2015/11/20
2015/11/20
少しざらっとした食感で、栗の味よりも甘味の方が強めでした。
プリン、というよりもやや甘いかぼちゃクリーム、という感じのデザートでした。
軟らかいタルトみたいな土台に、和栗のクリームが載せられてます。
ほんのり甘めなサツマイモクリームでした。
ダックワーズ生地に洋酒の強めなマロンクリームが挟まれていました。
普通のティラミスのクリームに、少しだけ栗の風味が感じられるようになってました。
左下のはプラリネ風味でした。
チョコロールケーキです。
クレープはいちばん上に薄いのが一枚載せられているだけで、後は甘いマロンクリームでした。
大き目な洋梨が印象に残ります。
紅茶生地の味がやや強く、ラフランスはクリームの味に圧され気味でした。
ラム酒にひたされた生地はすぐに崩れてしまうくらいの脆さですが、アルコールは飛び、甘味と香りだけが残っていました。
しっとりチョコ生地に、濃厚な栗のクリームが塗られてました。
甘いかぼちゃクリームのケーキでした。
しっとり甘い生地の中に、かなり大きめなサツマイモが入ってました。
全体がペーストのようなかぼちゃのケーキでした。
周囲に生クリームを塗る最後の仕上げを、実演形式で行い、それを切り分けていました。
スポンジは軟らかく、クリームともよく馴染んでいて上質だと感じられました。
タコ焼きみたいな味がしましたが…すり身を揚げたものなんでしょうか…。
上が生クリーム、その下がムースになってました。
「フレンチドレッシング」「シーザードレッシング」「トマト長右衛門ドレッシング」が用意されていました。
卵が載ってました。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| コーヒーメーカー | コーヒー | アメリカン | カフェラテ | カフェオレ | |||
| カプチーノ | |||||||
| ティーバッグ |
霧の紅茶 ブルーベリー |
霧の紅茶 ダージリン |
霧の紅茶 アッサム |
霧の紅茶 アップルティ |
|||
霧の紅茶 アールグレイ |
天地人 深蒸し緑茶 |
天地人 ジャスミン茶 |
セイロンブレンド | ||||
| ICE | 飲む酢 黒酢 | ウーロン茶 | アイスコーヒー | オレンジジュース | |||
| 品名 | 前回 | 今回 |
|---|---|---|
| 実演 | ||
| チェリージュビレ | × | ○ |
| ショートケーキ | × | ○ |
| アイス | ||
| オレンジアイス | ○ | × |
| チョコレートアイス | ○ | →小豆シャーベット |
| バニラアイス | ○ | →ソフトクリーム |
| 抹茶アイス | ○ | →抹茶シャーベット |
| ストロベリーアイス | ○ | →オレンジシャーベット |
| ピノ | ○ | ○ |
| 和菓子 | ||
| 栗白玉ぜんざい | ○ | ○ |
| たい焼き | ○ | →ゴマ団子 |
| わらびもち | × | ○ |
| カップ・グラスデザート | ||
| コーヒーゼリー | ○ | →ストロベリーゼリー |
| フルーツゼリーとフルーツのコンポート | ○ | →さつま芋モンブラン |
| チョコレートパフェ | ○ | →和栗のモンブラン |
| パンナコッタ | ○ | →南瓜プリン |
| 杏仁豆腐 | ○ | →ヨーグルト |
| チョコレートプリン | ○ | →ブドウゼリー |
| オレンジゼリー | × | ○ |
| タルト | ||
| フランボワーズのタルト | ○ | ○ |
| チョコクリームタルト | ○ | →洋梨のタルト |
| ブルーベリータルト | ○ | × |
| チョコレートタルト | ○ | × |
| プチタルト | ○ | ○ |
| 業務用(正木牧場) | ||
| RCロールショコラ | ○ | × |
| Rカフェラ | ○ | × |
| YSテベール | ○ | × |
| ショコラノワール | ○ | × |
| その他・未判別 | ||
| アップルパイ | ○ | →かぼちゃパウンドケーキ |
| チョコシュークリーム | ○ | →マロンクレープ |
| チョコクリームケーキ | ○ | →ポティロンガトー |
| フランボワーズムース | ○ | ○ |
| スティックブラウニー | ○ | →さつまいものブラウニー |
| ガトーショコラ | ○ | →ショコラマロンケーキ |
| パンケーキ | ○ | ○ |
| ワッフル | ○ | ○ |
| ティラミスケーキ | ○ | →マロンティラミス |
| さつまいも | ○ | →ベビーカステラ |
| チョコレートシフォン | ○ | →マロンマフィン |
| フランボワーズとバニラのムース | ○ | →キャラメルポワール |
| フルーツ盛り合せ | 苺 ライチ |
りんご 柿 梨 |
| 小菓子 | 3種 | 1種 |
| チョコ | 4種 | 3種 |
| マドレーヌ | ○ | →栗入りラム酒マドレーヌ |
| チョコマドレーヌ | ○ | →ごろっと野菜のグラノーラ |
| シナモントースト | × | ○ |
| 栗入りケーキ | × | ○ |
| ラフランスと紅茶のロール | × | ○ |
| マロンダックサンド | × | ○ |
| 本日のケーキ | × | ○ |
| かぼちゃケーキ | × | ○ |
| チョコレートファウンテン | × | ○ |
| スワンベーカリーのパン | ||
| メープルブレッド | ○ | →レーズンパン |
| くるみパン | ○ | ○ |
| 軽食 | ||
| たこ焼き | ○ | →魚介の揚げ物 |
| サンドイッチ | 1種 | →オープンサンド |
| サラダ | ○ | →長崎の野菜 |
| ところてん | ○ | ○ |
| 本日のパスタ | 2種 | 2種 |
| 皿うどん | ○ | ○ |
| もちピザ | ○ | →チャーハン |
| ポテトコロッケ | × | ○ |
| 小菓子 | 3種 | 5種 |
値上げ以外、前回訪問時とシステムは変わっていません。
開店は14:25でしたが、すでにこの時点で店内が7割程度埋まるくらいの人が集まっていました。
開始の時点では台は整然としていたのですが、補充されたものは名札と全く関係ないものが置かれていたり、同じものが数か所に置かれていたりと、かなり雑然としていました。
そのせいか、途中からは開始の時点であった名札の半分以上が片づけられてしまっていました。
そのため、商品名が良く分からないものが多数あります。
14:45くらいに実演コーナーでチェリージュビレの作成を行っている場面を見たのですが、後回しにしていたらいつの間にか終わってしまっていたようで、代わりに上述したショートケーキの実演が始まっていました。
今回は50分ほどの滞在でしたが、その時点で店内は9割弱埋まっていました。
補充は行われていましたが、豆菓子、チョコ全種、ところてんは完全に姿を消していました。
| 住所 | 〒331-0852 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-7-5 1F |
|---|---|
| 電話番号 | 048-647-3300 |
| FAX | 048-647-0430 |
| 開催日時 | 毎月第三週の月〜金
14:30〜16:30 |
| 予約 | ○ (14:30〜のみ) |
| 値段 | 1944 |
| 制限時間 | - |
| 待ち時間 | - |
| ギフトカード | 三菱UFJニコスギフトカード ○ |
