2016/9/5 
梨のスープとコンポートに、フリュイルージュのジェラートを組合わせています。
梨の歯ごたえが強く、少し苦味を感じました。
キャラメル風味でした。
苦味の強いキャラメルクリーム、歯ごたえのしっかりした洋梨が中に入ってました。
ザクザクしたチョコの生地がわずかに入っていました。
チョコのムースはマイルドで、上の部分は強めなスパイスの風味がありました。
優しい柿の味で、甘味も控えめなとろとろムースでした。
どちらもほんのり甘いゼリーになってました。
グレープフルーツの果肉入りで、リキュールの風味、アルコールの感じの残ったゼリーになってました。
甘く濃厚な葡萄そのもの、という感じのブラマンジェに、同じく甘いブドウゼリー、葡萄の果実が載せられてました。
濃厚なバニラクリーム、苦味と風味両方の強い抹茶クリームが重ねられていました。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | コーヒー | カプチーノ | カフェラテ | ストレートティー | |||
| レモンティー | ミルクティー | ハーブティー | |||||
| ICE | アイスコーヒー | アイスカフェラテ | アイスティー | アイスレモンティー | |||
| アイスミルクティー | ウーロン茶 | ||||||
| 品名 | 前回 | 今回 | |
|---|---|---|---|
| 月替わりデザート＜非食べ放題＞ | |||
| バラとライチ ソルベローズ添え | ○ | →ポワールのスープ仕立て | |
| 季節のジェラート | |||
| ゆずのジェラート | ○ | →柿のジェラート | |
| ワゴンデザート | |||
| シシリエンヌ | ○ | →ブドウブラマンジェ | |
| ビワくず寄せ お茶ゼリー | ○ | →ティラミス | |
| ブルーベリーヨーグルトムース | ○ | →柿ムース | |
| フリュイルージュショート | ○ | ○ (=フリュイルージュのショートケーキ) |
|
| クレームブリュレキャネル | ○ | →ザクロポワール | |
| シューパンプルムース | ○ | →シューキャラメルポワール | |
| グリオティーヌ | ○ | →ショコラドランデピス | |
| ムースショコラバニーユ | ○ | →抹茶バニラ | |
| スパイシーマンゴープリン | ○ | →かぼちゃプリン | |
| カルピスミント | ○ | →スプモーニ | |
| その他 | |||
| スフレチーズ | ○ | →チーズケーキ | |
| タルトフリュイ | ○ | ○ | |
| オランジェット | ○ | →パンドジェーヌ | |
| タルトスリーズ | ○ | →タルトフィグ | |
| ガレットブルトンヌ | ○ | →ケーク | |
| ガトーショコラ | ○ | ○ (=チョコレートケーキ) |
|
| ココ | ○ | →チョコレート | |
| ケークキャラメル | ○ | →ラスクキャネル | |
| 軽食 | |||
| フォカッチャ(ピザ風) | ○ | ○ | |
| フォカッチャ(卵サラダ) | ○ | ○ | |
| ナチョス | ○ | ○ | |
| ポテトチップ | ○ | ○ | |
今回は外周エリアだけが埋まり、店内中央部分はほぼ空いていました。
ワゴンは1台体制で、14:55から回り始めてもらえましたが、人数が少ないため30分しないうちに2度めが回ってきました。
月替わりデザートは15:00、フォカッチャは15:30、ジェラートは15:40の提供でした。
場の品の補充も素早く、滞在した50分の間に品切れが出ることはありませんでした。
| 住所 | 〒135-0063 東京都江東区有明3-1-5 東京ベイコート倶楽部 ホテル&スパリゾートL階 |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 03-6700-0210 | |
| 開催日時 |
平日 15:00〜17:00 |
|
| 予約 | ◎ | |
| 値段 | 2376 | |
| 制限時間 | - | |
| 待ち時間 | - | |
| ギフトカード |
三菱UFJニコスギフトカード ○ ＪＴＢギフトカード ○ |
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| その他 |
ANAグルメマイル加算対象店 一部テーブル、ワゴンオーダー |
