主体のジャムは強い酸味を持ち、弾力があるヨーグルトムース部分も甘味がなく、やや酸味が感じられる味になってました。
    全体的にさっぱりした印象をとても強く受けました。



  • ベリーソースパンナコッタ　(左)

    • パンナコッタの味はどれも同じです。
    こちらは酸味が強いラズベリーのソースでした。

  • チョコレートフォンデュ　(右)

    • とても深く、苦い味の濃厚なチョコです。
    「本格的な」という言葉が思い浮かびました。
    この後、キウイと入れ替わりでパイナップルになりました。



  • 胡麻のパンナコッタ

    • とても強く白ゴマの味が感じられるムースで、甘さもかなりありました。
    ソースにもゴマが使われているようでした。



  • クラシックショコラ　(上)

    • これも見た目から想像されるよりもかなり柔らかく、ふんわりした仕上がりになってました。
    とにかく甘さを強調したチョコケーキでした。

  • マンゴームース　(下)




  • トライフル(チョコ)

    • 今までのトライフルとうってかわって、テーマに則したチョコをメインにしたトライフルになってました。
    中には、サクサクと香ばしい四角いチョコクッキーと、大きめなバナナが入ってます。
    チョコバナナクレープの中身だけ、といった感じの全体が甘めの仕上がりになってました。



  • チョコバナナムース　(左上)

    • 土台はチョコスポンジで、チョコとバナナが半々くらいに感じられるムース部分は、非常に軽くさっぱり感がある味でした。

  • チョコオレンジムース　(右上)

    • これも土台はチョコスポンジでした。
    下は重いクリーム状で、甘さと苦さがどちらも強く感じられる濃厚なチョコクリーム、上はやや酸味が感じられるオレンジ(?)のクリームになってました。

  • ショコラシフォン　(下)

    • ふんわり、ではなくもちっとしたシフォンケーキになってました。
    生地はやや苦味を感じる程度でそれほど強い味ではありませんが、表面に塗られているチョコガナッシュがとても甘かったです。



  • デニッシュ類

    • 左下も右下もベースは同じパンで、中は何も入ってませんでした。

    ★前回との比較

    品名 前回 今回
    カップ・グラスデザート
    ブランマンジェ ○ →パッションパンナコッタ
    パンナコッタ ○ →ベリーソースパンナコッタ
    クレームダンジュ ○ ×
    ラズベリーパンナコッタ ○ →チョコムース
    クレームブリュレ ○ ○
    葡萄ゼリー ○ ○
    グレープフルーツゼリー ○ ○
    マンゴープリン × ○
    胡麻のパンナコッタ × ○
    自分で小皿に取り分けデザート
    クレームカラメル ○ ○
    ティラミス ○ ×
    トライフル ○ →トライフル(チョコ)
    チョコレートフォンデュ × ○
    その他
    苺のショートケーキ ○ ○
    抹茶ムース ○ →マロンムース
    バニラシフォン ○ →ショコラシフォン
    ブラウニー ○ ○
    レーズンサンド ○ ○
    メレンゲ ○ →チョコマカロン
    アップルパイ ○ ×
    プロフィットロール ○ ○
    チョコラータ　ベネチアーナ ○ ×
    シナモンスティック ○ ○
    エクレア ○ →チョコクッキー
    シュトーレン ○ ×
    ブッシュ　ド　ノエル　ショコラ ○ →クラシックショコラ
    クグロフ ○ ×
    ヨーグルトムース × ○
    マンゴームース × ○
    チョコバナナムース × ○
    チョコオレンジムース × ○
    ブランシェット各種 シナモン・セサミ
    パルメザン     		シナモン・セサミ
    軽食
    パングラタン ○ ○
    デニッシュ類 ○ ○
    ミックスサンド ○ ○

    総評：

    今回訪れたのは12:30くらいでしたが、店内はほぼ満席でした。
    また、その後予約無しでは入店できない状態が続き、しばらくは数組が名前を控えて待っているような状態でした。
    だいたい、14:00少し前くらいまで待ち客がいたと思います。
    いつでも入れるイメージが染み付いてしまっていましたが、混んでいてすぐには入れない可能性もある、と考えておいた方がよさそうです。
    また、いままではフェアはたまにしか行わなかったのですが、2007年からは毎月のテーマを定めているようです。
    カップデザート類はそれほどフェア色が強かったようには思えませんが、他は特徴的な品も多くありました。
    もともと品数が多くない場所なので、半分くらいがフェア品になる、と思って良さそうです。
    ヨーグルトムース、グレープフルーツ＆キウイムース、マロンムースの三種類は、これらのどれかが無くなると次の種類、という入れ替わり方でした。
    この後さらに別のムースケーキにかわった可能性もあります。
    軽食は、デニッシュの種類が変わる程度で完全に固定のようですね。

    住所 〒330-0062
    埼玉県さいたま市浦和区仲町2-5-1
    電話番号 048-827-1161(ラ・モーラ直通)
    FAX 048-827-1112
    E-mail info@royalpines.co.jp
    開催日時 11:00〜20:00　(19:00 L.O)
    予約 ○
    値段 通常：1900
    クーポン：1710
    制限時間 -
    待ち時間 混雑時30分前後
    ギフトカード VISAギフトカード　○
    その他 ポイントカードあり

    上記ポイントカード会員に20%OFFクーポン
    が郵送で送られてくる場合あり
    　
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