DEAN & DELUCA 丸の内店

　2014/12/23

苦味はそれほど強くなく、濃厚なチョコ味が楽しめるロールケーキになってました。

厚手の、ちょっと硬めなもふもふした生地に、ラズベリージャムと生クリームが挟まれていました。

甘味は抑えられ、風味が強く付けられたパウンドケーキでした。

デニッシュ生地の中に、大きめな果肉が入っています。
以下の「まるごと〜」シリーズも全て同じです。

少しもちっとした食感で、強い卵味の中にすっきりしたオレンジの香りも漂っていました。

少し苦みを感じる位の味付けですが、元のバナナの甘味が引き出されてるため、全体では甘味の方を強く感じました。

非常に濃厚なチョコが使われていました。

「キウイ」「トリプルシトロン」「洋梨」「ブルーベリー」「苺」「ラズベリー」の自家製ジャムと、生クリーム、メープルシロップがワッフルと共通の素材として用意されていました。

薄めなパイ生地に、甘いカスタードクリーム、バナナ、生クリームを組み合わせていました。

ミルクの味と、大きく食べごたえのあるチキンカツの味の相性が意外なほど良かったです。

大きなブロッコリーと、たっぷり入ったズワイガニの味がしっかりしていました。

細かいお菓子各種が、バスケットの中に入れられてました。
袋詰めのは、どちらもチョコが混じった厚手のビスケットのようなお菓子でした。

※前回と形式が異なるため、前回との比較は省略しています。

★フリードリンク
HOT	コーヒー	キャラメルティー	アールグレイ
ICE	オレンジジュース	アイスティー	アイスコーヒー

開始15分前に着きましたが、すでに店内は長蛇の列が出来ていました。
列の片方は通常の飲食待ちの列、もう1つがハイティーブッフェ利用者の入店待ちの列で、先に会計を済ませ、ネームプレートを受け取って待つことになります。
案内は15:30からスムーズに行われていて、席に着いた直後からスタートとなりました。
前回訪問時はテーブルオーダー方式でしたが、今回は場から自分で取る通常のブッフェ形式となっています。
デザートは、バナナクリームパイなど店売りそのままらしきものも出ています。
軽食も含めて、味のレベルはかなり高めでした。
補充に関してですが、開始の時点で「まるごと栗」という名札が後ろの台に下げられていました。
また、「ベイクドチーズケーキ」の名札は裏返され、「根セロリとチキンコンフィのレムラードサラダ」が手書きの文字で書かれていました。
これらの品が、14:00〜の回ではあったのか、それともこの日は出ていなかったのかは不明です。
滞在中は、開始15分ほどで「チョコレートノエル」、25分ほどで「ターキーハムとアボカドのパニーニ」が、35分ほどで「バターミルクチキンサンド」、「根セロリとチキンコンフィのレムラードサラダ」がなくなり、以降の補充はありませんでした。
キッシュやバナナクリームパイなど、一度無くなってから補充された品もありましたが、全他で見ると補充は若干甘めに思えました。
ただ、クリスマスの時期であることと、品質の高さ、立地条件の良さなどを考えれば、値段相応の満足度はあったと感じられました。

住所	〒100-0005 東京都千代田区丸の内1-4-5 三菱UFJ信託銀行本店ビル1F
電話番号	03-3284-7071
開催日時	不定期 14:00〜15:15 15:30〜16:45 17:00〜18:15
予約	★
値段	2376
制限時間	-
待ち時間	-
待ち時間	前金制 今回の開催は2014/12/20・21・23

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