ハードタイプとソフトタイプがそれぞれ1種ずつでした。
オリーブオイルには、バルサミコ酢がたらしてありました。
食べ終わった後、お替りを尋ねられたので、メインを食べ終えるまでならお替り可能なようです。
フレンチドレッシングがかかっていました。
クリームソースの味に、しっかりと南瓜の味が付いていて、クリーミーさと濃厚さが楽しめるソースでした。
ゼリーのハチミツの風味はやや弱く、レモンはそれよりさらに弱めで、果肉で入っている二種のグレープフルーツの味の方が目立っていました。
パンナコッタは水分が少なめで、かなり硬めでした。
大粒のタピオカが印象に残りますが、味に特別変わった点は見当たりませんでした。
キャラメルの味は濃いめですが、塩味がそれを上回っていました。
サクサクのとても軽いパイに、香りが特に目立つオレンジクリームがサンドされていました。
抹茶ロールからは、ほとんど抹茶の風味は伝わってきませんでした。
マロンクリームはかなり洋酒が強く、苦めでした。
チーズの味は弱めで、エスプレッソの風味がかなり強く目立っていました。
スフレのような、とても軟らかく滑らかな食感が好印象で、今回いちばん気に入ったデザートです。
皮はふにゃふにゃで、プラリネのクリームとバニラのクリームが入っていました。
プラリネのクリームが特に濃厚でした。
ほろ苦いとろとろのチョコプリンに、かなり酸味がハッキリしたラズベリーソースがかかっていて、味にメリハリが出ていました。
メレンゲのように、全体がシュワシュワした仕上がりになっていました。
ベースは甘いカスタードですが、表面の焦げた部分のキャラメルがとても香ばしく、良い風味でした。
中の果物は、シャリシャリ感がそのまま残ったリンゴが特に印象に残りました。
全4種でした。
赤肉のメロンと、パイナップルは果物の皮をそのまま器にしていました。
ロゼワインを使っているのだと思いますが、アルコールの感じは全くありませんでした。
土台は良く見かけるタルトで、その上にカスタードクリーム、梨が載っていました。
梨は日本のものが使われているようです。
シフォンとしては少し硬めな仕上がりでしたが、噛むとじんわりとメープル風味が伝わってきて、味は強めでした。
| ★フリードリンクなし (食後のコーヒーor紅茶ワンドリンク) |
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普段は各コースにプチデザートが数種類付くだけですが、月の後半に、2日間だけそのデザートが、値段がそのままでビュッフェ形式に変わります。
今回注文したのは1300円のクイックパスタランチですが、1238円にサービス料10％の123円、消費税5%をそれぞれにバラバラにかけ端数切捨て、61＋6=67円、という特殊な計算なため、単純に1300+10%の値段よりわずかだけ安くなっています。
ブッフェ台は、「季節のフルーツ」を中心として、全ての品が左右対称に並べられていました。
種類は多くありませんが、デザートの味は、並のホテル系デザートブッフェで登場するものと比べても遜色無い、という印象でした。
梨のタルトやフルーツグラタンは、果物の鮮度が良く、エスプレッソチーズケーキは珍しさも感じられる仕上がりで、味の満足度は高めでした。
何よりも驚いたのが補充の充実度で、絶えずブッフェ台の前で店員さんが台の様子を無線で厨房に伝え、無くなる前の補充を心掛けていました。
大きな容器から取り分けるフルーツグラタン、チョコレートプリンは、残り1/5程度になると新しいものと交換していました。
今回は13:15くらいまで滞在しましたが、オーダーで出してもらうアイス以外、品が無くなるのは、中央にしかない「季節のフルーツ」の交換作業を行う僅かな間だけでした。
補充が素晴らしく、味もなかなかの水準を保っていて、都内のアクセスも優れた場所で、食事が付いてこの値段というのは、かなりお得だと感じました。
こういう好条件ですので、このデザートビュッフェ開催日は非常に混雑します。
今回、3日前に予約しようとしましたが、12:15〜なら可能です、との返答でした。
45分程度で出て行く人がいるのではなく、開始直後にオーダーが殺到してしまうのを防ぐため、時間をずらして伝えているだけなようで、7分ほど前に到着しても席に案内して頂けましたが、滞在中はずっと満席の状態が続いていました。
そのため、予約をしていないと、待たされる可能性が高そうでした。
上述したように、品切れの心配はしばらくは無さそうでしたが、お昼休みなどの限られた時間にしか来れない、という方は予約を強くお薦めします。
| 住所 | 〒105-7141 東京都港区東新橋1-5-2 汐留シティセンター41F |
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|---|---|---|---|
| 電話番号 | 03-3569-7171 | ||
| Fax | 03-3569-2964 | ||
| 開催日時 | 不定期 （月2日間） 11:30〜15:00 (14:00 L.O) | ||
| 予約 | ◎ | ||
| 値段 | 1428〜 | ||
| 制限時間 | - | ||
| 待ち時間 | 最大30分程度 | ||
| ギフトカード | ジェフグルメ ○（お釣りは出ない） |
