レモンゼリー、と説明には書いてあるのですが、非常に強い甘さのみを感じるところてんのようなゼリーで、レモンの風味が感じられませんでした。
豊富な果物の味と、ゼリーの強い甘さが拮抗している印象でした。
透明なゼリーは桃の風味、甘味が強くついていました。
下の部分は、水羊羹を少し滑らかにしたような食感で、とても強い白桃の酸味がありました。
土台は薄くスポンジが敷かれています。
上部の生クリームの甘さはとても強いのですが、桃のムースは酸味が強く、全体的にとてもすっきり感があるデザートでした。
ババロアは、ヨーグルトとメロンの2層になっているため、メロンの風味はそこまでは強くなく、甘さとクリーミーな感じが程よく交わっていました。
上部のマスクメロンの甘さ、味の濃さが主役の一品でした。
バニラ風味のババロアは、とろとろで口溶けの良さがとても印象に残りました。
バニラの香りや、苦味がそのまま残っているため、思ったほど甘さは強くなく、果物の味を引き立てていました。
アルフォンソマンゴーのプリンは、硬めな仕上がりで、独特の香りと風味がとても強く、かなり重たい印象でした。
上に飾られたペリカンマンゴーも、甘味がしっかりしているため、全体の甘さがかなり強めでした。
ケーキは少しパサついた感じですが、卵の風味が豊かでした。
クリームよりも、桃の甘さの方が強めでした。
北海道産クリームチーズは、ねっとりしていて、濃さが主体で、甘味寄りの味でした。
クリームの中にはブルーベリーが入っていて、上部の果物の酸味と併せて、全体を軽くしていました。
チョコスポンジは、ショートケーキのスポンジと同じようにややパサつきがあり、苦味が強めでした。
バナナの甘さは標準的で、他のデザートに比べると、普通な印象でした。
ゼリーは、フルーツゼリーと同じもののようでした。
杏仁豆腐は、ややミルク味が強めで、黄金桃の強い甘さを和らげているような感じでした。
ピオーネ自体は、酸味があってすっきりした味なのですが、ムースは濃厚ながら、甘さがとても強く、かなり重たい味でした。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Fruit Juice | パッションジュース | グァバジュース | |||||
| Coffee | ブレンド | アメリカンコーヒー | カフェ・オ・レ | アイスコーヒー | |||
| アイスカフェ・オ・レ | エスプレッソ | ||||||
| Tea | ダージリン (ストレート・レモン) |
オレンジペコ (ミルク) |
アップルティー | ピーチティー | |||
| チルドレンティー | アップルマンゴーティー | アップルレモンティー | アイスティー (ストレート・レモン・ミルク) |
||||
プレートにショーケース内のデザートをランダムに載せたものを運んでもらい、そこから選ぶ、という方式でした。
プレートに乗っているのは8〜10種類で、60分強の滞在中にショーケース内にあった全ての種類のデザートが、最低一度は登場していました。
一度に選択できる数は、お皿に乗り切るくらい、ということだったので、最大で4個ほどとなりそうです。
ドリンクは、メニュー表の「Coffee」「Tea」分類全種に加え、口頭でメニューに無い二種のフルーツジュースが選択できることを告げられました。
逆に、メニュー表記載の「Fruit Juice」分類のドリンクは、選択不可とのことでした。
デザートは全12種類と少ないうえ、ちょうど桃のフェアを開催していたため、少ない種類数の中でも桃のデザートの占める割合が高く、デザート構成は偏っている印象を受けました。
味は、果物自体の糖分を濃縮したような、非常に甘いものが多く、品名だけ見ると単純なものが多いのですが、果物本来の味も一緒に濃縮されているため、かなり質が高いと感じました。
お皿は一枚を使い通すのかと思っていましたが、食べきるたびに新しいものに替えてもらえました。
ただ、新しい空のお皿を運ぶ、プレートを運ぶ、という二重の手間がかかるため、食べ終えてから次のデザートが手に入るまでのロスが、5分強かかることもありました。
プレートは1枚しかないので、他の利用者の方にプレートが行っていると、さらにロスが増えます。
そのため、制限時間は90分あっても、ショーケースオーダー式60分の場所と同じくらいの時間感覚になりそうでした。
こうした提供方式なので、品切れ時間は曖昧ですが、「バナナショートケーキ」は3度目以降のプレートには登場していませんでした。
16:00少し前に入ったお客さんに対して、デザートの種類数が少なくなっていますが…という説明をしていたので、これ以外にも品切れしていたデザートがあったようです。
デザートの味だけ見れば非常に満足度の高い場所なのですが、種類数が少ないうえ、提供方式の関係でさらに選ぶ自由さが狭められ、提供までのタイムロスが意外と大きい、といったマイナス点も目立つため、総合で見ると、値段相応の域は出ない、という印象でした。
| 住所 | 〒104-0031 東京都中央区京橋1-1-9 |
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|---|---|---|---|
| 電話番号 | 03-3281-0300 | ||
| Fax | 03-3281-0550 | ||
| 開催日時 |
火木金 (※祝祭日除く) 15:00〜18:00 |
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| 予約 | ○ | ||
| 値段 | 2310 | ||
| 制限時間 | 90分 | ||
| 待ち時間 | - | ||
| ギフトカード | 三菱UFJニコスギフトカード ○ | ||
| その他 | 特殊テーブルオーダー 女性限定 ※女性同伴の場合、男性も利用可能 |
