濃厚なバニラのブリュレに、苺のクリームを載せていました。
甘味は抑えられ、上のクリームは酸味を持ってるのですが、下の部分がとても濃厚なので、全体も重量感のあるデザートになってました。
つるんとした仕上がりで、甘味は弱く、卵黄の味がはっきりしたプリンになっていました。
若干甘味が強めでした。
チョコのクリームにはちみつを加えてあるので、苦味が抑えられ、甘味も上品に仕上がっていました。
バター風味の強い生地に、甘味の強い黒豆がごろごろ入っていました。
しゅわっととろける食感で、甘味と濃さが強めにでていました。
たっぷり入ったドライフルーツは酸味がかなり強いので、爽やかな味でした。
ぼろぼろしてて、味も苦味も強いので、非常に重たい印象でした。
オレンジの果肉は甘めで、ドライフルーツのほどは味は強くありませんでした。
豆乳を使ったムースケーキです。
甘味を強めにつけ、ちょっと変わった生クリームのような味になってました。
シャルロット生地とスポンジ、生クリームを使ったケーキです。
生クリームよりも、生地の味の方が勝って感じられました。
苦味はとても弱く、その代わりに抹茶の味を非常に強く出したケーキでした。
クリームに甘味はなく、その分を黒豆で補っています。
土台はふにゃっとしたクッキー生地で、中央に渋皮栗、その周囲を熊本産の和栗のクリームで覆っています。
和栗クリームの割合が高く、味も濃いので非常に濃厚な栗の味を楽しめるモンブランになっていました。
葛や黒豆などが入っていました。
クリームの甘さは弱く、黒豆の甘さで全体に甘味を行き渡らせています。
やや苦めなチョコクリーム、チョコ生地が使われていました。
軟らかく、クリームを吸ってしっとりとしたスポンジになっていました。
クリームは滑らかで、甘さは弱く、果物の味が生かされています。
生クリームにはちみつを混ぜ、風味と甘味を豊かにしています。
生地の卵の味も強く、シンプルながら濃厚な味のロールケーキになってました。
濃さ、苦味共に普通でした。
いちばん左のが、甘めなコーヒー風味、中央のはナッツとドライパイナップルが中に入ったもの、右のはビターなチョコでした。
ちゃんとソーダを使ったものでした。
マシュマロと「フィガービスケット」が用意されていました。
フィガービスケットは、ふわっとした非常に軽い食感でした。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | コーヒー | 紅茶 | |||||
| ICE | オレンジジュース | グレープフルーツジュース | アイスティー | アイスコーヒー | |||
予約をして開始20分前に訪れましたが、名前を告げると席の番号を伝えられ、その番号の席で開始まで座って待たせてもらえました。
予約をしていない人は、店内にあるウェイティングボードに名前を書くと、開始前に自分の名前の所に席の番号が書かれるようです。
11:25になると、席まで会計をしにきてもらえ、お金と引き換えに「12:30まで」と書かれたケーキバイキング利用を示すピンク色の紙を渡されました。
開始の合図は11:30丁度にかかりました。
デザートは、モンブランなど、通常販売しているケーキをバイキング用に簡易化しかものが中心となっていました。
生クリームの甘さが控えめで、それ以外の果物や素材の味を生かしているものが多く、あっさりとした食べやすい品揃え、という印象でした。
補充は、12:00過ぎにチョコのうち、ドライパイナップルの入ったものだけが品切れしていて、滞在した12:10までの間に補充はありませんでした。
それ以外の品は無くなる前に補充され、品切れはありませんでした。
お皿の片付けは全く行われず、大人数で1つのテーブルを利用してる方は、自分で店員さんのところに空いたお皿を持って行っているような状態でした。
今回の滞在中、お店の埋まり具合は、お店の外のテラス席まで含めて最大5割程度でした。
テラス席を利用していた方は、自分で希望していただけで、店内の席も余裕がありました。
種類数はほどほど、味もちゃんとオリジナリティが感じられるものが揃えられているので、多少短めな制限時間とはいえ、平均やや上、くらいの満足感が見い出せたと感じました。
| 住所 | 〒669-2202 兵庫県篠山市東吹416 |
|---|---|
| 電話番号 | 079-590-2133 |
| 開催日時 |
5/3〜5 11:30〜16:30 (無くなり次第終了) |
| 予約 | ○ |
| 値段 | 1550 |
| 制限時間 | 60分 |
| 待ち時間 | - |
| その他 | 前金制 |
