2017/1/18
2017/1/18
甘く濃いチョコムース、あっさり風味のオレンジムースを組み合わせていました。
フランボワーズ部分がかなり強い酸味で、すっきりした味にまとまってました。
フランス産のクリームチーズを使用したクリームチーズのムースで、「U」と以前とは別バージョンであることが示されていました。
以前のを良く覚えてませんが…とろとろでかなりクリーミー、チーズそのものに近い味わいに思えました。
色は薄めですが、紅茶部分の味がけっこう強く、洋梨部分も果肉入りなのではっきりした味でした。
中は練乳のムース、外が苺のムースになってます。
苺の味はかなりはっきりとしていました。
2014年のものと同じですが、今回全体が凍ったままでアイスケーキのような状態で、当然味も薄まって感じられました。
ミルク味のとても強い、ぷるぷるパンナコッタに、濃厚な苺ソースがかかってました。
甘味、濃さ共に強めなものでした。
以前登場していた「フォレ・ノワール」をさらに簡易にして、中のダークチェリーが無くなっていました。
| ★ドリンクメニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| HOT | コーヒー | 紅茶 | |||||
| COLD | アイスコーヒー | アイスティー | シェイク【苺】 | オレンジジュース | |||
| グレープフルーツジュース | |||||||
| 品名 | 前回 | 今回 |
|---|---|---|
| テーブルサービス＜非食べ放題＞ | ||
| 葡萄パフェ | 〇 | × |
| 葡萄シャーベット | 〇 | × |
| グラスデザート | ||
| アンジュ＆白ワインゼリー＆巨峰 | ○ | →パンナコッタ【苺】 |
| クリームブリュレ | ○ | ○ |
| ゼリー【シャンパン】 | ○ | →ゼリー【シャンパン＆苺】 |
| ゼリー【葡萄】 | ○ | →りんごゼリー |
| 苺ソルベ | × | ○ |
| パンナコッタ【苺】 | × | ○ |
| タルト | ||
| タルト【無花果】 | ○ | →タルト【苺】 |
| ムース | ||
| ムース【ヨーグルト】 | ○ | →ムース【ミルクチョコ＆オレンジ】 |
| ムース【カマンベールチーズ】 | ○ | →ムース【バニラとフランボワーズ】 |
| フロマージュムース＆葡萄ジュレ | ○ | →ムース【紅茶と洋梨】 |
| ムース【シャンパン＆カシス】 | ○ | →ムース【ショコラ】 |
| ムース【苺】 | × | ○ |
| その他 | ||
| フロマージュキュイ | ○ | × |
| フォレ・ノワール | ○ | × |
| ロールケーキ【チーズ】 | ○ | →ロールケーキ【苺】 |
| パウンドケーキ【チーズ】 | ○ | →パウンドケーキ【ショコラ】 |
| ショートケーキ【苺】 | ○ | ○ |
| シュークリーム | ○ | 〇 |
| チーズスフレ | ○ | × |
| ガトーショコラ | ○ | ○ |
| ティラミス | ○ | →ティラミス【苺】 |
| チョコフォンデュ | ○ | × |
| クレープシュゼット | 〇 | 〇 |
| フィナンシェ | 〇 | × |
| ブランシュール | 〇 | →ブランシュールU |
| クッキー【チーズ】 | 〇 | × |
| 軽食 | ||
| カレーピザ | ○ | →バターチキンカレー |
| サーモンときのこのピラフ | ○ | →海老のマカロニグラタン |
| サラダ | ○ | ○ |
今回は初回の11:30〜の利用でしたが、開始直後の埋まり具合は3割程度でした。
以前はテーブルサービス品がありましたが、今回は無く、今までテーブルサービス扱いで出ていたソルベはいきなり場に置かれていました。
滞在は12:35まででしたが、クレープシュゼットなど一時的に品薄になった品はあったものの、今回は全種その時点まで残っていました。
ただ、前回訪問時に比べて500円の値上げ、種類数の減少、といったことを考えると、総合評価は以前に比べて随分下がった、と感じました。
| 住所 | 〒162-0845 東京都新宿区市谷本村町4-1 |
|---|---|
| 電話番号 | 03-3268-0118 |
| 開催日時 |
第一第三水曜 11:30〜13:00 13:30〜15:00 (祝日・年末など変更あり) |
| 予約 | ◎ |
| 値段 | 2500 |
| 制限時間 | - |
| 待ち時間 | 予約なしだと入店できない可能性あり |
