ラウンジ&シャンパンバー ベランダ

(ヒルトン東京お台場)

 2015/10/5 


一部名札がありませんでした。


  • カシスのムース マスカットとチーズクリーム (左上)

  • 酸味、濃さが非常に強いカシスのムースの味が中心になっていて、甘いチーズ、マスカットの味が強い酸味を和らげていました。

  • 柿のコンポート 柱花陳酒の香り (上段中央)

  • 食感が強めな甘い柿のコンポートになってました。

  • カフェ・ショコラ (右上)

  • コーヒーの香りがとても強く、苦味は弱めなクリームにチョコスポンジが加えられてました。

  • ティラミス (下)

  • 一瞬カップデザートに見えたのですが、周囲は薄いチョコで覆われていました。
    マスカルポーネの味は強めですが、どちらかといえば表面の苦味の強いチョコパウダーの味の方が強く感じられた気がします。



  • 【正木牧場】YRフレーズキャラメル (上)


  • 【正木牧場】Sキャラメルポワール (左)


  • 【正木牧場】YRアプリコット (右)


  • アーモンドクッキー (下)




  • 赤い果実のパンナコッタ (左)

  • 硬い仕上がりですが、非常に濃厚な生クリーム風味のあるパンナコッタに、酸味の強いベリーソースのかかった味のはっきりしたデザートでした。

  • カラフレエクレア (その他)

  • 上にかかっているチョコの風味は違いますが、中身は全部濃厚なカスタードクリームでした。



  • パッション・ココ (左上)

  • わりと強めな風味のココナッツムースの上に、強めな酸味のパッションのナパージュがかかってました。

  • 苺のショートケーキ (上段中央)

  • 上はストロベリークリーム、下は生クリームでそれぞれに大き目なイチゴが挟まれています。
    スポンジは薄めなので、イチゴの食感が目立っていました。

  • フルリール (右上)

  • ラズベリーとレッドワインのムースだそうです。
    ラズベリーの強い酸味が主体となっていて、アルコールは感じないもののワインの風味はしっかりとラズベリーの中に生きていました。

  • 【正木牧場】YRピスタチオグリオット (下)




  • アイスクリームバー(いちご) (左上)

  • アイスクリームバー(小豆) (右上)

  • アイスクリームバー(オレンジ) (左下)

  • アイスクリームバー(抹茶) (下段中央)

  • アイスクリームバー(ミルク) (右下)

  • アイスバーにチョコフォンデュのチョコをつけ、アーモンドクラッシュ、スプレーチョコなどをくっつけてもらうようになってました。



  • カップケーキ(3種) (上)

  • それぞれカボチャ、シナモン、チョコ風味でした。

  • 栗のパイ (下)

  • 硬いパイ生地の中に、栗が一粒入ってました。



  • お台場ナナ (上)

  • 全体がかなり甘く、バナナ風味がついたフィナンシェのような食感の品でした。

  • 3種のベリータルト (中)

  • モンブランタルト (下)

  • どちらも厚みはあるものの、軟らかめな土台にそれぞれの素材が載せられてます。
    栗のクリームはやや甘めでした。



  • 【正木牧場】Rスフレフロマージュ (上)


  • アーモンドショコラ (中段左)


  • マカロン(4種) (その他)




  • ブラウニー (左上)

  • かなりしっとりなめらかな食感で、甘めでした。

  • スイスロール(2m)(2種) (右上・右下)

  • プレーンなロール、チョコロールが50cmごとに交互に置かれていました。
    ちょっと歯ごたえのある生地で、中央にカスタードクリームが入ってます。

  • 紅玉のタルト (左下)

  • こちらは生地の合間に、甘く食感もしっかりした紅玉が挟まれてました。



  • バナナパンプディング (左上)

  • もっちりした生地に大き目なサイズのバナナがたくさん含まれてました。

  • ハンマーチョコレート (右上)

  • ハンマーで大きなチョコの板を自分で砕いて取るようになってました。

  • チョコレートファウンテン (下)

  • この3種のほか、反対側のコーナーにバナナ、パイン、ブラウニーが素材としておいてありました。



  • ヨーグルト (上)

  • プレーンヨーグルトに、ハニー、ストロベリージャム、ブルーベリージャムが用意されていました。

  • クロック ムッシュ (左下)

  • 普通のクロックムッシュとは違って、もっちりしたフレンチトーストのような生地にハムが挟まれてました。

  • 野菜のキッシュ (下段中央)


  • マカロン(2種) (右下)




  • ツナ&コーンサンドイッチ (左上)


  • アボカド、レタス、トマトサンドイッチ (右上)


  • チキン&エッグサンドイッチ (左下)


  • カニ サーモンパイ (右下)


  • ★ドリンクメニュー
    HOT&ICE コーヒー 紅茶

    ※ドリンクはテーブルオーダー方式


    総評:

    時間を勘違いして開始30分前の14:00に着いてしまいましたが、店内に案内され、先にドリンクの注文を受けてもらえ、開始まで待たせてもらえました。
    開始の合図は定刻より若干遅れ14:32にかかりました。
    出ているデザートは、業務用品とホテルオリジナル品が入り混じった形になっています。
    ショートケーキやグラス系デザート、ティラミスなどホテルメイドと思われる品のレベルは高く、これらのおかげで全体の満足度は食べ放題としては十分水準は満たしていたように思えました。
    今回は70分ほどの滞在でしたが、テラス席を含めると店内の埋まり具合は半分ほどのように見えました。
    補充に関してですが、軽食類全般がやや品薄になりがちでしたが、滞在中に完全に品切れしているものはありませんでした。
    マカロンはいったん全部なくなってから、1〜2個ずつくらいが補充されていましたが、これもすぐになくなってしまいました。
    そのため、マカロンの種類に関しては見落としがあった可能性があります。
    これ以外のデザート類に品切れはありませんでした。
    総種類数は多めで、品質が高めだと感じる品もいくつかあるものの、やはり割安感を感じるほどではなく、平日だと平均やや下、休日料金だとかなり割高、という印象の内容に思えました。
    毎日開催しているため、混雑するように思えませんので、お台場に用事がある際、他に行くところがなければあり、なくらいな場所になりそうです。

    住所 〒135-8625
    東京都港区台場1-9-1
    電話番号 03-5500-5580(レストラン予約)
    開催日時 14:30〜17:30 (L.O 17:00)
    予約
    値段 平日:3628
    休日:4233
    制限時間 -
    待ち時間 -

     


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