銀座コージーコーナー 田町店
2012/12/3
2012/12/3
メインのクリームはチーズ風味のカスタードクリーム入りの生クリームだそうです。
このクリームの非常に甘い味が主役となり、コーヒースポンジ部分とチョコパウダーの苦味がそれを少しだけ抑えていました。
クレープの生地はとても軟らかく、クリームをたっぷり吸って一体化しているような食感になってました。
やわらかいチョコスポンジの生地で苦味もそれほど強くないので、意外と軽めなチョコケーキでした。
大きなバナナの甘味がアクセントになってます。
土台はとても軟らかい、黒糖の風味が少しだけ付いたスポンジで、中央はさつまいもの入った生クリームとカスタード、周囲を紫芋のクリーム、という構成になってます。
中のクリームの味が目立たないくらいの、非常に濃厚な紫芋のクリームの味が印象に残るモンブランでした。
一口目は強い苦味を感じたのですが、徐々に苦味は弱まり、途中からはミルクキャラメルのような濃くて甘い味だけが伝わってくるようになりました。
とろみの強いミルクキャラメルのような印象のプリンです。
苦味寄りの味ですが。、強烈な苦さではなく、とろとろの優しい口当たりので重たすぎずに楽しめるチョコプリンでした。
甘さは若干抑えられてますが、その代わりにカボチャの味は濃縮され、とても濃厚な味でした。
底に入ったカラメルソースはサラっとしたもので、苦味や甘さなどが弱く、カボチャの風味を引き立ててました。
クリームのような滑らかな舌触りで、チーズの味は濃いのですが、それ以上に甘味が強く、チーズケーキらしい重たい印象に仕上がっていました。
とても軟らかい生地の合間に、甘さ控えめなカスタードクリーム入生クリームが入っていました。
ふわふわのスポンジ土台にはチョコチップが含まれてますが、溶けた状態なので、パリパリ食感はありませんでした。
中のクリームはカボチャ入りの生クリームとカスタードで、粒々したカボチャの食感が意外と目立ちました。
周囲のカボチャクリームの味は濃く、しっかりカボチャの味を楽しめるモンブランです。
硬めな土台の上に、バナナが入ったカスタードクリームたっぷりの層、ココアスポンジ、生クリーム、という構成になっています。
バナナも甘いのですが、クリームの量の多さと甘さのため、どちらかというとクリームの味が主役になった品でした。
下のマロンムースは若干洋酒が効かされていて、甘さも濃さも強めでした。
カシスの方も酸味がはっきりしていて、強い甘さと酸味の両方が楽しめる味の強いケーキでした。
周囲は苦味、濃さのしっかりしたチョコ生地になってます。
いも栗かぼちゃの他、中央のバニラムースの中にりんごの欠片も入っているので、全体の味わいが非常に複雑なケーキでした。
ザクザクしたチョコクランチの生地が使われていました。
上のシュークリームの中は、普通のカスタードクリームでした。
ベイクドチーズの上にフロマージュブランムース、マスカルポーネムースを重ねているそうです。
非常にクリーミーな風味で、甘さも強めでした。
中の栗が大きく、抹茶クリームの苦さは控えめなので、栗の味と甘味が意外と目立ってました。
| ★その他選択可能メニュー | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| ふわりアイスケーキ | プリン＆カラメルソース | バニラ＆ストロベリーソース | チーズ＆ブルーベリーソース | ||||
| アイスエクレア | マンゴー | いちご | |||||
| プリン | とろけるプリン バニラ | 銀座プリン | ジャンボプリン | ||||
| シュークリーム | ジャンボシュークリーム | ジャンボシュークリーム(チョコ) | 生クリームシュー | ||||
| エクレア | カスタード | モカ | いちご | ||||
| 抹茶 | キャラメル | ||||||
| クレープ | チョコ | ||||||
| ワッフル | おぐら | カスタード | チョコ | ||||
| コージープリンセス | コージープリンセス | コージープリンセスショコラ | |||||
| モンブラン | モンブラン | 渋栗のモンブラン | |||||
| シフォン | 宇治抹茶シフォン | シフォンショコラ | |||||
| タルト | かぼちゃタルト | フルーツタルト | |||||
| チーズケーキ | チーズケーキ | ||||||
| ミルクレープ | ミルクレープ | チョコミルクレープ | |||||
| パイ | アップルパイ | ||||||
| チョコ系 | チョコレートケーキ | ガトーショコラ | 苺チョコショート | ||||
| ナッツのチョコケーキ | |||||||
| その他 | スイートポテト | フルーツケーキ | プリンフルーツケーキ | ||||
| ショートケーキ | 苺のショートケーキ | 濃い抹茶のケーキ | |||||
| ★フリードリンク | |||||||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 紅茶 | オリジナルブレンドティー | ウバ | キームン | ダージリン | |||
| アッサム | アイスティー (アールグレイ) |
南フランスのお花畑 | ハイビスカスブレンドン | ||||
| コーヒー | オリジナルブレンドコーヒー | アイスコーヒー | カフェ・オ・レ | アイス カフェ・オ・レ | |||
| ソフトドリンク | オレンジジュース | メロンソーダ | コーラ | ココア(ホット／アイス) | |||
システムが前回訪問時と微妙に変わっていて、一度に4個までの注文が可能になってました。
全て4個ずつ頼みましたが、提供までにかかった時間は、1回目から順に4分30秒、2分50秒、2分50秒、4分10秒でした。
少々呼び止めにくい時間帯はありましたが、長くても2分程度しか待たされず、一度の注文個数は増えていますので、特にロスが大きい、とは感じませんでした。
終了10分前に声掛けがある、と言われたのですが、忘れられたいたのかそのまま規定時間の15:05になってしまいましたので、そこで打ち切りました。
田町店だけでの比較の場合、アイスが増えているため、前回よりも総種類数は増えていますので、総合満足度も上がっていると感じました。
| 住所 | 〒108-0014 東京都港区芝5-34-6 新田町ビル1F |
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|---|---|---|
| 電話番号 | 03-3455-2471 | |
| 開催日時 |
平日 14:00〜22:00 (L.O 21:00) 土 10:00〜21:00 (L.O 20:00) |
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| 予約 | × |
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| 値段 | 1480 | |
| 制限時間 | 最初のデザートが運ばれてきてから60分 | |
| 待ち時間 | - | |
| その他 | テーブルオーダー |
