ピッツェリア　イル　ジャルディーノ

　2009/9/7

下の部分はカスタードクリームになっていました。
チョコクリームは苦味がやや強く、中にナッツが入っていて、コリコリした食感がありました。
カスタードの味はあまり目立たず、チョコ味が主体でした。

ムース部分は洋酒がかなり強く、上部に載せられた栗は甘さが強めな味付けでした。
全体から栗の味をしっかり感じられる構成でした。

名札無しでした。
紫色の部分は、ブルーベリーか何かが混ぜられていると思うのですが、非常に甘いホワイトチョコがベースになっているので、味は良く分かりませんでした。
記事部分はジャリっとした食感がありました。

刺激的、と感じるほどの非常に強い酸味がある、味がはっきりしたチーズのムースでした。
純粋にチーズだけの味で勝負している品ですが、爽快な味でとても好印象でした。
ただ、バイキング登場時は、凍っているものばかりだったのが残念でした。

ふわふわシフォンに、わずかにメープルの味がついていました。
クリームも甘さが弱く、少し味がはっきりしていない印象でした。

かなり水分が少なく、硬い仕上がりでした。
味は「タルトマロン」のマロンクリーム部分をかなり薄味にしたような感じでした。

すっきり味のムースの中に、黄色く酸味が強めなクリームが入っていました。
レモンとカスタードを混ぜた味のような気がしましたが…自信はありません。

こちらは、タルトマロンよりも甘めな感じでした。

ごくわずかに洋梨の味がある、甘いムースでした。

昨年と形状が変わっています。 本店で登場した「フランボワーズムース」とほとんど同じですが、こちらは中央にラズベリーが入っていませんでした。

濃さは強く、苦味はわずかで、とろとろ感がとても強い、なめらかな口当たりでした。

かなり硬く、重量感があるパウンドケーキで、オレンジの風味はやや弱めで、生地の味の方が目立っていた気がします。

2008年の本店で出たプリンの、カラメルソース無しのバージョンのようです。
味が弱いうえにソースがないので、微妙でした。

ヒリっとした刺激を感じる、かなり酸味が強いパイナップルのムースでした。
甘さはほとんど感じず、珍しい仕上がりな気がしました。

生地はダクワーズですが、ジャリジャリした感じやもちもちした感じは弱めで、少し硬めなスポンジのような印象でした。
モカのバタークリームは、量が少なめなため、そこまで強い風味は感じませんでした。
くるみは大粒で、食感の存在感がありました。
個々の素材はけっこう特徴があると思うのですが、全体としてみると、あまり味に特徴が出ていない、という印象を受けました。

※全てテーブルオーダー

品名	前回	今回
グラス・取り分け系デザート
ショートケーキ(ストロベリーソース)	○	×
ショートケーキ(ブルーベリーソース)	○	×
ブラットオレンジゼリー	○	×
チョコショートケーキ	○	×
杏仁豆腐	○	○
マンゴープリン	○	→プリン
フロマージュブリュレ(プレーン)	×	○
マロンミルクプリン	×	○
パイ・タルト
フルーツパイ	○	→タルトマロン
バナナパイ	○	→チョコレートパイ
苺とパイナップルのパイ	○	→いちごとバナナパイ
ムース
いちごとミルクのムース	○	→マロンムース
ベル・ブランシェ	○	→フロマージュとレモン（？）クリームのムース
コーヒームース	○	○ (=カフェムース)
イチゴ(の)ムース	○	○
キャラメルポティロン	○	→洋梨のムース
ココナツマンゴー	○	→パイナップルムース
チョコレートムース	×	○
その他
フルーツケーキ	○	○
チョコレートケーキ	○	○
バナナショコラ	○	×
アルカザール	○	×
ルベニール	○	×
半熟チーズ（？）	○	×
紅茶ケーキ	○	○
小型チョコケーキ	○	×
ドライフルーツのパウンドケーキ	○	→マンダリーヌ
ホワイトチョコのケーキ	×	○
シフォンケーキメープル	×	○
サンドリヨン	×	○
プチシュー(生クリーム)	×	○
プチシュー(カスタード)	×	○

ドリンクの種類が昨年より増え、ショーケースから選んで出してもらうものは無くなり、全て自分で場から取るようになっていました。
値上げ、開始時間の変更などは本店と同じですが、今年は開催期間が9月に入ってからなので、秋のデザートがかなりありました。
「タルトマロン」、「マロンムース」は栗の味が楽しめ、好印象でした。
今回の到着は11:35でしたが、すでに店内は8割ほど埋まっていて、11:50くらいにはウェイティングも発生していました。
デザートバイキング利用者でも60分くらいで帰ってしまう人も多く、回転は良いので、この日は最長でも60分くらいしか待ち時間は無かったように見えました。
ただ、訪問日は平日だったため、休日はもっと人数が増え、待ち時間が長くなる可能性が高そうです。
補充は「フロマージュブリュレ(プレーン)」が12:00の時点で無くなり、入れ替わるように「サンドリヨン」が、その10分後に「パイナップルムース」が登場しました。
途中、一時的に「マロンムース」「フロマージュとレモン（？）クリームのムース」が品切れしていましたが、退店した12:40くらいの時点では、これらの品も補充されていました。
値上げされてしまっているので、昨年ほどの割安感はありませんが、相変わらずパイ系のレベルは高く、秋のデザートも楽しめたため、値段以上の満足感があった、と感じました。

	住所	〒960-0112 福島県福島市南矢野目字西荒田50-17 福島サティ1F
	電話番号	024-558-8783
	FAX	024-558-8783
	開催日時	不定期　（毎年夏ごろ約1ヶ月間） 11:30〜18:00　(L.O 16:30)
	予約	×
	値段	通常：1500 ランチ付き（15:00まで）：2100
	制限時間	待ち客が居る場合は90分
	待ち時間	混雑時90分程度
	ギフトカード	ＪＣＢギフトカード　○ 三菱UFJニコスギフトカード　○
	その他	今回の開催は2009/9/2〜10/4

---