GRILL RESTAURANT MANGIARE CHEF’S LIVE STAGE

 2014/12/11



  • トライフル (左上)

  • 厚手のスポンジに、苺のソース、苺、生クリームを組み合わせていました。

  • ミルフィーユ (右上)


  • ベイクドチーズケーキ (左下)

  • 口溶けが良いのですが、非常に濃厚で、後味は重たくなっていました。

  • バニラムース (右下)

  • スポンジの上に、強いバニラの香り、風味のあるムースが載っていました。



  • 白いブッシュ・ド・ノエル (左上)

  • 酸味がとても強いベリームースに、甘さ控えめの生クリームを周囲に塗っていました。

  • ミニマドレーヌ(紅茶) (上段中央)


  • ミニマドレーヌ (右上)


  • ガトーショコラ (中)

  • 口溶けが良く、甘味がかなり強めでした。

  • かぼちゃのタルト (下)

  • 濃さよりもやや甘味が勝っていました。



  • オレンジのジュレ (左上)

  • 前回はグレープフルーツと組み合わされていましたが、今回はオレンジのジュレのみでした。

  • リンゴのジュレ (右上)

  • かなり強い甘味を持っていました。

  • ココナッツのムース (左下)

  • ココナッツ風味がやや強めについていました。

  • モンブラン (右下)

  • 軽いメレンゲの土台に、濃厚な和栗のクリームが載ってました。



  • パリブレスト (左上)


  • マカロン (右上)


  • 生チョコ (下段中央)

  • やや苦味が強めでした。

  • メイプルシフォン (左下)

  • もちもち食感で、しっかりとした風味が付いていました。

  • シュトーレン (右下)

  • 軟らかめで、ドライフルーツの酸味が強めでした。



  • ブランマンジェ (左上)

  • 今回はベリーソースしかありませんでした。

  • マチェドニア (右上)


  • クレームブリュレ (左下)


  • メープルシュー (右下)

  • 生地はとても軟らかく、メープルの香りと風味が強いクリームが入っていました。



  • タルトタタン ミルクアイス添え<非食べ放題> (左)

  • クランブルの生地の上に、甘味、酸味が少し抑え気味なすっきり味のリンゴが載せられていました。
    あっさり味のミルクアイスが添えられてるので、後味がより軽く感じられます。

  • ミネストローネ (右)




  • ラザニア (上)


  • フライドチキン (中段左)


  • 野菜チップ (中段右)


  • フライドポテト (左下)

  • ケチャップなどはありませんでした。

  • キッシュロレーヌ (右下)

  • とろとろの卵に、厚切りのベーコンが入っています。


    前回との比較

    品名 前回 今回
    テーブルサービス
    クロワッサン+ワッフル →タルトタタン ミルクアイス添え
    実演品
    クレームブリュレ
    クレープシュゼット →メープルシュー
    グラスデザート
    ブランマンジェ 〜お好みのソースで〜
    (=ブランマンジェ)
    マチェドニア
    ミルフィーユ
    カラメルムース →バニラムース
    ぶどうのジュレ →リンゴのジュレ
    オレンジのジュレ
    トライフル ×
    ココナッツのムース ×
    モンブラン ×
    その他
    ミニマドレーヌ(紅茶)
    ミニマドレーヌ
    シフォンケーキ ショコラ →メイプルシフォン
    パリブレスト
    フィナンシェ ×
    ウイークエンド →シュトーレン
    チョコムース →ガトーショコラ
    いちごのムース →白いブッシュ・ド・ノエル
    タタン ×
    マロンのムース ×
    パニエ ド フリュイ ×
    シュークリーム ×
    ティラミス ×
    クッキー →マカロン
    ヨーグルトダンジュ →ベイクドチーズケーキ
    季節のフルーツタルト →かぼちゃのタルト
    ケーキポップス →生チョコ
    チョコ 3種 ×
    その他
    ミネストローネ ×
    フライドポテト ×
    フライドチキン ×
    野菜チップ ×
    キッシュロレーヌ ×
    ラザニア ×

    ★フリードリンク
    茶葉 春色ハーブ フラワーウェデイング カモミール ラフランスティー
    ルボスティー オリエンタルブライダル リラックス ラベンダー ライチティー
    HOT コーヒー
    ICE オレンジジュース グレープフルーツジュース ウーロン茶 アイスコーヒー
    アイスティー


    総評:

    開始15分前に着き、ロビーで待たされた後、12:35に案内が始まりました。
    木曜限定開催となり、デザートの種類が少し減った代わりに、軽食類が増えていました。
    味に関しては相変わらず高品質で、種類は少なくとも、お替りしたい、と思える魅力のある品が多いため、物寂しさはあまり感じずに済みました。
    今回は1時間ほどの滞在でしたが、席は6割程度埋まっていました。
    補充は滞りなく行われ、品切れ、入れ替わりはありませんでした。

    住所 〒279-0014
    千葉県浦安市明海5-8-2
    電話番号 047-301-8055
    開催日時
    12:30〜17:30 (L.O 16:00)
    予約
    値段 2310
    制限時間 120分
    待ち時間 -

     

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