カトレア

( ホテルグランドヒル市ヶ谷)

 2015/9/2 



  • アンジュ&白ワインゼリー&巨峰 (左上)

  • パンナコッタのような部分に、ゆるく甘い白ワインゼリーが載ってました。

  • クリームブリュレ (上段中央)


  • ゼリー【シャンパン】 (右上)


  • フォレ・ノワール (下)




  • ゼリー【葡萄】 (左上)


  • タルト【無花果】 (右上)


  • ロールケーキ【チーズ】 (左下)

  • バターみたいな風味の、硬めなチーズクリームでした。

  • フロマージュキュイ (下段中央)

  • ザクっとした土台にとろみのあるチーズ部分が載せられてます。
    非常に濃厚な味になってました。

  • ムース【シャンパン&カシス】 (右下)




  • ブランシュール (上)

  • フランス産のクリームチーズを使用した、ねっとりした仕上がりのムースでした。

  • フィナンシェ (中段左)

  • しっとりした仕上がりで甘味が強めでした。

  • クッキー【チーズ】 (中央)

  • 硬めな仕上がりで、塩味とチーズ味が非常に強いおつまみのような味のクッキーでした。

  • フロマージュムース&葡萄ジュレ (中段右)

  • 少し甘味のあるフロマージュのムースの上に、それより更に甘い葡萄ジュレが載ってました。

  • クレープシュゼット (下)




  • ムース【ヨーグルト】 (左上)

  • ほんのり甘いヨーグルトとベリーのクリームを混ぜてました。

  • チーズスフレ (右上)


  • ムース【カマンベールチーズ】 (左下)

  • カマンベールチーズそのもの、というくらいのとても濃いムースになってました。

  • シュークリーム (右下)




  • ショートケーキ【苺】 (上)


  • ティラミス (左)


  • パウンドケーキ【チーズ】 (右)

  • 硬い生地で、少し塩気のあるチーズ味でした。

  • ガトーショコラ (下)




  • 葡萄シャーベット<テーブルサービス・非食べ放題> (左上)

  • シャーベットですが、甘味の方が強めでした。

  • 葡萄パフェ<テーブルサービス・非食べ放題> (右上)


  • チョコフォンデュ (右下)




  • サラダ (左)


  • サーモンときのこのピラフ (右)

  • 大き目なサーモンが印象に残りました。

  • カレーピザ (下)

  • じゃがいも、チキンなどが非常に大き目で食べごたえがありました。

    ★ドリンクメニュー
    HOT コーヒー 紅茶
    COLD アイスコーヒー アイスティー 葡萄ジュース オレンジジュース

    前回との比較

    品名 前回 今回
    テーブルサービス<非食べ放題>
    チェリーパフェ →葡萄パフェ
    チェリージュビレ →葡萄シャーベット
    グラスデザート
    ゼリー【シャンパン&グリオットチェリー】 →アンジュ&白ワインゼリー&巨峰
    クリームブリュレ
    ゼリー【グレープフルーツ】 →ゼリー【シャンパン】
    ゼリー【葡萄】 ×
    タルト
    リンツァートルテ ×
    タルト【チェリー】 →タルト【無花果】
    ムース
    ムース【紅茶&オレンジ】 →ムース【ヨーグルト】
    ムース【バナナ】 →ムース【カマンベールチーズ】
    ムース【グリオットチェリー】 ×
    ムース【レモン&ホワイトチョコ&チーズ】 →フロマージュムース&葡萄ジュレ
    ムース【シャンパン&ベリー】 →ムース【シャンパン&カシス】
    その他
    ブラウニー →フロマージュキュイ
    フォレ・ノワール
    フォレ・ノワール(ケーキ) →ロールケーキ【チーズ】
    パウンドケーキ【チェリー】 →パウンドケーキ【チーズ】
    ショートケーキ【苺】
    シュークリーム
    チェリースフレ →チーズスフレ
    ガトーショコラ【ホワイトチョコレート】 →ガトーショコラ
    ティラミス
    チョコフォンデュ
    クレープシュゼット
    フィナンシェ ×
    ブランシュール ×
    クッキー【チーズ】 ×
    軽食
    バターチキンカレー →カレーピザ
    夏野菜のペペロンチーノ →サーモンときのこのピラフ
    サラダ


    総評:

    今回は開始直後から店内の8割弱が埋まるくらいの混雑度だったため、開始直後の台の混雑も激しかったです。
    開始10分ほどは補充が追いつかず、台が寂しい場面もありましたが、それ以降は安定し、普段品薄気味になりがちなグラス系デザート、クレープシュゼットも残ったままでした。
    テーブルサービスのアイス、パフェは12:15くらいから配られ始めていたようです。

    住所 〒162-0845
    東京都新宿区市谷本村町4-1
    電話番号 03-3268-0118
    開催日時 第一第三水曜
    11:30〜13:00
    13:30〜15:00
    (祝日・年末など変更あり)
    予約
    値段 2000
    制限時間 -
    待ち時間 予約なしだと入店できない可能性あり

     

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