2015/10/8
今まで食べ放題品として登場していた「モンブラン」をそのまま巨大化させたもののように思えました。
底の部分に粒々フランボワーズ果肉がありました。
生地、ガナッシュ共に甘めでした。
薄いパイ生地に軟らかいイチジクの果肉が載ってました。
サワークリーム、サルサソースが用意されていました。
濃いめなフロマージュの上に、酸味の強いベリー類のソースがかかってました。
下部の白い部分が少し硬めで味の濃い洋梨ムース、上がすっきり味のザクロジュレになってました。
カンパリベースのゼリーに、グレープフルーツ果肉を入れているようでした。
以前登場していた「かぼちゃプリン」の上面にキャラメリゼを施してあり、より全体の甘味が強くなっていました。
とろみの強いゼリーのような仕上がりで、葡萄の味がとても強く出ていました。
今までのイチゴのショートケーキの果物がぶどうになったものです。
前回と違い、塩味はついていず苦味の強いキャラメル味が中心となっていました。
とろみがあり、やや甘めなチョコ味でした。
滑らかな口当たりで甘味の強いものでした。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | コーヒー | カプチーノ | カフェラテ | ストレートティー | |||
| レモンティー | ミルクティー | ハーブティー | |||||
| ICE | アイスコーヒー | アイスカフェラテ | アイスティー | アイスレモンティー | |||
| アイスミルクティー | ウーロン茶 | ||||||
| 品名 | 前回 | 今回 | |
|---|---|---|---|
| 月替わりデザート＜非食べ放題＞ | |||
| シブースト ペイザンヌ | ○ | →モンテビアンコ | |
| 季節のジェラート | |||
| ブラッドオレンジ | ○ | →洋梨のジェラート | |
| ワゴンデザート | |||
| ブラッドオレンジブランマンジェ | ○ | →シシリエンヌ | |
| ムース オ フレーズ | ○ | →ぶどうの葛寄せ | |
| みかんとパッソワジュレ | ○ | →ポワールとザクロジュレ | |
| レアチーズ | ○ | →フリュイルージュフロマージュ | |
| モンブラン | ○ | →カボチャブリュレ | |
| シューキャラメル サレ ポム | ○ | →シューキャラメルポム | |
| ショートケーキ/th> | ○ | →ぶどうのショートケーキ | |
| 抹茶バニラ求肥 | ○ | →抹茶 | |
| チョコレートプリン | ○ | →パンナコッタショコラ | |
| オペラ | ○ | →スプモーニー | |
| その他 | |||
| ベイクチーズ | ○ | →スフレフロマージュ | |
| タルト オ ポム | ○ | →タルトフリュイ | |
| ケークキャラメル | ○ | →オランジェット | |
| 南仏風 塩クッキー | ○ | × | |
| ガレットブルトンヌ | ○ | →バンドフィグ | |
| ラスク | ○ | →マカロンポワール | |
| クラシックショコラ | ○ | →クラシックショコラフランボワーズ | |
| ケーク | ○ | →フィナンシェ | |
| アマンド | ○ | →マドレーヌ | |
| タルトフレーズ | ○ | →フールセック | |
| 軽食 | |||
| フォカッチャ(ピザ風) | ○ | ○ | |
| フォカッチャ(卵サラダ) | ○ | ○ | |
| ナチョス | × | ○ | |
| 住所 | 〒135-0063 東京都江東区有明3-1-5 東京ベイコート倶楽部 ホテル&スパリゾートL階 |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 03-6700-0210 | |
| 開催日時 |
平日 15:00〜17:00 |
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| 予約 | ◎ | |
| 値段 | 2376 | |
| 制限時間 | - | |
| 待ち時間 | - | |
| ギフトカード |
三菱UFJニコスギフトカード ○ ＪＴＢギフトカード ○ |
|
| その他 |
ANAグルメマイル加算対象店 一部テーブル、ワゴンオーダー |
