ケーキマニア
ＣＡＫＥ ＭＡＮＩＡ

2008/11/20　

ファミール

ホワイトチョコ部分はとろとろしていて、甘さが特に強めでしたが、グリオットチェリーの酸味が意外と強く感じられました。

ケーキマニアのメニューでは「ショコラキューブ」となっていますが、ファミール製菓で業務用として販売されている「ショコラ・カレ」という品のようでした。
全体が軟らかめで、非常に強い甘さがありました。

しっとり生地に、バニラ風味がとても強いクリームがたっぷり入っていました。
ナッツの食感は、生地と同じようにしっとりしていて、一体化している印象でした。

ティラミスのクリームの味は薄めで、フランボワーズの酸味があるため、全体がかなりあっさりした印象でした。

シュークリームのクリームと同じで、かなりバニラの風味が強いクリームでした。
キャラメリゼは厚みがあり、硬く、非常に強い甘さがありました。

ナッツが含まれたクランブル土台のサクサクした食感は説明文通りでしたが、フロマージュ部分はかなり硬めで、しっとり感はあまりありませんでした。
酸味はかなり強く、はっきりした味でした。

少しボロボロした感じの口当たりで、ほんのり甘めな味でした。

甘い抹茶、と説明文にあるように、苦味と甘味が同じくらいの強さで感じられました。

ムースの中はとろとろのクリーム状になっていて、ムース部分より味の濃さ、塩気が強めでした。
全体的に、しょっぱさが印象に残る味でした。

中程度のカシスの酸味と、あっさりしたバニラ風味で、全体的に甘さ控えめなすっきりした味わいの品でした。

口溶けがとても良く、ほろ苦いスイートチョコムースの中に、酸味が強めなベリージャムが入った品でした。

チョコクリームは硬く、甘さが強めでした。
りんごも甘いため、とにかく重たい品という印象でした。

「黒糖と大納言あずきのロールケーキ」という品に、マロンクリームを乗せたもののようです。
（「ロール」分類に「ケーキマニアの黒糖ロール」という良く似た品があるので見分けが付きませんでしたが、見た目はこちらの方が近そうでした。）
生地の黒糖の味が非常に強く、さらに塩気がかなり強い不思議な味でした。
マロンクリームの味は弱めで、あまり目立っていませんでした。

「カット」分類の業務用そのままの品でした。
味はけっこう強めで、モカのほろ苦さが伝わってきました。

下のコーヒーを混ぜたチョコタルト部分の方が、上のクリームの部分よりとろとろ感が強めでした。
苦味が主体の味ですが、コーヒーの味や食感のおかげか、それほど重たい感じは受けない品でした。

クリームのボリュームがたっぷりなおかげか、全体のしっとり感が際立っている印象を受けました。
クリームは甘さが強いのですが、バニラ特有の苦味もほんの少しだけ感じられ、味に深みのあるショートケーキに思えました。

ホロホロと崩れやすいタルト生地で、林檎の甘さがメインとなる品でした。
リコッタチーズの味は、それほど強くは感じませんでした。

この他、メニューに書いてあった「ゴロッとアップルパイ」という品も注文したのですが、「カット　アップルパイ」と全く同じだったので写真は省略します。

※ドリンクはテーブルオーダー

メニュー表に記載されている品がショーケースに並んでいてそこから選択する、という形式でしたが、今回は手元のメニューに記載されていない「ベリーショコラ」や、ファミールの業務用ケーキ数種類がショーケースに並んでいて、そちらも選択することができました。
今回、私の訪問は19:15くらいでしたが、食べられた種類は上記19種類でした。
ほぼ終了間際の時刻ですし、ケーキ一個辺りのボリュームを考えると、種類数の面では意外と満足度が高めでした。
味に関しては、シュークリームやブリュレ、ショートケーキのように気に入った品もありましたが、やはりファミールが母体となっていることもあってか、どこかで食べたケーキが巨大なサイズで出てきただけ、と思えるものも数多く、並程度という印象でした。
ただ、もっと早い時間に訪れれば選べる種類は多くなるわけですから、味の満足度も上がることと思います。
総合的には、値段から見た満足度は平均的、という印象のお店でした。

	住所	〒231-0001 神奈川県横浜市中区新港2-2-1 横浜ワールドポーターズ1F
	電話番号	045-222-2155
	開催日時	不定期 17:00〜19:30 (L.O)
	予約	★
	値段	1890
	制限時間	70分
	待ち時間	-
	ギフトカード	三菱UFJニコスギフトカード　○
	その他	初回のみテーブルオーダー 以降ショーケースオーダー 今回の開催は2008/11/4〜28の月火木金

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