硬めのホワイトチョコで濃厚な栗の味がするムースをコーティングしてます。
土台は硬めのタルトで内側をチョコレートでコーティングしてあります。
栗の濃い味と、ホワイトチョコの甘みがうまく融和していて今回いちばん美味しくいただけた品です。

オレンジゼリーの層の下に、甘さが少なく薄味のマンゴームース、下半分はスポンジという構成のケーキ。
あまりマンゴーを使ったデザートらしさが感じられませんでした。

オレンジ風味のババロアで、オレンジは酸味が弱めで甘さのほうを感じる味になってます。
下半分くらいはスポンジでした。

非常に苦めの抹茶ムースと、かなり多めのスポンジの間にサンドされたわずかなアンコ、そして上層には抹茶のフレーバーが使用されさらに苦さを強調してます。
ハミングでの悪夢が頭をよぎった味でしたが、スポンジの多さで中和されているので食べられないレベルではありませんでした。
むしろ抹茶の苦さ大好き！とういう人にはいいかも？

最初から横倒しにされて苺のデコレーションがされたちょっと珍しい形です。
写真の上半分はカスタードクリームの層、下半分はストロベリームースの層です。
生地はしっとりで、両方のクリームはともに味が薄めです。
一緒に二つの層を食べにくい形状な上、両方を同時に食べてもやはりピンボケな二つのムースの味がバラバラに広がるだけでちょっとイマイチでした。

最下層はチョコスポンジ、大部分をホワイトチョコのムースが占め、わずかにオレンジの層が挟まってる感じです。
ホワイトチョコのムースはヨーグルトに近いわりと濃厚な味ですが、チョコの重さは無く、オレンジの酸味と組み合わさってすっきりした仕上がりになってました。
大きさも手ごろなのでおすすめ品です。

甘さ控えめの生クリームと、適度に酸味がきいたストロベリーの層という典型的なショートケーキ。
見た目から受ける印象どおりの安心して食べられる味です。

土台は硬めのタルト生地で、その上にわずかにカスタードクリームの層、さらに上に各種ベリーのムース・ゼリー層がのっかってます。
ベリー類は全て酸味を強く感じる味で統一されてるのですが、個性が強すぎて口の中で調和がとれてないように思われました。
わずかなカスタードクリームの甘さとのメリハリはよかったので、ベリー部分の比率を調整するなり適度に甘さを加えるなりでマイルドにすればもっと美味しくなりそうな気がします。

プレーンなゼリー層の下にたっぷり生クリーム、最下層にコーヒーゼリーという構成。
コーヒーゼリーは苦味が弱めなのですが風味は味わえる仕上がりになってます。
ブラックコーヒーはダメだけどミルクと砂糖を加えたコーヒーならなんとか……という人でも楽しめそうな感じです。

分厚いチョコスポンジの層の上に、写真ではちょっとわからないですが二種の色違いの苺ムースの層、そして最上段に苺ゼリーの層という構成になっています。
酸味はいちばん上のゼリー部分がいちばん強く、次が下の色が濃い方のムース層、最後が色の薄いムース層といった感じです。
チョコスポンジの量が多いため、各イチゴの部分は酸味メインの味付けにしてあるのに全体的にはやや甘いケーキになっています。

上から紅茶クリーム、厚いチョコスポンジ、上層と同じ紅茶クリーム、スポンジという構成。
紅茶の味はそれほど強くなく、甘さメインで紅茶の風味はオマケ、といった仕上がりでした。

マンゴームース同様、いわゆるマンゴーらしさは感じず、普通の柑橘類のゼリーといった感じでした。

上層部分がやや苦味をきかせた味付けで、その他の交互に配置されたチョコスポンジとムースはかなり甘めです。
食感は軽いですが味は重たいチョコケーキでした。

紅茶のケーキよりやや紅茶の風味が強く、甘さを加えた味でした。
こちらはコーヒーゼリーと違って生クリームはありませんが、ゼリー自体が甘めなので全体的にはむしろこちらの方が甘い印象です。

店にあった全種類をいただいた後、まだ時間と胃に余裕があったので半分冗談で
「これはさすがにダメですよね？」
と訪ねたところ、
「完食できるならいいですよ」
という返答でした。
以前来たときはバイキング利用中にもケーキを買っていく方が数名いらっしゃっていたんですが、雨のためかこの日は誰も来ませんでした。
このままだとこのケーキはきっと廃棄処分されてしまうんだろうな〜、だったら貰ってもいいかな〜、などと勝手に自分で解釈していただくことに決めました。
比較物がなかったのでその場にあったナイフを横にしてみました。上の方で書いたフレーズ10個弱の大きさでしょうか…。
とても甘いカラメルソースにしっとりしたスフレチーズ、最下層はスポンジという構成です。
酸味より甘味が強く口の中で広がります。チーズケーキ好きには無難な品だと思います。
（いくらチーズケーキ好きでもさすがに一人で食べる量ではありませんでしたが……）

開始時間を見ればわかると思いますが、始まった瞬間からすでに品切れが目立ちます。
外から眺めたらケーキ4種類とゼリー3種類のみしか残ってない、なんて日もありました。
この日は悪天候でしたがそれでもフレーズを除いた品は全て1〜3個ほど、フレーズが6個ほど残っていたに過ぎません。
よって、実質ケーキバイキングは一組（1〜2名）限定と考えておきましょう。
万が一ケーキバイキング利用と思われる先客がいたら潔く諦めたほうがいいと思います。
もし遠くから訪れようと思ってる人がいたら、そのことだけは頭に叩き込んでおきましょう。
注文の方法は、ショーケースの前で好きなものを選んで告げます。すると店員さんがテーブルまで運んでくれます。
食べ終わったお皿は次の注文のときに持っていけば新しいものと交換してくれます。
メニューは全て店売りなので一つあたりの大きさはかなりあります。
また、スポンジの割合が多く全体的な味付けが薄めなものが多かったように思えます。
都内では店売りケーキ食べ放題の場所はあまり見かけなくなりましたし、大きなカットで見た目の威圧感がある「ケーキ」を求める人にはいいお店かもしれません。