ペルゴーラ

しっとり感を持ち、柔らかさがありました。
甘さはなく、濃厚で苦さを強めに感じる味でした。

タルトはしっとりしていて、柔らかめでした。
リンゴはしゃりっとした食感を残していて、とても甘い味付けになっていました。
タルト部分の単調さを、りんごの味の強さでカバーしてる印象でした。

やや硬めのロールケーキです、少しだけ甘みがついていました。
中央の生クリームは、量は少ないもののとても強い甘さを持ち、存在感がありました。

自然なままの、優しい酸味をもつイチゴをそのままムースにしたような品でした。
単純ながら、さっぱりしていて酸味系のイチゴ好きの人にはお勧めできる品だと思います。

濃さはクラシックショコラと同じ程度にあり、苦さをおさえてやや甘さを足した感じの味でした。
しっとりしたパイ生地を砕いたものが中に入って、食感のアクセントになってます。

横に倒して中央に生クリームのトッピングという、ちょっと変わった見た目ですが、味で強く印象に残った点はありませんでした。
いちごは酸味がメインのもので、スポンジは比較的柔らかめだったと思います。

土台のタルトの上に、少し酸味があるリンゴのペースト層がありました。
メインのシブーストは甘みが強く、お酒のような味が感じられました。

中はカスタードクリームで、甘さなどの仕上がり特に変わったところはありませんでした。
皮は少し硬めのものや柔らかいものなど、ムラがあるようでした。

タルト土台の上にとろっとした、とても甘いカスタードクリームの層があります。
いちごの酸味と甘いカスタードがよくあっていたと思います。

いちばん下のカラメルソースはさらっとしていますが、苦味がある濃い味でした。
クリーム部分は、一般的なとろけるプリンを少し固くしたような仕上がりで、味は甘くクリーミーなものでした。
バニラビーンズが入ってないブリュレのクリーム部分、という感じの味でした。

とても甘く、それでいてしっかりりんごの味がわかるゼリーでした。
見ての通り、柔らかめの仕上がりです。

こちらはりんごゼリーと対照的に、とても酸味が強くさっぱりした仕上がりです。
味はやはり濃く、ゼリーの仕上がりはりんごゼリーと同じでした。

柔らかさがしっかりしていて、紅茶の味は中程度に感じられました。
甘い生クリームは、各自好みでかけるようになってます。

上面は甘めですが、中央のチョコ部分は甘さ、苦さがおさえめで、ナッツの味をいちばん強く感じました。
クラシックショコラ同様、柔らかめの仕上がりになってます。

柔らかめの生地には少し甘味がついていて、たくさん入っているオレンジピールも甘味が強くなっていました。

苦さはおさえられていて、甘さのほうを強く感じました。
生地の仕上がりはオレンジパウンドケーキと同じでした。

炭酸がしっかり残ったサイダーが使われていて、刺激のあるさっぱり感が味わえました。

甘さはかなり抑えられていて、かぼちゃのシブーストと同じく、お酒っぽい味に思えました。

苦さよりは甘さのほうが強かったですが、しっかりとコーヒーの味が残ったアイスでした。
甘さを足したミルクカフェオレにいちばん近い味だと思ったので、この名前にしておきます。

甘さがとても強く、さらにシナモンの味が非常に強いおもしろいシャーベットでした。

フレンチトーストのような味の甘いパンで、もちっとした食感を持ってます。
ラスクの中身部分の食感、といえば言いのでしょうか…。

イチゴタルトの入れ替わりで登場しました。
土台部分やカスタードクリームなどの構成は全く同じで、上に乗っている果物に違いがあるだけです。

これで全ての種類です。
ベリー類をフルーツカクテルに足してる人も見かけました。

右のタイプは、16:00過ぎには補充されなくなりました。
他の場所に比べて、どれもバターがたくさん使われている印象を受けました。

全て手作りという言葉通り、手抜き品は見当たりませんでした。
特にゼリーやアイスなどの単純な品は、印象に残る店はあまり多くないのですが、ここはどれも強く印象に残る味でした。
アップルシナモンティーのシャーベットは珍しさもあり、特に印象に残る味でした。
全体の印象は、種類数や手抜き品が見られない構成などから、ラ・モーラに近いな、と思いました。
イチゴタルトは開始30分ほどでなくなり、それと入れ替わりにグレープフルーツ、アプリコットのタルトがでてきましたが、これも16:00前になくなった後は補充はありませんでした。
その他、16:00少し前にはかぼちゃのシブーストもなくなってました。
15:15〜16:00の間は、新しいお客さんもなく、デザートに手を伸ばす方もほとんどいなくなっていたので補充はほぼ完全にストップ状態でした。
ただ、16:00少し前にお客さんが来たときには再び補充を始めていたので、完全にスカスカ、ということはなさそうです。
今回は写真にのっているもので全種類です。

不定期に開催されるのかと思ったのですが、どうやら一年のうちに一ヶ月間だけの限定、ということみたいです。
期間中は土・日・祝・平日と全て開催されるようです。
さすがに遠方からこれだけのために訪れる場所ではないと思いますが、午前中朝早くから鎌倉観光をスタートし、開始時間にここに到着、そして帰りは夕暮れの由比ガ浜を散歩しながら鎌倉駅から帰宅、みたいなプランをたてると良さそうに思えます。