ボンマルシェ

パンナコッタ自体にも少しバナナ風味がついていて、更に大き目な果肉がごろごろ入っているので、バナナの味がとても強く感じられるようになっていました。

硬めな仕上がりで、甘さは控えめ、卵黄の味は強めなプリンでした。
底にさらっとしたタイプのカラメルソースが入ってます。

しっかろ固まっていて、甘さは控えめでした。
上のエキゾチックソースや果物類の味の方が強く感じられた気がします。

強い酸味のパッションムース、甘いホワイトチョコのムース、中央にフランボワーズの果実、という構成になっていました。

少し硬めな土台に、べったりとしていて味が強めなクリームチーズの層が載っていました。

クリーム部分全部がほとんど凍った状態だったので、味が弱くなってしまってました。

切ったスポンジに生クリーム、イチゴを載せたミニパフェ風のデザートになってます。

ほろ苦いキャラメルムースに、厚切りのバナナが載せられてます。

薄い容器なので、クリーム部分の割合が少なく、やや苦めなキャラメリゼの味が主体となっていました。

どれもシフォンにしては硬めな食感で、非常に重たい印象でした。
エンジェルはコーヒー味が強め、マロンに使われてるマロンクリームは、味、甘味どちらもそれほど強くないので、栗の味は目立ってませんでした。

名前通りの軽いサクサク食感でした。

ふんわりした仕上がりで、レモンピールの量が少ないため、思ったほどはレモン味は感じませんでした。

生地部分はサクサクで、甘味の強い洋梨が載せられてました。

メレンゲの表面に、ローストしたココナッツをたくさん貼り付けてました。

青海苔の風味がとにかく強く感じられました。

こちらはシナモン風味がつけられてました。

アーモンドを苦いチョコでコーテイングしています。

ふかふかの軟らかい仕上がりで、苦味、チョコ味が強く出ていました。

予約をして開始10分前に着きましたが、すでに受付が始まっていて、お金を払うと席に案内されました。
開始までの間に、予約なしのお客さんが来て、残り1組分だけ空いている、という説明を受けていました。
開始の合図は12:00にかかりました。
写真3枚目までの品はショーケースオーダー方式、それ以外の品は場から自由の取る形式となっています。
ショーケースでのオーダーは、1度の注文個数に制限はない、と言われました。
お皿は1枚だけを使う形式ですが、食事を取って汚れた場合などは、次に注文の際に頼めば新しいものと交換してもらえます。
デザートの味は、一部凍っていたり、食感が良くないものもありましたが、それを差し引いても食べ放題としては平均の水準に達していたと感じました。
食事類も普段お店で出しているものと同品質のものが出されているようで、種類は少ないながら高い満足度がありました。
開始の時点では食事はまだ出揃っておらず、青海苔のパスタは12:20くらいに出てきました。
「フォカッチャ」「バナナのパンナコッタ」だけは補充が行われていましたが、基本的には一度出されたものの補充は無く、開始の時点で4個しかなかった「パッション　ショコラ」、「甲州地どりの卵プリン」は12:05にはもう品切れしていました。
場の品では、「ココアのほろほろクッキー」と「ダマンド　ショコラ」も12:30の時点で品切れとなっていました。
若干の品切れがあったものの、品物の品質は高めで、値段も2000円を切っていることを考えると、値段以上の価値が見出せる場所だったと感じました。

住所	〒400-0032 山梨県甲府市中央1-5-12
電話番号	055-233-7877
開催日時	不定期 12:00〜13:30
予約	◎
値段	1950
制限時間	-
待ち時間	-
その他	前金制 一部ショーケースオーダー方式

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