以前のガトーショコラと違い、販売されているものと同じ形でした。
ガトーショコラにしてはふんわりした食感でした。
完全に液体のサラっとしたカラメルソースがたくさんかかっていました。
メイン部分は口溶けが良く、やや苦味が強めでした。
強い酸味のカシスムースと、風味や甘さが弱めなバニラムースの組合せでした。
ババロアのようなもちもちの食感です。
舌を抉るような強い苦味のカラメルムースと、やはり苦めなチョコムースの組み合わせです。
カラメルの苦味が強すぎるため、チョコの味が目立たないほどでした。
弾力が強い食感で、チーズの味は弱めでした。
スフレチーズほどではありませんが、こちらもチーズの味は強くありませんでした。
こちらが以前のガトーショコラに近い、パサっとした仕上がりでした。
下がコーヒーの良く染み込んだパンナコッタのようなもので、上がコーヒーゼリーになっていました。
これ忘れてしまいました…なんでしたっけね…
以前のアーモンドタルトと違い、スポンジのような食感の軟らかめの土台でした。
普通のタルト土台部分の割合が多いので、クラフテイらしい卵の強い味は楽しめませんでした。
軽いクッキーの上に、酸味のとても強いアプリコットがそのまま載っていました。
苦味を抑えたチョコクリームの中に、ラズベリー小さい果肉が入っていました。
★ドリンクメニュー | |||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|
HOT | コーヒー | 紅茶 | |||||
COLD | アイスコーヒー | アイスティー | オレンジジュース | グレープフルーツジュース |
今回は開始5分くらい前に到着しましたが、店頭には以前ほど人は居ず、予約無しの方も1組だけ受け入れていました。
予約していても11:30から入店してくる人は少ないようで、11:45くらいからどんどん人が増え始め、12:00くらいには満席になり、外で待っている方の姿も見えました。
入れ替わりの激しさは相変わらずですが、ドーム型のムースやグラスデザートなど、以前は一度登場するとしばらく登場しない、ということが多かった、わりと満足度の高い品も、高頻度で再登場していました。
総種類は激増してはいませんが、そうした安定した補充のおかげで、前回よりも満足感は上がりました。
軽食の「チキンカレー」と「桜海老とキャベツの和風パスタ」、サラダは2箇所に用意され、常時同じものが補充されていました。
チキンカレーはスパイスの味、具の大きさなどがちゃんとしたもので、バイキングで出てくるものとしては満足度が高く、口直しの印象も良くなりました。
都内、駅からすぐ近くの場所としてはかなりリーズナブルなブッフェですので、今の内容、補充状態ならば、十分値段相応な満足感は得られたと思いました。
滞在したのは12:30まででしたが、一応確認できたのは写真に載せた品だけです。
ただ、今回台があるエリアに居なかったので、見落としがあった可能性も大です。
今回のお土産は、マドレーヌでした。
住所 | 〒162-0845 東京都新宿区市谷本村町4-1 |
---|---|
電話番号 | 03-3268-0118 |
開催日時 |
毎月第三水曜 11:30〜15:00 (L.O 14:00) (祝日・年末など変更あり) |
予約 | ◎ |
値段 | 通常:1400 13:00以降に予約入店:1200 |
制限時間 | 90分 |
待ち時間 | 11:30〜13:00は、基本的に予約の人のみ入店可 |