もっちり食感で、やや弱めな酸味がありました。
どれも弾力が強いちょっと硬めな仕上がりで、それぞれの果肉が入り、かなり甘めな味付けになっていました。
プリン自体の生クリーム風味が強く、卵黄の味は抑え気味でした。
ヨーグルトのババロアのようなのと、チョコスポンジ、ブルーベリーのソースが組み合わされたデザートでした。
軟らかめな生地の中に、生クリーム１：カスタードクリーム３の割合で入っていました。
生クリームの方はやや甘さ控えめ、カスタードの方は少し甘さが強めでバランス良くまとまっていました。
とろみがあり、カマンベールチーズの濃厚な味が楽しめました。
しなっとした生地に、甘めで厚切りのリンゴが挟まれてました。
練乳のクリームだそうで、ものすごい甘さでした。
ビスケットをそのまま厚くしたような味、食感でした。
シフォンケーキのような軟らかい生地に、少しだけコーヒー風味が付いてました。
ちょっと硬めな仕上がりで、表面のココナッツの味は思ったより目立たず、中のチョコの味が主役になってました。
生地とバナナの果肉が一体化していて、強めな甘味、風味がありました。
全体がしっとりと軟らかく、黒豆の甘味と生地の持つ甘味が上手くあっていました。
甘さ控えめで、チョコの苦味がいちばん目立ってました。
チーズの味が強いのですが、甘味も強めなので、デザート風の味になってました。
温かい状態なので、ベースの味は本当に普通のグラタンみたいでした。
チョコの方には甘いグランマニエ、バニラの方はベリーのソースがかけられ、パフェ風の仕上がりになってました。
| ★ドリンクメニュー (●印はオーダー方式) |
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|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | ●ホットコーヒー | ●ホットティー | |||||
| COLD | オレンジジュース | グレープフルーツジュース | ウーロン茶 | アイスコーヒー | |||
| アイスティー | ●コーラ | ●ジンジャエール | |||||
開始10分前に着くと、すでに受け付けが始まっていました。
料金を支払うとアルファベットと終了時刻が記載された紙、アンケート用紙を渡されました。
会場では、このアルファベットの席に座ることになりますが、1名利用の私は相席となりました。
案内開始は14:55から始まりましたが、この時点ではまだ取ってはダメで、15:00の開始の合図まで待つことになります。
お皿、フォーク、スプーンは1人に1セットだけ用意されていて、途中での交換はできません。
味は、特別優れている、と感じるまでの品はありませんでしたが、黒豆クグロフのようにお店の個性が感じられる品もあり、全体的にはケーキバイキングの水準を満たしていたと感じました。
補充に関しては、開始5分ほどでゼリー3種が全滅し、1度グレープを除く2種類が5個程度補充されていましたが、それもすぐになくなってしまいました。
グレープゼリーだけは、14:45くらいに7個程度再補充されていましたが、他のゼリーはありませんでした。
「カマンベールチーズケーキ」は、開始10分ほどで無くなって以降、補充はありませんでした。
これ以外の品は、途中の品切れが出ず、最後まで残っていました。
見ていた感じでは、どうも基本的に最初に出ているもの限り、という雰囲気です。
開始直後に個数が少ないものは確保しておくのが賢明です。
ドリンクも、ウーロン茶、アイスティーなど、ポッドが小さいのですぐになくなってしまい、5分ほど品切れして再補充、またすぐに空になる、というのを繰り返していました。
総合では、補充が若干甘く、お皿の交換も不可など、システム面で少々気になることがありますが、デザートの内容、種類数には概ね満足でき、値段相応の内容だったと感じました。
| 住所 | 〒708-0806 岡山県津山市大田493-21 |
|---|---|
| 電話番号 | 0868-27-7822 |
| 開催日時 |
不定期 15:00〜16:00 16:30〜17:30 |
| 予約 | ★ |
| 値段 | 1500 |
| 制限時間 | - |
| 待ち時間 | - |
| その他 | 前金制 一部オーダー方式 各回50名限定 |
