クリームは甘味も弱めですが、味も弱めでした。
苺もあまり味は強くなく、ふんわりした食感だけが好印象な品でした。
チョコクリームはナッツのペーストが含まれているそうですが、あまり味は感じませんでした。
苦味や甘味は弱く、ココアの風味がそのまま伝わって来ました。
いちばん味が強かったのは、キャラメリゼされたマダミアナッツそのものの味でした。
中央がラズベリーシフォンで、左右の白い部分はレアチーズのムース、上部がラズベリーの果肉入りソースになっていました。
シフォンのふんわり感は弱めで、普通のスポンジと大差ありませんでした。
レアチーズのムースは弱めな甘味があり、ラズベリーソースは非常に濃い味と強い酸味がありました。
このソースの味は、このケーキの味の印象の大部分を担っていた気がします。
クリームにかかっているメープルシロップの風味が特に強めですが、シフォンケーキ自体のメープル風味もわりとしっかりしていました。
こちらはふんわり感が強く、シフォンらしい食感が楽しめました。
オレンジ色の生地にはオレンジピールが含まれていて、意外と強いオレンジ風味がありました。
しなしなのクッキーのような土台に、マンゴーを混ぜたカスタードクリーム、最上部にアップルマンゴーをたっぷり載せたタルトです。
肝心のマンゴーの味が弱く、全体がピンボケ気味な味に思えました。
これも、アールグレイの風味が生地自体からもちゃんと感じられました。
クリームも、甘味と香りが同じくらいの強さでした。
ゼリーで固めたすいかを使ったショートケーキです。
これもすいかの味が弱めで、あまり楽しめませんでした。
ガーナ産チョコクリームを使用しているそうです。
食感はふわふわで、チョコそのものの味が強めに出ていました。
| ★フリードリンクなし (2ドリンク付き) |
|---|
開始10分前に着きましたが、入店待ちの方がすでに3組控えていました。
店内はガラガラだったのですが、ケーキバイキング利用の方は15:00から案内を始めるようでした。
実際には、14:55から1組目のお客さんから案内が始められていました。
1組の案内後、そのまま説明を行い、ファーストオーダーとドリンクを伺う、という方式を取っていたため、中々次の案内が行われず、私が入店出来たのは15:04で、注文を終えたのが15:07でした。
ケーキのオーダーは一回に3個ずつ、と伝えられました。
1皿目の提供時に、終了時間が記載された札がテーブルに置かれましたが、そこには16:40まで、と書かれていました。
写真の品の後、もう一度3個注文しましたが、それぞれの提供までにかかった時間は、6分、13分30秒、5分50秒、5分30秒でした。
二回目の13分かかったときは、入店して来たお客さんが多かったため、その応対に追われてかなり遅れたようです。
4個目の提供の後は、次回からは1個ずつしか注文できない、といきなりルール変更を伝えられました。
どうも入店人数が増えすぎて、対応が追いつかなくなっているようでした。
このとき1個注文したものは、2分20秒で提供されました。
その後、16:16:00にもう1個注文したのですが、これが提供される前の16:18:30に、ラストオーダーの伺いが先に来てしまいました。
すでに注文している、と伝えたところ、このタイミングに限っては次の注文が出来る、と言われたので1個注文しましたが、ラストオーダー前に注文したものとラストオーダーで頼んだ品が同じお皿に載せられ、16:21:40に提供されました。
単にお皿に載せるだけのわりには提供時間が遅く、さらにフロアの店員さんが少ないため、なかなか呼べない、という状態でした。
急なルール変更の件も含め、システム面には不満を感じました。
補充に関してですが、15:55に、マンゴータルトが終了した、とフロアの店員さんが会話しているのが聞こえてきました。
この代替品はなく、ここで完全な品切れのようでしたが、帰りにショーケースを見ると、1個だけ余っていました。
(今回は帰り際にショーケースの動画を撮っていますが、そこにも映っています)
味は、店売りとはいえ、それほど美味しいと感じるものは無く、バイキング用の品と比べても、あまり差はなかった気がします。
総合では、そこまで高額な値段ではないものの、提供時間やサービス面での不満、種類数の少なさ、味の満足感などを考慮すると、水準に達していない、と感じました。
| 住所 | 〒330-9530 埼玉県さいたま市大宮区桜木町1-6-2 そごう大宮9F |
|
|---|---|---|
| 電話番号 | 048-657-9292 | |
| 開催日時 |
水 15:00〜22:00 (L.O 20:00) |
|
| 予約 | ○ |
|
| 値段 | 1500 | |
| 制限時間 | 90分 (L.O 70分) | |
| 待ち時間 | 開始前店頭で整列 | |
| ギフトカード | ジェフグルメ ○ | |
| その他 | テーブルオーダー |
