2009/1/20
2009/1/20
ぶどうは甘さ、酸味が同じくらいのすっきりした味でした。
抹茶は苦味が比較的強めでした。
どちらも、ふわふわデニッシュに、卵味と甘さがとても強く、硬めなカスタードクリームが乗せられ、その上に紅ほっぺ、という構成です。
生地に苺が練りこまれているわけではないので、単に苺を乗せただけのパン、とも言えます。
チョコ生地の方のチョコ味は、強く、やや甘めでした。
前回の「ミルクロールパン」の中央部分に、やや甘めな紅ほっぺのジャムが入っていました。
今回の4種のパンのうち、いちばん苺の味がちゃんとしてたのはこれでした。
中にいちごが入っているのかと思いましたが、真っ白い普通のパンでした。
表面の左下辺りがわずかに赤くなっていますが、苺が使われているのはこのわずかな量だけで、苺の味は全然伝わってきませんでした。普通のメロンパンです。
使用している苺は、「章姫」と「紅ほっぺ」です。
生地は硬めで、それほど苺らしい味はしませんでした。
前回のショートケーキと同じに思えました。
前回と名前は同じですが、内容は全く別物で、酸っぱいイチゴのムースと、かなり苦いチョコムースを組み合わせたケーキでした。
上側が、ミルクっぽいレアチーズで、やや酸味が強く、目立った味でした。
下側のチーズ部分は、それほど強い味ではありませんでした。
こちらも「章姫」と「紅ほっぺ」を使用しているそうです。
やや酸味寄りの味で、濃さはほどほどでした。
タルトではなく、スポンジのようなケーキに、チョコのクリームが塗られ、最上部にはゼリーで固めたベリー類が乗っています。
ケーキとクリームの材料はチョコらしいのですが、今まで味わったことが無い、お酒の味なのかチョコ自体の味なのか、かなり独特の苦味があり、個人的には苦手な味でした。
土台はとても硬く、ボリボリした食感で、甘さもかなり強めでした。
少量ですが、ゼリーで固められた苺の下にカスタードクリームも塗られているので、さらに全体の甘さが強まっていました。
章姫の酸味はけっこう強いのですが、それ以外の部分の甘さが非常に強いため、全体的には甘さがとても強い、という印象です。
今回はマンゴーが無くなり、チョコの欠片と生クリームのものが登場しました。
中央のチョコも同じコーナーに置かれていましたが、こちらはそれほど口溶けが良くない生チョコで、苦さが強めでした。
種類は前回と全く同じです。
どちらかといえば、甘めなムースでした。
底のスポンジ部分が意外と割合が多いため、横浜ババロアフレーズの方がムースデザートらしい感じでした。
ヨーグルトは加糖のとろとろしたものが使われていました。
ゼリーはもちもちしていて、味は薄めでした。
ミルクプリンの味はごく普通のものでした。
底に苺のジャムが入っているのですが、量が非常に少ないため、プリン部分にわずかに甘さを加えているだけ、という印象でした。
甘さが強く、かなり凝縮感のあるバームクーヘンに生クリームと苺をあしらった品です。
生地に苺が含まれているわけではないようでした。
オニオンフライが「ぬるい」のではなく、「冷やされて」いました。
どうも野菜類と一緒に、ラップをかけて冷やしていたとしか思えなかったのですが…。
シーザードレッシングが隣に置かれていました。
挽肉の食感ではなく、練り物のような食感の、冷凍食品な感じのハンバーグでした。
温野菜も、似たようなミックス野菜の冷凍食品を見たことがある気が…。
トマト味はあまり感じず、スパイスの味が目立っていました。
ローストビーフと金平牛蒡の2種でした。
辛さはしっかりしていますが、味は薄めでした。
コーンスープ パンプディング| ★フリードリンク | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | コーヒー | 紅茶 | |||||
| COLD |
煌 |
紅茶花伝 |
ファンタ メロンソーダ |
コカコーラ | |||
| カナダドライ ジンジャエール | カルピス | カルピスソーダ | ミニッツメイド オンレジ | ||||
| ミニッツメイド フルーツミックス | GEORGIA アイスコーヒー |
||||||
| 品名 | 前回 | 今回 |
|
|---|---|---|---|
| アイス | |||
| ぶどうシャーベット | ○ | →ブラッドオレンジシャーベット | |
| チョコレートマーブルアイスクリーム | ○ | →プラリネアイスクリーム | |
| 抹茶アイスクリーム | ○ | × | |
| レモンシャーベット | × | ○ | |
| ホテル特製ブレッド | |||
| ミルクロールパン | ○ | →紅ほっぺロールパン | |
| 星型デニッシュ | ○ | →紅ほっぺデニッシュ | |
| シュトーレン | ○ | →いちごメロンパン | |
| パネトーネ | ○ | →紅ほっぺチョコレートデニッシュ | |
| 器のスイーツ | |||
| プティシュークリーム | ○ | →横浜いちごのバウムクーヘン | |
| ２種のババロア | ○ | →ミックスベリーのムース | |
| ティラミスカフェ | ○ | →横浜いちごのゼリーとヨーグルトムース | |
| ゆず風味のプリン | ○ | →横浜いちごミルクプリン | |
| パイ・タルト | |||
| 杏のタルト | ○ | →章姫のタルト | |
| アップルパイ | ○ | × | |
| その他 | |||
| パンプディング | ○ | ○ | |
| チョコレートブッシュドノエル | ○ | →横浜ストロベリーぐるぐる | |
| スフレフロマージュ | ○ | →ダブルチーズケーキ | |
| イチゴのショートケーキ | ○ | →紅ほっぺのショートケーキ | |
| チョコレートケーキ | ○ | ○ 構成大幅変化 |
|
| パウンドケーキクリスマスリース飾り | ○ | →ベリーベリーケーキ | |
| 横浜ババロアフレーズ | × | ○ | |
| フルーツ | 3種 | 3種 | |
| プティフル各種 | 3種 | 4種 | |
| 軽食 | |||
| コーンスープ | ○ | ○ | |
| チャバッタサンドウィッチ | ○ | →フォカッチャサンドウィッチ | |
| さつま芋と南瓜のゴマ風味サラダ | ○ | →トマトライスサラダ タコス風 | |
| ニース風サラダ | ○ | →旬の野菜とオニオンフライのサラダ | |
| スパゲッティーカルボナーラ | ○ | →緑野菜のパスタ ペペロンチーノ風 | |
| チキン骨付きモモ肉のローズマリー風味 | ○ | →煮込みハンバーグ温野菜添え | |
記載メニュー名だけ見ると本当に苺尽くし、という感じなのですが、デニッシュ類を見ても分かるように、申し訳程度に苺を使いました、という品もけっこう多く、全体的に味が似たり寄ったり、という印象でした。
前回のティラミスカフェのように、心に残る品は無く、軽食も含めて平凡な味の品ばかり、と感じました。
フェア色はとても強いですので、割引を駆使して安価なストロベリーフェアとして楽しむには、なかなかの内容だとは思います。
今回はホームページに記載されている品が全て登場していますが、一度に全ては登場せず、「ミックスベリーのムース」の替わりに「横浜いちごのゼリーとヨーグルトムース」が、「パンプディング」の入れ替えで「プティフル各種」が登場しました。
最初から飛ばしすぎると全種類楽しめなくなるかもしれませんので、入れ替えで登場する品も狙って、ゆっくり楽しむのが良さそうです。
| 住所 | 〒222-8533 神奈川県横浜市港北区新横浜3-4 新横浜プリンスホテル42F |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 045-471-1142 | |
| 開催日時 | 平日 11:00〜15:30 土日祝 11:00〜16:00 |
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| 予約 | 平日：○ （11:00〜12:00の間のみ） 土日祝：× |
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| 値段 |
平日:2000 クーポン＋3日前までの予約（月・火）:1700 クーポン＋3日前までの予約（水〜金）:1800 土日祝:2200 |
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| 制限時間 | - | |
| 待ち時間 | - | |
| ギフトカード | 三菱UFJニコスギフトカード ○ | |
| その他 | 前金制 今回のフェアは2009/1/1〜2/28 |
