ラウンジ＆バー「ザ・ラウンジ」

(オークラフロンティアホテル海老名)

　2010/4/27
前回同様、一部名札がないものがありました。
名札ありでも業務用のものは、そちらの名で記載します。


  • ストロベリーシフォン　(上)

    • ふわふわというよりは、もちもちした弾力の強めな生地でした。
    苺の味はそれほど強くありませんでした。

  • ストロベリーマカロン　(左)

    • 粘性の強めなマカロンは、甘味がとても強く、苺の味はあまりしませんでした。

  • カシスムースケーキ　(右)

    • 非常に強い酸味の、お馴染みな味でした。

  • マンゴームース　(下)




  • スフレチーズ　(左上)

    • 口溶けが良い、酸味寄りの味付けのものでした。

  • マンゴームース　(右上)


  • プチシュークリーム　(中段左)


  • ベイクドチーズケーキ　(中段右)


  • ショートケーキ　(下)




  • ストロベリームース　(左上)


  • パッションムースケーキ　(上段中央)

    • カシスと同じくらいの強めな酸味で、こちらはヒリヒリした刺激も感じました。

  • パリブレスト　(右上)

    • プラリネクリームとカスタードクリームの2層になっていました。
    これもバイキングで良く見るような…。

  • ミルクレープ　(下)

    • クレープは非常に硬く、サンドされているクリームの味はかなり弱めで、全体がピンボケな印象でした。



  • クラシックショコラ　(左上)

    • しっとりした、やたら甘いチョコケーキでした。

  • フリーカットケーキ　ショコラ　(右上)


  • フリーカットケーキロールケーキ　いちご　(左下)


  • グレープフルーツタルト　(右下)

    • 前回のフルーツタルトと土台は同じです。
    グレープフルーツとピンクグレープフルーツの2種が載っていました。



  • キャラメルムースケーキ　(左上)

    • 他のムースよりかなり硬い仕上がりで、どろどろに煮詰まった苦いキャラメルの味でした。

  • フリーカットケーキ　オペラ　(右上)


  • フリーカットケーキ　マロン　(中央)


  • フリーカットケーキ　オレンジ　(左下)


  • フリーカットケーキロールケーキ　抹茶　(右下)




  • 桃ゼリー　(左上)

    • 最初の一口だけ香りが感じられ、あとはほとんど無味、と思えるほど味が弱いものでした。

  • 桜ブランマンジェ　(右上)

    • 下は硬く、ミルク味がとても強い普通のブランマンジェで、上に少しだけ桜の風味がするソースがかけられていました。

  • チョコレートツリー　(下)

    • フルーツコーナーとは別に、こちらのコーナーに用意された果物全種＋マシュマロが材料として置かれていました。



  • カットフルーツ　(左上)

    • こちらがフルールコーナーに置かれていた果物全種です。

  • 魚介のトマトパスタ　(上段中央)

    • 酸味が非常に強い、スープのようなサラサラのトマトソースでした。

  • チキンの和風パスタ　(右上)

    • お雑煮みたいな味のスープでした。

  • 旬の野菜のサラダ　(左下)

    • フレンチドレッシングのみが用意されていました。

  • 手長エビと野菜のペペロンチーノ　(下段中央)

    • きのこベースの、和風の出汁の味が弱めに付いていました。

  • パン各種＋サンドイッチ6種　(右下)

    • シナモン味の付いたレーズンパン、オニオンが入ったパン、普通のパンの3種でした。


    ★ドリンクメニュー
    HOT コーヒー 紅茶
    ICE オレンジジュース ウーロン茶 アイスコーヒー

    ★前回との比較

    品名 前回 今回
    業務用　ＪＴフーズ
    フリーカットケーキロールケーキ　いちご ○ ○
    フリーカットケーキロールケーキ　抹茶 ○ ○
    業務用　フレック　フリーカットケーキ
    オレンジ × ○
    オペラ × ○
    マロン × ○
    ショコラ × ○
    アイス
    バニラアイス ○ ×
    ぶどうアイス ○ ×
    ユズアイス ○ ×
    ストロベリーアイス ○ ×
    レモンアイス ○ ×
    抹茶アイス ○ ×
    カップ・グラスデザート
    あんみつ ○ ×
    マンゴープリン ○ ×
    フルーツポンチ ○ ×
    ぶどう酢ゼリー ○ →桃ゼリー
    杏仁豆腐 ○ →桜ブランマンジェ
    ムースケーキ
    バナナムース ○ →カシスムースケーキ
    栗ムース ○ →パッションムースケーキ
    マンゴームース ○ ○
    ストロベリームース ○ ○
    抹茶ムース ○ ○
    キャラメルムースケーキ × ○
    タルト
    フルーツタルト ○ →グレープフルーツタルト
    シフォン
    ブルーベリーシフォン ○ →ストロベリーシフォン
    シフォン ○ ×
    チーズケーキ
    ベイクドチーズケーキ ○ ○
    スフレチーズ × ○
    その他
    シュークリーム ○ ○
    (=プチシュークリーム)
    ショートケーキ ○ ○
    バナナケーキ ○ ×
    ココナッツケーキ ○ →ミルクレープ
    サバラン ○ ×
    クッキー ○ →パリブレスト
    パンプティング ○ →ストロベリーマカロン
    ガトーバスク ○ →クラシックショコラ
    チョコレートツリー × ○
    カットフルーツ × ○
    軽食
    魚介のトマトパスタ × ○
    チキンの和風パスタ × ○
    手長エビと野菜のペペロンチーノ × ○
    旬の野菜のサラダ × ○
    パン × 3種
    サンドイッチ × 6種

    総評：

    前回訪問時より600円値上げされています。
    大きな変更点は、アイスが完全に無くなったことと、軽食が加わったことで、デザート全般の内容は以前とあまり変わっていません。
    パスタは、「手長エビと野菜のペペロンチーノ」は完成品が、残りの2種はパスタは実演で茹でたものが用意され、そこにソースをかける、という形式になっていました。
    「チキンの和風パスタ」の印象が良かったために、軽食は普通のデザートブッフェと比べても、充実しているように思えました。
    補充は、サンドイッチとグラスデザート2種以外は行われていず、最初にあるものだけで最後まで通していましたが、「キャラメルムースケーキ」だけは14:15くらいに台の空いた部分に、入れ替えで登場しました。
    こうした補充状況の悪さは前回と変わらないのですが、前回と違い、軽食がある分そちらでお腹を満たす人が多いようで、品切れのスピードはゆるやかでした。
    いくら軽食が加わったとはいえ、デザートの満足度は変わらず、値上げ幅が大きすぎるため、前回よりも総合の満足度は下がった、と感じました。

    住所 〒243-0432
    神奈川県海老名市中央2-9-50
    電話番号 046-235-9811
    開催日時 不定期 (第二・第四火曜日？)
    13:30〜15:00
    予約 ★
    値段 2300
    制限時間 -
    待ち時間 -
    ギフトカード ＶＩＳＡギフトカード　○

    　
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