訪問日は、マンゴーをメインに使ったタルトでした。
お尻の部分はサクっと、それ以外の部分はクッキーのような軟らかな食感の土台で、非常に食べやすかったです。
クリームはカスタードと生クリームの2層になっていて、どちらも甘味は抑えながらも風味は豊かで、果物の味に深みを持たせていました。
味、食感、どちらのバランスもとても良いタルトだったと思います。
生地はしっとり軟らかく、中のドライフルーツ類は酸味、オレンジピールは甘味が強めで、味のはっきりしたケーキでした。
カリっとした生地で、口に入れた瞬間は硬さが感じられますが、一口噛むとふわっと解けていきました。
右の赤い方は甘味が強めで、何のマカロンか良く分かりませんでした…。
こちらはマカロンよりもさらに脆く、口溶けが良かったです。
一見普通のクッキーですが、ココナッツの風味が強く出ていました。
しゅわっとした口溶けの良さがあり、やや酸味寄りの、優しい味でした。
これも軟らかめな仕上がりでした。
苦味と甘味がやや強めなレベルでバランスが取られていました。
生地は軟らかく、甘さを控えた上質なクリームの味がとても印象に残りました。
皮はサクっとした軽快な食感でした。
中のクリームはバニラの香りがかなり強く、甘味は抑えてありました。
簡易な見た目ですが、ムースはとろとろで口溶けがとても良く、酸味、風味もはっきりしていて、満足感が高いデザートでした。
見た目は普通のブランマンジェですが、かなり強めに白ゴマの風味がついていました。
ブランマンジェというよりも、少し硬めなムースのような食感でした。
もちもちのクランベリージュレは、酸味が弱めに付いていました。
ジュレよりも果物の割合の方が多いため、味の主役は果物そのものでした。
土台はスポンジで、中に少しジャム状に煮崩したラズベリーが入っていました。
ややビターで濃厚なチョコの味を、ラズベリーの酸味がすっきりとさせ、まとまりの良い味を作り出していました。
クレープの生地はかなり硬めな食感を残していました。
オレンジのソースは酸味よりも香りが目立ち、バニラアイスの甘味がかなり強く生きていました。
★ドリンクメニュー | |||||||
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Soft Drink | コカ・コーラ | ジンジャーエール | レッドブル | オレンジジュース | |||
グレープフルーツジュース | パイナップルジュース | クランベリージュース | トマトジュース | ||||
烏龍茶(Ice or Hot) | 緑茶(Ice or Hot) | サンペレグリノ | アクアパンナ | ||||
Coffee | コーヒー(Ice or Hot) | エスプレッソ | カプチーノ | カフェラテ(Ice or Hot) | |||
Tea | 紅茶(Ice or Hot) |
※ドリンクはテーブルオーダー方式
カウンター席があるのですが、その付近にデザートの台がある関係か、1名でも個室に案内されました。
クレープシュゼットのみオーダー式で、頼んでから5分ほど経ってからテーブルまで運んできてもらえました。
デザートの種類は少なめですが、味は美味しいと感じるものが多く、かなりの満足感を得られました。
特に、あまり変わり映えのしない、と感じることが多いタルトが美味しかったことが印象的です。
今回、店内利用者は他にもいたようなのですが、デザートブッフェの利用者は私だけでした。
そのため、途中品切れは無かったので、補充状況に関しては全く分かりません。
種類と値段のバランスを考えると安くてお得、とは言えないのですが、味の満足度が高かったことが大きなプラス点になり、23区内の水準なら十分平均点を満たした内容だと感じました。
住所 | 〒104-0061 東京都中央区銀座8-8-8 銀座888ビル8F |
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電話番号 | 03-6252-0088 | ||
Fax | 03-6255-1778 | ||
開催日時 |
日祝以外 15:00〜17:00 |
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予約 | ○ |
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値段 | 2300 | ||
制限時間 | - | ||
待ち時間 | - | ||
その他 | 土曜日はランチ+デザートブッフェで2500円のプランあり |