リストランテ オッツィオ
RISTORANTE OZIO

　2015/1/21　

2012年12月に、通常のワゴンのデザートとして出ていたものを、少し大きめサイズにしたようで、味の印象は一緒でした。

厚みのあるちょっと硬めな生地に、とても大きな苺が載ってました。

キャラメリゼが施されていて、全体の苦味がやや強めでした。

生地は軟らかく、リンゴは甘めでした。

オレンジピール入りでした。

間に苺のソースが挟まれています。
チーズ部分は味が濃く、甘味が強めでした。

みかんの味主体で、甘味がやや強く出ていました。

とろみのあるプリンで、ややビターでした。

ブランッドオレンジにしては濃厚な味になってました。

中身は普通の生クリーム、カスタードクリームで、りんごのコンポートが挟まれています。
かかっているキャラメルソースの塩味がものすごく強く、全体がしょっぱい、と感じるくらいになってました。

味が濃いですが、酸味も強いため、すっきりした後味でした。

甘味の方が強めな抹茶のムースに、薄い求肥が載っていました。

先ほどのブラマンジェよりも、酸味寄りの味でした。

品名	前回	今回
月替わりデザート＜非食べ放題＞
タルトレットマロンカシス	○	→シブースト　ペイザンヌ
サプライズデザート＜非食べ放題＞
フリュイルージュとシャンパンローズのソルベ	○	×
季節のジェラート
ヨーグルトと木苺	○	→ブラッドオレンジ
ワゴンデザート
ゴールデンクイーンのブランマンジェ	○	→ブラッドオレンジブランマンジェ
ムースポワール	○	→ムース オ フレーズ
ゆずジュレ	○	→みかんとパッソワジュレ
フロマージュクリュ	○	→レアチーズ
モンブラン	○	〇
リンゴのシュークリーム	○	→シューキャラメル サレ ポム
パンナ　エ　フルッタ	○	〇 (=ショートケーキ)
抹茶とバニラのムース	○	→抹茶バニラ求肥
クレームブリュレバニーユ	○	→チョコレートプリン
オペラ	○	○
その他
チーズケーキ	○	→ベイクチーズ
タルトポワールヴァンルージュ	○	→タルト オ ポム
キャラメルムー	○	→ケークキャラメル
南仏風　塩クッキー	○	○
オランジェット	○	→ガレットブルトンヌ
ギモーブ	3種	→ラスク
クラシックショコラ	○	○
ケーク	○	○
アマンド	○	○
タルノトワ	○	→タルトフレーズ
軽食
フォカッチャ(ピザ風)	○	○
フォカッチャ(卵サラダ)	○	○

一休のカクテル付きのプランを利用しましたが、今回はゆずを使用したもので、ゆずの持つ風味、炭酸が非常に強いもので、爽快でした。
ワゴンが来る時間は少し遅めで15:05〜、店内はほぼ満席でしたが、3台態勢で回っていたため、いちばん遅い方でも15:25くらいには回ってきていたように見えました。
テーブルサービス品の「シブースト ペイザンヌ」は15:15頃、フォカッチャ2種は15:40頃、ジェラートは15:50でした。
若干値上がりしてしまったとはいえ、水準の高さや周りの値上げ傾向を考えれば、満足度は変化なし、という印象でした。

	住所	〒135-0063 東京都江東区有明3-1-5 東京ベイコート倶楽部 ホテル&スパリゾートL階
	電話番号	03-6700-0210
	開催日時	平日 15:00〜17:00
	予約	◎
	値段	2376
	制限時間	-
	待ち時間	-
	ギフトカード	三菱UFJニコスギフトカード　○ ＪＴＢギフトカード　○
	その他	ANAグルメマイル加算対象店 一部テーブル、ワゴンオーダー

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